UNSERE wie lange es dauert, Kartoffeln zu kochen ist für die Zubereitung verschiedener Kartoffelgerichte unerlässlich. Ich werde alles aufschlüsseln du musst wissen über das Kochen von Kartoffeln, von Kartoffelsorten bis hin zu verschiedenen Rezepten. Sie erhalten jedes Mal perfekt gekochte Kartoffeln.
Nutzen Sie diese tollen Tipps für einige gelbe Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, oder Süßkartoffelpüree.
Gehe zu:
- Wie man Kartoffeln kocht
- Wie lange man Kartoffeln kocht
- Wie lange dauert es, ganze Kartoffeln zu kochen
- Woran erkennt man, wann Kartoffeln fertig sind?
- Kartoffeln in der Mikrowelle kochen
- Beste Kartoffelsorten
- Süßkartoffeln kochen
- Tipps zum Kochen von Kartoffeln
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Sie haben wahrscheinlich in unzähligen Rezepten Kartoffeln gekocht, von Kartoffelpüree bis hin zu Kartoffelsalat und vielen anderen Gerichten dazwischen. Obwohl es einfach erscheinen mag, gibt es ein paar Tipps und Tricks, um bei Bedarf perfekt gekochte Kartoffeln zu gewährleisten.
Dieser Leitfaden beantwortet alle Ihre Fragen, einschließlich der Frage, wie lange man Kartoffeln kocht. Lesen Sie weiter und Sie werden ein Experte sein In kürzester Zeit
Wie man Kartoffeln kocht
Kartoffeln kochen ist super einfach und einfach. Befolgen Sie einfach diese Schritte für perfekt zubereitete Kartoffeln!
- Mit einer Bürste vorsichtig schrubben Halten Sie die Außenseite Ihrer Kartoffeln unter fließendes kaltes Wasser, um Schmutz zu entfernen.
- Die Kartoffeln in einen großen Topf geben. *Du kannst die Kartoffeln auch zuerst in große Stücke schneiden, um sie schneller zu garen.
- Bedecken Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser und stellen Sie sicher, dass sie mindestens mit Wasser bedeckt sind 1 Zoll. Vergessen Sie nicht, das Wasser für zusätzlichen Geschmack zu salzen!
- Stellen Sie den Topf auf die Herdplatte Hohe Hitze und das Wasser zum Kochen bringen.
- Kochen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. *Die Kochzeiten sind unten aufgeführt.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser und gib sie für ein paar Minuten auf einen Teller (abhängig von dem Rezept, für das Sie sie verwenden werden).
Wie lange man Kartoffeln kocht
Die genaue Zeit, die Ihre Kartoffeln brauchen, um zu kochen, hängt hauptsächlich von ein paar Faktoren ab wie groß die kartoffeln sind und wenn Sie sich entscheiden, sie zuerst zu würfeln.
- Geschälte und gewürfelte Kartoffeln: 10-12 Minuten
- Ganze rote oder Yukon-Gold-Kartoffeln: 15-20 Minuten
- Ganze Rotkartoffeln: 25-30 Minuten
Wie lange dauert es, ganze Kartoffeln zu kochen
Unabhängig von der Sorte können Sie immer noch ganze Kartoffeln kochen. Unten finden Sie eine praktische Tabelle, die ungefähr anzeigt, wie lange es dauern wird, Ihre Kartoffeln zu kochen sobald das Wasser zu kochen begonnen hat.
Kartoffelsorte | Kartoffelgröße | Kochzeit |
Baby Kartoffeln | 1 Zoll (2½ cm) | 12 Мinuten |
Kleine Kartoffeln | 2 Zoll (5 cm) | 15 Мinuten |
Mittlere Kartoffeln | 3 Zoll (7½ cm) | 20 Мinuten |
große Kartoffeln | 4 Zoll (10 cm) | 25 Мinuten |
XL-Kartoffeln | 6 Zoll (15 cm) | 30 Мinuten |
Woran erkennt man, wann Kartoffeln fertig sind?
Zum Glück ist es super einfach zu sagen, wann deine Kartoffeln fertig gekocht sind! Sie werden wissen, dass sie bereit sind zu gehen, wenn Sie können einfach mit einer Gabel durchstechen (Achten Sie darauf, den ganzen Weg bis zur Mitte zu gehen).
Kartoffeln in der Mikrowelle kochen
Wussten Sie, dass Sie Ihre Kartoffeln sogar in der Mikrowelle kochen können? Diese Methode ist perfekt, wenn Sie unter Zeitdruck stehen sogar schneller als mit dem Herd!
Legen Sie einfach ein paar Kartoffeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Decken Sie die Schüssel ab und erhitzen Sie sie bei hoher Leistung 6-8 Minuten (für große Kartoffeln). Das ist es!
Beste Kartoffelsorten
Du kannst kochen eine Ihrer Lieblingskartoffelsorten. Einige Typen halten jedoch dem Kochvorgang besser stand als andere. Stellen Sie sicher, dass Sie eine auswählen, die für das Rezept, das Sie verwenden, gut geeignet ist!
- Gebackene Kartoffeln: Diese stärkehaltigen Kartoffeln sind ideal für die Zubereitung von Kartoffelpüree, da sie innen super fluffig sind und leicht auseinanderfallen. Dazu gehören Sorten wie Russets, Idahos und Purple Potatoes.
- Allzweckkartoffeln: Wie der Name schon sagt, eignen sich Allzweckkartoffeln für eine Vielzahl unterschiedlicher Gerichte und Rezepte. Sie haben einen mittleren Stärkegehalt und können in Aufläufen, Suppen, Kartoffelsalat und mehr genossen werden! Dazu gehören Sorten wie Yukon Gold und Red Gold Potatoes.
- Festkochende Kartoffeln: Am anderen Ende des Spektrums von Backkartoffeln haben Sie festkochende Kartoffeln mit einem geringen Stärkegehalt. Das bedeutet, dass diese Kartoffeln nach dem Kochen ihre Form und Festigkeit behalten, wodurch sie sich hervorragend für Gerichte wie Kartoffelsalat eignen. Dazu gehören Sorten wie Red Bliss, Fingerlings und Round White.
Süßkartoffeln kochen
Süßkartoffeln sowie Yamswurzeln können mit der gleichen Methode wie jede andere Kartoffelsorte gekocht werden. Schneide deine Süßkartoffel für schnellere Ergebnisse in Stücke. Auf diese Weise sollten sie fertig garen etwa 15-20 Minuten.
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Tipps zum Kochen von Kartoffeln
- Wenn Sie ganze Kartoffeln kochen, Stellen Sie sicher, dass Sie Kartoffeln mit ähnlicher Größe verwenden, damit sie mit der gleichen Geschwindigkeit garen.
- Wählen Sie braune Kartoffeln in Farbe und haben keine blauen Flecken oder weichen Stellen.
- Achten Sie darauf, Ihre Kartoffeln zu schrubben vor Gebrauch, um überschüssigen Schmutz zu entfernen.
- Starten Sie Ihre Kartoffeln in kaltem Wasser trägt dazu bei, dass sie gleichmäßig garen.
- Hinzufügen von Salz zu Ihrem Wasser hilft, Ihren Kartoffeln tonnenweise Geschmack zu verleihen!
Jetzt weißt du, wie du jedes Mal perfekte Salzkartoffeln machst! Wie genießen Sie gekochte Kartoffeln am liebsten? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass es mich wissen!
❓Häufig gestellte Fragen
Technisch gesehen ist dies eine persönliche Präferenz. Einige Leute bestehen darauf, dass es besser ist, Kartoffeln zu kochen, ohne sie zu schälen. Mit der Schale nehmen Ihre Kartoffeln während des Kochvorgangs weniger Wasser auf (und es ist einfach, die Schale nach dem Kochen zu entfernen, wenn Sie sie nicht essen möchten).
Auch dies liegt ganz bei Ihnen! Gewürfelte Kartoffeln werden auf jeden Fall schneller kochen, also ist es meine Präferenz! Sie können sie aber auch ganz kochen, wenn Sie möchten. Beide kochen die Kartoffeln gut, also ist keine Option besser als die andere.
Ja! Kartoffeln können tatsächlich zu lange gekocht werden. Wenn sie zu viel Zeit mit dem Kochen verbringen, nehmen die Kartoffeln zu viel Wasser auf und werden durchnässt. Dies wirkt sich auf die Textur der Kartoffeln aus und macht sie körnig und matschig.
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📖 Rezeptkarte
Wie lange man Kartoffeln kocht: Gekochte Kartoffeln (+Tipps & Tricks für leckere Kartoffelbeilagen!)
Zutaten
- 1 lb Baby Kartoffeln (oder eine beliebige Sorte, in ungefähr gleich große Stücke geschnitten)
- 1 ganze Lorbeerblatt
- 2 Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
- 4 ganze Knoblauchzehen (optional)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
Anweisungen
- Gib in einen großen Topf oder Suppentopf die Babykartoffeln, das Lorbeerblatt, das koschere Salz, die Pfefferkörner, die Knoblauchzehen und genug Wasser, um die Kartoffeln etwa einen Zentimeter mehr zu bedecken.
- Das Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5-8 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kartoffeln gabelweich sind, vom Herd nehmen. Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Knoblauchzehen abtropfen lassen und wegwerfen.
- Die abgetropften Salzkartoffeln in den Topf oder eine saubere Schüssel geben und mit zerlassener Butter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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