Dieser Denver-Steak Rezept ist die beste und geschmacksintensivste Art, dieses kräftige Stück Steak zuzubereiten! Denver-Steaks sind fein marmoriert und eignen sich ideal zum Marinieren mit einem schnelle hausgemachte Marinade. Mit meinem würzen DIY Steakgewürz, dann grillen, bis es karamellisiert ist, und in weniger als 30 Minuten servieren!
Einfaches Denver-Steak-Rezept
Denver-Steaks werden aus einem Teil der Futterrolle, der Unterklinge, geschnitten, die sich unter dem Schulterblatt des Tieres befindet. Dadurch ist dieser Schnitt superzart und tatsächlich rangiert Das viert zarteste Stück Rindfleisch!
I Maximieren Sie die Angebotsqualität des Denver-Steaks, indem Sie es mit einer schnellen Marinade garen. Wenn Sie die Steaks länger marinieren lassen, bis zu 24 Stunden, verstärken sich Geschmack und Textur.
Gehe zu:
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersetzungen für Denver Steak
- Olivenöl - 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO).
- Balsamico Essig - 1 Esslöffel Balsamico-Essig.
- Worcestersauce - 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce oder a Alternative zu Worcestershire-Sauce.
- Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch (oder 1 Gewürznelke).
- Denver Steaks - 2 Denver-Steaks mit einem Gewicht von jeweils etwa 8–12 Unzen.
- Steakgewürz - 2 Teelöffel Steakgewürz oder einfach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren Sie es aus Steakgewürz Rezept .
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Denver-Steak zubereitet
Denver-Steaks sind genauso leicht zu grillen wie praktisch alles andere! Sie benötigen Ihren Grill, Grillutensilien, eine Schüssel, einen Schneebesen und einige Messlöffel.
Dieses Rezept ist für 2 8-Unzen-Denver-Steaks, aber es ist sehr einfach, bei Bedarf auf mehr Steaks zu erweitern.
Schritt 1: Bereiten Sie die Marinade vor. In einer großen Schüssel 1 Esslöffel (15 Milliliter) natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel (15 Milliliter) Balsamico-Essig, 1 Teelöffel (5 Milliliter) Worcestershire-Sauce und 1 Teelöffel (3 Gramm) gehackten Knoblauch, bis gut kombiniert.
Schritt 2: Marinieren. Platzieren Sie 16 Unzen (454 Gramm) Denver-Steaks in die Schüssel mit der Marinade geben und umdrehen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Lass sie sitzen für 5-10 Minuten. *Ihre Steaks können über Nacht marinieren.
Schritt 3: Vorheizen. In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Grill auf oberes Ende mittelhoch Wärme (450 ° C.).
Schritt 4: Saison. Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade und würzen Sie sie von allen Seiten mit 2 Teelöffeln (4 Gramm) Steakgewürz.
Schritt 5: Grillen. Legen Sie die Steaks auf den heißen Grill und grillen Sie sie etwa 4–6 Minuten pro Seite oder bis sie gar sind Innentemperatur erreicht 120°F (49°C) für mittel-selten.
Schritt 6: Ruhe. Nehmen Sie die Steaks vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen.
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn es die Zeit erlaubt, Nehmen Sie Ihre Steaks etwa 30 Minuten bis eine Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dadurch haben sie Zeit, Raumtemperatur anzunehmen und gleichmäßig zu garen.
- Du wirst den Grill wollen vollständig heiß sein, bevor Sie Ihre Steaks hinzufügen. Sieh mein Anleitung zur Grilltemperatur .
- Ich empfehle immer, Steaks zu genießen wenn sie mittel-selten gegart sind, das USDA empfiehlt jedoch, Fleisch auf eine Innentemperatur von 145 °F zu kochen (63°C), was mittelmäßig ist. Nutzen Sie Ihr bestes Urteilsvermögen.
- Selten: 115 bis 120 ° F (46-49 ° C)
- Halb durchgebraten: 120 bis 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 bis 135 ° F (54-57 ° C)
- Mittelgut: 140 bis 145 ° F (60-63 ° C)
- Gut erledigt: 150 bis 155 ° F (66-68 ° C)
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie übrig gebliebenes Steak bis zu 4 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Steaks einfrieren
Sie können diese gekochten Steaks auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, wickeln Sie sie dann in Gefrierpapier ein und legen Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel. Sie können eingefroren werden bis zu 2 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Steaks aufwärmen
Erhitzen Sie Ihr Steak im Ofen bei 250 °F (121°C/Gas Stufe ½), auf halbem Weg durchblättern.
Lies meinen Beitrag weiter Steaks aufwärmen für die besten Methoden, Tipps und Tricks.
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📖 Rezeptkarte
Denver-Steak
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Balsamico Essig
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 16 oz Denver-Steaks
- 2 Teelöffel Steakgewürz (oder einfach Salz und Pfeffer, nach Geschmack)
Anweisungen
- In einer großen Schüssel verquirlen 1 EL Olivenöl, 1 Esslöffel Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Worcestershire Sauce und 1 Teelöffel Knoblauch,bis alles gut vermischt ist.
- Legen Sie die 16 Unzen Denver-Steaks In die Schüssel mit der Marinade geben und umdrehen, sodass alles vollständig bedeckt ist. Lassen Sie sie 5–10 Minuten ruhen.
- Heizen Sie in der Zwischenzeit Ihren Grill auf die obere Grenze der mittleren bis hohen Hitze vor (450 ° C.).
- Die Steaks aus der Marinade nehmen und von allen Seiten damit würzen 2 Teelöffel Steakgewürz.
- Legen Sie die Steaks auf den heißen Grill und grillen Sie sie etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite oder bis die Innentemperatur 120 °F (XNUMX °F) erreicht.49°C) für mittel-selten.
- Nehmen Sie die Steaks vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren 5–10 Minuten ruhen.
Notizen
- Wenn es die Zeit erlaubt, nehmen Sie Ihre Steaks etwa 30 Minuten vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dadurch haben sie Zeit, Zimmertemperatur zu erreichen, sodass sie gleichmäßig garen können.
- Der Grill sollte vollständig heiß sein, bevor Sie Ihre Steaks hineinlegen.
- Ich empfehle immer, Steaks zu genießen, wenn sie mittel-selten gegart sind, aber das USDA empfiehlt, Fleisch bei einer Innentemperatur von 145 °C zu garen° F (63°C), was mittelmäßig ist. Nutzen Sie Ihr bestes Urteilsvermögen.
- Selten: 115 bis 120 ° F (46-49 ° C)
- Halb durchgebraten: 120 bis 125 ° F (49-52 ° C)
- Medium: 130 bis 135 ° F (54-57 ° C)
- Mittelgut: 140 bis 145 ° F (60-63 ° C)
- Gut erledigt: 150 bis 155 ° F (66-68 ° C)
- Bewahren Sie übrig gebliebenes Steak bis zu 4 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Sie können diese gekochten Steaks auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, wickeln Sie sie dann in Gefrierpapier ein und legen Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Erhitzen Sie Ihr Steak im Ofen bei 250 °F (121°C/Gas Stufe ½), auf halbem Weg durchblättern.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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