Lernen Sie wie man Erdbeeren einfriert damit Sie diese wunderbar köstliche Frucht das ganze Jahr über genießen können. Ob Sie sie wollen ganz, in Scheiben geschnitten oder püriert, Das Einfrieren dieser Beeren ist so einfach wie es sein könnte! Sobald Ihr Gefrierschrank gefüllt ist, können Sie jederzeit Erdbeergetränke und Leckereien zubereiten.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Erdbeeren aufzutauen, schauen Sie sich unbedingt meine Sammlung an Erdbeerdesserts für ein paar leckere Rezepte!
Gehe zu:
- Wie lange sind frische Erdbeeren haltbar?
- Was benötigen Sie zum Einfrieren von Erdbeeren?
- Wie man Erdbeeren einfriert
- Einfrieren von geschnittenen oder ganzen Erdbeeren
- Wie man Erdbeerpüree einfriert
- Möglichkeiten, gefrorene Erdbeeren zu verwenden
- Tipps zum Einfrieren von Erdbeeren
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Meiner Meinung nach ist das Einfrieren von Obst einer der am meisten unterschätzten Küchentricks, die jeder kennen sollte! So viele Obstsorten erstaunlich gut einfrieren damit Sie sie jederzeit verfügbar haben können (und müssen nicht warten, bis die Früchte Saison haben).
Ich habe schon eine Anleitung zum Einfrieren von Bananen, und heute werde ich mit Ihnen teilen, wie man Erdbeeren einfriert! Bald haben Sie einen Gefrierschrank voll mit leckeren Früchten, wann immer Sie sie brauchen!
Wie lange sind frische Erdbeeren haltbar?
Die Haltbarkeit von Erdbeeren kann je nach Kaufort variieren (oder wo Sie sie ausgewählt haben). Natürlich sind selbst gepflückte Erdbeeren länger haltbar als solche, die im Supermarkt gekauft wurden.
Im Allgemeinen können Sie davon ausgehen, dass frische Erdbeeren über einen längeren Zeitraum hinweg frisch bleiben 5-7 Tage. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie diesen Zeitrahmen erheblich verlängern (Sie halten bis zu einem Jahr)!
Was benötigen Sie zum Einfrieren von Erdbeeren?
Bevor Sie beginnen, sollten Sie eine haben wenige Artikel zur Hand, um Ihre Beeren richtig zu reinigen und aufzubewahren.
- Sieb
- Schälmesser (oder ein Erdbeerschäler)
- Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss
- Papiertücher
- Backblech
- Pergamentpapier
- Permanent-Marker
Wie man Erdbeeren einfriert
Das Einfrieren von Erdbeeren ist denkbar einfach und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten. Lass uns anfangen!
Schritt 1. Waschen und trocknen
Geben Sie Ihre frischen Erdbeeren in ein Sieb in der Spüle und Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Werfen Sie alle Beeren weg, die bereits matschig sind, da sie sich nicht gut einfrieren lassen.
Die abgespülten Beeren auf einem Handtuch verteilen und tupfen Sie sie vorsichtig trocken mit einem Papiertuch. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie sie weitere 30–60 Minuten an der Luft trocknen.
Schritt 2. Die Erdbeeren schälen
Sobald Ihre Erdbeeren fertig sind vollständig trocken, verwenden Sie entweder ein Gemüsemesser oder einen Erdbeerschäler, um die grünen Spitzen und die weiße Mitte herauszuschneiden. Einfach das Messer neben dem Stiel in die Erdbeere einstechen und mit kreisenden Bewegungen einschneiden. Nehmen Sie den Rumpf heraus und entsorgen Sie sie.
An diesem Punkt können Sie wählen, ob Sie Ihre Erdbeeren ganz lassen, in Scheiben schneiden oder pürieren möchten.
Schritt 3. Machen Sie sich bereit zum Einfrieren
Nachdem Ihre Erdbeeren geschält wurden (und werden auf Wunsch in Scheiben geschnitten), verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier oder Wachspapier ausgelegten Backblech. Sie möchten sie so anordnen sie berühren sich nicht, da sie nach dem Einfrieren sonst zusammenkleben.
Schritt 4. Flash Freeze
Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie es ein, bis es fertig ist Beeren sind fest (ein paar Stunden). Dieser Schritt ist wichtig, damit Ihre Beeren nicht zu riesigen Blöcken gefrieren, die sich nur schwer auseinanderbrechen lassen.
Schritt 5. Einfrieren
Nachdem Ihre Erdbeeren einzeln eingefroren sind, können Sie sie in gefriersichere Beutel mit Reißverschluss umfüllen. Sie können die Portionen so groß oder so klein zubereiten, wie Sie möchten.
Drücken Sie überschüssige Luft heraus und schreiben Sie dann mit einem Permanentmarker das Datum darauf. Legen Sie sie zurück in den Gefrierschrank und Bewahren Sie sie auf, bis Sie bereit sind sie zu benutzen!
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Einfrieren von geschnittenen oder ganzen Erdbeeren
Der Prozess des Einfrierens ganzer und geschnittener Erdbeeren ist genau die gleiche (Denken Sie daran, sie nach dem Schälen in Scheiben zu schneiden!) Ob Sie sie im Ganzen oder in Scheiben einfrieren sollten, hängt ganz davon ab, wie Sie sie verwenden möchten!
Wenn Sie sie später für einen Snack auftauen möchten, können Sie sie ganz lassen. Das Gleiche gilt, wenn Sie sie zum Dekorieren einer Torte oder eines Kuchens verwenden, da sie so am besten aussehen.
Wenn die Form jedoch keine Rolle spielt (zum Beispiel in einem Smoothie oder einem Gericht, bei dem die Erdbeeren in Scheiben geschnitten werden), fahre fort und Schneiden Sie sie vor dem Einfrieren in Scheiben. Gefrorene Erdbeeren sind sehr schwer zu schneiden, daher ist es besser, wenn Sie sie schon fertig haben.
Wie man Erdbeerpüree einfriert
Eine weitere Möglichkeit, Erdbeeren einzufrieren, ist von pürieren Sie sie zuerst. Nachdem Sie die Beeren gewaschen und geschält haben, geben Sie sie einfach in einen Mixer oder eine Küchenmaschine, um sie zu pürieren. Bei Bedarf können Sie etwas Zucker hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig.
Gießen Sie das Püree in portionierte Beutel oder Behälter und lassen Sie dabei etwas Platz zum Ausdehnen. Dann einfach Pop sie in den Gefrierschrank!
Möglichkeiten, gefrorene Erdbeeren zu verwenden
Gefrorene Erdbeeren können auf viele verschiedene Arten genossen werden! Sie können in jedem Ihrer Räume verwendet werden Lieblingsgetränkerezepte, von Milchshakes und Smoothies bis hin zu Aderlass und Erdbeerlimonade. Sie eignen sich auch hervorragend als Soße für Eis, können zu Kuchen oder Torten gebacken oder zur Herstellung von Kompott verwendet werden.
Sie können eine Apfel-Erdbeer-Crisp, dein Lieblings-Schnellbrot (Versuch mein Zitronen-Erdbeer-Brot) oder einen leckeren Cobbler.
Tipps zum Einfrieren von Erdbeeren
- Weiche deine Beeren nicht ein, da dies dazu führen könnte, dass sie durchnässt werden und ihren natürlich süßen Geschmack verwässern. Spülen Sie sie stattdessen einfach unter kaltem Wasser ab.
- Du wirst deine Erdbeeren wollen möglichst trocken sein, bevor man sie einfriert. Überschüssiges Wasser gefriert und kann den Geschmack verwässern.
- Für beste Ergebnisse frieren Sie Ihre Beeren ein in einer Gefriertruhe oder Tiefkühltruhe. Wenn Sie einen normalen Gefrierschrank verwenden, stellen Sie die Beeren nicht in die Tür, da sie sonst wärmeren Temperaturen ausgesetzt sind.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja, die Textur Ihrer Erdbeeren ändert sich nach dem Auftauen. Dies ist typisch für viele verschiedene Obstsorten. Sie werden nicht mehr so fest sein wie vor dem Einfrieren. Wenn Sie sie jedoch in Mixgetränken verwenden oder kochen, werden Sie keinen Unterschied feststellen können!
Für einige Rezepte können Sie Ihre Erdbeeren verwenden direkt aus der Tiefkühltruhe. Wenn Sie sie jedoch zuerst auftauen müssen, können Sie den Beutel einfach in den Kühlschrank stellen und sie über Nacht auftauen lassen.
Bei richtiger Lagerung können Ihre Erdbeeren bis zu 1 Jahr lang eingefroren werden. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz empfehle ich jedoch, sie innerhalb von 6 Monaten zu verbrauchen.
Da Sie nun wissen, wie man Erdbeeren einfriert, können Sie loslegen! Welchen leckeren Leckerbissen werden Sie zuerst damit zubereiten? Teile es mit mir in den Kommentaren unten!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Erdbeeren einfriert
Zutaten
- 1 lb Erdbeeren (frisch)
- Wasser (zum Spülen)
Anweisungen
- Platzieren Sie Ihre 1 Pfund Erdbeeren In ein Sieb im Spülbecken geben und kalt abspülen Wasser. Legen Sie sie auf ein Handtuch und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
- Benutzen Sie zum Schälen der Erdbeeren ein Schälmesser oder einen Erdbeerschäler. Schneiden Sie sie nach Belieben in Scheiben oder lassen Sie sie ganz.
- Ordnen Sie Ihre Erdbeeren so auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an, dass sie sich nicht berühren.
- Legen Sie das Blatt in den Gefrierschrank und frieren Sie es 2-3 Stunden lang ein, oder bis die Beeren fest sind.
- Füllen Sie die Erdbeeren in Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank.
Notizen
- Gefrorene Erdbeeren sind bis zu 1 Jahr haltbar.
- Weichen Sie Ihre Beeren nicht ein, da sie sonst durchnässt werden und ihren natürlich süßen Geschmack verwässern könnten. Spülen Sie sie stattdessen einfach unter kaltem Wasser ab.
- Sie möchten, dass Ihre Erdbeeren so trocken wie möglich sind, bevor Sie sie einfrieren. Überschüssiges Wasser gefriert und kann den Geschmack verwässern.
- Um optimale Ergebnisse zu erzielen, frieren Sie Ihre Beeren in einer Gefriertruhe oder Tiefkühltruhe ein. Wenn Sie einen normalen Gefrierschrank verwenden, stellen Sie die Beeren nicht in die Tür, da sie sonst wärmeren Temperaturen ausgesetzt sind.
Ernährung
Ursprünglich veröffentlicht am 7. Juli 2023
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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