Dieses herrlich einfache Chorizo-Muschel-Gericht mit Arborio-Reis ist das perfekte Mittag- oder Abendessen, egal zu welcher Jahreszeit! Dies ist eine schöne, leichte Mahlzeit mit viel Geschmack, die die ganze Familie genießen kann (oder einfach Mama und Papa für die Nacht behandeln!).
Kochen Sie Ihre Muscheln, wenn Ihr Reis fast fertig ist, da sie nicht lange dauern… dann servieren Sie alles zusammen! Yum!

Dieses einfache und schmackhafte Gericht mit Chorizo-Muscheln ist die perfekte Mahlzeit!
Um Ihre zu kochen Chorizo mit Tomaten und Reis...
In einer großen Pfanne oder Pfanne die erste 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis die Farbe leicht golden ist. Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und kochen Sie ihn weitere 1-2 Minuten lang.
Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie zunächst eine halbe Tasse zu Arborio-Reis und Knoblauch in Ihrer Pfanne oder Pfanne hinzu. 1-2 Minuten kochen lassen und den Reis die erste Brühe aufnehmen lassen, bevor die weiche Schweinefleisch-Chorizo und die feuergebratenen Tomatenwürfel hinzugefügt werden.
Kochen Sie die Chorizo, während die Pfanne 2-3 Minuten lang ziemlich trocken ist, bevor Sie mehr Brühe mit der Kelle hinzufügen, bis die gesamte Brühe hinzugefügt wurde und der Reis etwas brüheig ist (im Gegensatz zu Risotto, für das der Arborio-Reis häufig verwendet wird). Wenn das Arborio eine schöne al dente Textur erreicht hat, fügen Sie den letzten Esslöffel Butter und die Flüssigkeit aus dem Kochen der Muscheln hinzu.
Muscheln kochen…
In einer separaten mittelgroßen Pfanne oder Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gereinigten Muscheln hinzufügen. Drücken Sie den Saft von 1 Zitrone in die Pfanne, fügen Sie das Dill hinzu und lassen Sie die Muscheln kochen, bis sie alle offen sind (stellen Sie sicher, dass alle zerbrochenen Muscheln bereits weggeworfen wurden sowie alle Muscheln, die sich während des Kochvorgangs nicht öffnen). .
Servieren Sie die Chorizo mit Tomaten und Reis in Schalen, wobei die Muscheln auf Ihre Portionen verteilt sind. Mit einem Zitronenschnitz (oder zwei) servieren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Dillkraut garnieren. Und jetzt geniessen Sie es!
Chorizo Muscheln
Inhaltsstoffe
Chorizo mit Tomaten und Reis
- 2 Tbsp Butter (geteilt, 2 1 EL Portionen)
- 2 Nelken Knoblauch (gehackt)
- 1 1/2 c Arborio-Reis
- 2 c Hühnersuppe
- 1 Tbsp Fenchelsamen
- 10 oz Schweinefleisch Chorizo (weiche Chorizo, wir haben die Marke Cacique verwendet)
- 1 14.5 oz Dose Feuer geröstete Tomatenwürfel (überschüssige Flüssigkeit nicht ablassen)
- Saft aus dem Kochen der Muscheln
Muscheln
- 1 lb Muscheln (frisch oder gefroren, gereinigt)
- 1 Tbsp Butter
- Saft aus 1 Zitrone (plus eine 1/4 Zitrone mit jeder Portion)
- 4 Zweige Dillkraut (mehr zum Garnieren, falls gewünscht)
Tutorials
Chorizo mit Tomaten und Reis
- In einer großen Pfanne oder Pfanne die erste 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten kochen, bis die Farbe leicht golden ist. Fügen Sie den Arborio-Reis hinzu und kochen Sie ihn weitere 1-2 Minuten lang.
- Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie zunächst eine halbe Tasse zu Arborio-Reis und Knoblauch in Ihrer Pfanne oder Pfanne hinzu. 1-2 Minuten kochen lassen und den Reis den ersten Teil der Brühe aufnehmen lassen, bevor die weiche Schweinefleisch-Chorizo und die feuergebratenen Tomatenwürfel hinzugefügt werden.
- Kochen Sie die Chorizo, während die Pfanne 2-3 Minuten lang ziemlich trocken ist, bevor Sie mehr Brühe mit der Kelle hinzufügen, bis die gesamte Brühe hinzugefügt wurde und der Reis etwas brüheig ist (im Gegensatz zu Risotto, für das der Arborio-Reis häufig verwendet wird). Wenn das Arborio eine schöne al dente Textur erreicht hat, fügen Sie die letzte Esslöffel Butter und die Flüssigkeit aus dem Kochen der Muscheln hinzu.
Muscheln
- In einer separaten mittelgroßen Pfanne oder Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gereinigten Muscheln hinzufügen. Drücken Sie den Saft von 1 Zitrone in die Pfanne, fügen Sie das Dill hinzu und lassen Sie die Muscheln kochen, bis sie alle offen sind (stellen Sie sicher, dass alle zerbrochenen Muscheln bereits weggeworfen wurden sowie alle Muscheln, die sich während des Kochvorgangs nicht öffnen). .
- Servieren Sie die Chorizo mit Tomaten und Reis in Schalen, wobei die Muscheln auf Ihre Portionen verteilt sind. Mit einem Zitronenschnitz (oder zwei) servieren. Auf Wunsch mit zusätzlichem Dillkraut garnieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche teilt sie nun gerne all ihre Lieblingsrezepte für die Familie und kreiert hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte!
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