Rezepte aus Puerto Rico sind eine Mischung aus verschiedenen Aromen und Kulturen, die die komplexe Geschichte der Insel hervorheben! Die Lebendigkeit von Puerto Rico zeigt sich in seiner Küche, die Feinschmecker aus aller Welt zum Probieren einlädt!
Authentische Rezepte aus Puerto Rico
Wenn Sie jemals die Gelegenheit haben, die Insel Puerto Rico zu besuchen, gehen Sie unvoreingenommen und mit leerem Magen! Puerto Rico hat viele einheimische Gerichte, die eine Mischung aus sind Europäisch, afrikanisch und Taino Aromen.
Sie werden überrascht sein, wie oft sie die gleichen Zutaten verwenden, um sehr unterschiedliche Mahlzeiten zuzubereiten! Sie verwenden zum Beispiel Kokosnuss in der gesamten Küche und fügt es zu Getränken, Desserts und herzhaften Gerichten hinzu!
Die puertoricanische Küche ist eine einzigartige Geschmacksmischung, die Ihren Gaumen verzaubern wird!
Gehe zu:
- Authentische Rezepte aus Puerto Rico
- 1. Pernil (Schweinsbraten)
- 2. Flan (Eierpudding)
- 3. Coquito (Kokosnogg)
- 4. Arepas de Coco (Frittiertes Kokosnussbrot)
- 5. Rellenos de Papa (Gefüllte Kartoffeln)
- 6. Picadillo (Hackfleisch vom Rind)
- 7. Pastelle
- 8. Mofongo (Püree aus Kochbananen)
- 9. Arroz con gandules (Reis und Erbsen)
- 10. Asopao de Pollo (Hähnchen-Reis-Eintopf)
- 11. Arroz con dulce (Milchreis)
- 12. Fricase de pollo
- 13. Pastelón (Kochbananen-Lasagne)
- 14. Alcapurrias (Krapfen)
- 15. Habichuelas guisadas y viandas (geschmorte Bohnen)
- 📖 Rezeptkarte
- Beliebte puertoricanische Rezepte: Arroz con Dulce (+Mehr tolle Gerichte!)
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- Notizen
- 💬 Bewertungen
Lesen Sie mit, während wir all die köstlichen Küchen der entdecken Tropeninsel Puerto Rico!
1. Pernil (Schweinsbraten)
Pernil ist ein gängiges puertoricanisches Gericht, das oft zu Feiertagen, Geburtstagen und Hochzeiten serviert wird. Aber es ist so lecker dass Sie es machen können, wann immer Sie wollen!
Pernil wird aus a Schweinebraten. Die Schulter ist das am häufigsten verwendete Fleischstück, aber die Keule oder der Hintern können ebenfalls verwendet werden.
Würze deinen Braten mit Adobo, Oregano, Paprika und Sazon und lasse ihn den ganzen Tag garen. Fügen Sie etwas Zitrus hinzu und Sie haben das köstlichste und saftigste Stück Fleisch, das Sie jemals probieren werden!
2. Flan (Eierpudding)
Wenn das zarte Pernil Lust auf einen hat nach dem Abendessen Dessert, dann sollten Sie die puertoricanische Süßigkeit namens Flan probieren.
Flan ist ein dicker puddingartiger Dessert aus Eiern, Milch und karamellisiertem Zucker. Das fertige Produkt ist feucht und weich. Servieren Sie sich ein Stück und bewahren Sie auch ein Stück für später auf!
3. Coquito (Kokosnogg)
Denken Sie daran, als ich das sagte Puertoricaner fügen Kokosnuss hinzu zu vielen ihrer Klassiker? Nun, hier ist Gericht Nummer eins, Coquito.
Coquito ist ein Weihnachtsfavorit für Erwachsene, sorry Kinder! Dieses Getränk enthält Alkohol, also Trinker aufgepasst!
Coquito wird aus Kokosmilch, Kokosrum, Eigelb, Zimt, mehr Kokosnuss und gesüßter Kondensmilch hergestellt. Das Endprodukt ist ein köstliches Getränk das wird Ihren Urlaub fröhlich und hell machen!
4. Arepas de Coco (Frittiertes Kokosnussbrot)
Viele lateinamerikanische Länder haben ihre Version von Arepas, Puerto Rico ist nicht anders! Arepas de Coco ist eine Art von gebratenes Brot die Sie allein, in Kaffee getaucht oder mit Meeresfrüchtesalat essen können.
Arepas de Coco sind außen frittiert und knusprig und innen weich und fluffig. Dies einfaches Gericht ist gemacht mit, ja, Sie haben es erraten – Kokosnuss! Das eigentliche Rezept sieht Kokosmilch, Mehl, Zucker und etwas Salz vor.
5. Rellenos de Papa (Gefüllte Kartoffeln)
Nichts hat mich besser satt gemacht als eine Kartoffel, und wenn Sie besonders satt werden wollen, probieren Sie das puertoricanische Gericht namens Rellenos de Papa oder gefüllt Kartoffeln.
Rellenos de Papas werden traditionell damit gefüllt ein Fleischgericht namens Picadillo (darüber sprechen wir als nächstes) Sie können jedoch jedes Fleisch oder jeden Käse verwenden, um diese sättigende Schüssel zu füllen.
6. Picadillo (Hackfleisch vom Rind)
Wann immer Sie Hackfleischfüllung für ein puertoricanisches Gericht benötigen, ist Picadillo genau das Richtige für Sie Go-to-Gericht! Dieses herzhafte Gericht schmeckt am besten, wenn es in einer Art Schale oder Überzug serviert wird.
Picadillo wird aus Hackfleisch, Sofrito, Oliven, Tomatensauce, und Gewürze. Ich kann das löffelweise essen. Ja, es ist so lecker!
7. Pastelle
Puertoricanische Pasteles sind zweifellos eines meiner Lieblingsgerichte von der Insel. Sie sind eine lästige Pflicht zu machen, können aber leicht gemacht werden große Chargen und später für eine einfache Mahlzeit eingefroren.
Pasteles sind Fleisch wie Schweine- oder Hähnchenfleisch, das darin eingewickelt ist Masa-Teig, dann in Bananenblätter gewickelt und perfekt gekocht!
8. Mofongo (Püree aus Kochbananen)
Mofongo mofongo, so schön, dass man es zweimal sagen muss! Das puertoricanische Gericht ist herzhaft und lecker und kann auf verschiedene Weise hergestellt werden.
Das gebräuchlichste Mofongo wird damit hergestellt knuspriges Schweinefleisch auch Chicharron genannt. Der Chicharron wird mit pürierten Kochbananen, Knoblauch und Öl gemischt.
9. Arroz con gandules (Reis und Erbsen)
Eine der besten puertoricanischen Beilagen, die Sie haben können, ist Arroz con Gandules. Arroz con gandules ist ein Gericht, das täglich gegessen wird, am häufigsten zur Mittagszeit weil es schnell und einfach zu machen ist!
Für dieses Gericht benötigen Sie Reis, Straucherbsen, und Gewürze. Das fertige Gericht ist perfekt, wenn es mit Pernil oder Arepas serviert wird!
10. Asopao de Pollo (Hähnchen-Reis-Eintopf)
Asopao de pollo ist ein klassisches puertoricanisches Rezept, das oft bei kühlerem Wetter gegessen wird. um die Ferien. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die jeden in Ihrer Familie zufriedenstellen wird!
Herzhafter Asopao de Pollo wird mit Hühnchen, Reis und Gewürzen zubereitet. Einige Leute fügen Gemüse wie Erbsen oder Mais hinzu gleicht es aus und mach daraus eine vollwertige Mahlzeit!
11. Arroz con dulce (Milchreis)
Wenn Sie Lust auf ein süßes und sättigendes Gericht haben, ist arroz con dulce Ihr nächstes Ziel Go-to-Snack!
Arroz con dulce ist ein Pudding aus Puerto Rico mit Reis, Ingwer, Zimt, Rosinen, und Trommelwirbel bitte, Kokosnuss!
12. Fricase de pollo
Manchmal wollen wir eine Mahlzeit, die rundum ist wohlschmeckend und schmilzt in unserem Mund. Fricase de pollo ist, was Sie suchen!
Fricase de Pollo ist ein leckeres Rezept aus Puerto Rico Hühnerkeulen, Kartoffeln, Paprika, Rotwein und Gewürze. Es wird langsam gegart, bis das Huhn so zart ist, dass es vom Knochen fällt.
13. Pastelón (Kochbananen-Lasagne)
Als ich dieses Gericht zum ersten Mal gegessen habe, war ich geschockt. Es war so erstaunlich, dass ich vor Aufregung fast auf den Boden fiel! Die Geschmackskombination in Pastelon ist bei weitem die beste Sorte, die ich je hatte!
Pastelon ist die puertoricanische Version von Lasagne Hergestellt aus Kochbananen, Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika und einer großzügigen Menge Käse!
14. Alcapurrias (Krapfen)
Wenn Sie eine einfache wollen Snack für unterwegs, Alcapurias sind etwas, das Sie lieben werden! Dieser handliche Leckerbissen wird aus Kochbananen zubereitet und mit Rindfleisch gefüllt und dann knusprig gebraten!
15. Habichuelas guisadas y viandas (geschmorte Bohnen)
Ich liebe es, eine zu haben vegetarisch Tag jede Woche, und diese Bohnen sind ein Muss an Tagen, an denen Sie kein Fleisch essen. Sie sind sättigend und wohlschmeckend.
Habichuelas guisadas y viandas sind geschmorte Bohnen aus Puerto Rico, die aus rosa Bohnen, Kartoffeln, Karotten und reichlich Gewürzen hergestellt werden. Wenn Sie möchten, dass sie nicht vegetarisch sind Sie können ganz einfach Hühnerbrühe oder Speck hinzufügen!
Wir würden gerne wissen, welches dieser puertoricanischen Rezepte Ihnen am besten gefallen hat! Hinterlassen Sie uns unten einen Kommentar und teilen Sie uns Ihre Erfahrungen mit dieser schmackhaften Küche mit!
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📖 Rezeptkarte
Beliebte puertoricanische Rezepte: Arroz con Dulce (+Mehr tolle Gerichte!)
Zutaten
- 1 ½ Tassen mittelkörniger weißer Reis (siehe Anmerkungen)
- 4 Tassen Wasser (+ mehr um den Reis einzuweichen)
- ½ Esslöffel Ingwer (etwa 1 Zoll geschälter, in Scheiben geschnittener frischer Ingwer)
- 2 ganze Zimtstangen
- 6 ganze Zehen
- 1 Teelöffel Salz
- 13.5 oz Kokosmilch
- ½ Tasse hellbrauner Zucker
- ½ Tasse Rosinen (oder goldene Rosinen oder eine Kombination aus regulären und Sultaninen)
- ¼ Tasse zerkleinerte gesüßte Kokosnuss
- Zimt (optional garnieren)
Anweisungen
- Geben Sie den Reis in eine mittelgroße Rührschüssel und bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser, sodass etwa 2 cm überschüssiges Wasser über dem Reis verbleibt. Eine Stunde zum Einweichen beiseite stellen.
- 4 Tassen Wasser mit Ingwer, Zimtstangen, Nelken und Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und ziehen lassen, während der Reis fertig eingeweicht ist.
- Sobald Ihr Reis vollständig eingeweicht ist, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie ihn unter kaltem Leitungswasser ab.
- Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um den Ingwer und die ganzen Gewürze aus dem kochenden Wasser zu entfernen. Kokosmilch hinzugeben und zum Kochen bringen.
- Wenn das Wasser kocht, den abgetropften Reis, den hellbraunen Zucker, die Rosinen und die Kokosnuss einrühren und dann die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Abdecken und 15-20 Minuten kochen, bis der Reis weich ist, dabei gelegentlich umrühren, damit er nicht an der Pfanne klebt.
- Übertragen Sie den gekochten Reis in Ihre 9x13-Backform und verteilen Sie ihn zum schnellen Abkühlen in einer gleichmäßigen Schicht. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur im Kühlschrank fertig kühlen.
- Kalt servieren, mit einer Prise gemahlenem Zimt bestreuen.
Notizen
- In den USA erhältlicher mittelkörniger Reis ist Calrose (ein kalifornischer Reis, der sich hervorragend als Sushi-Reis eignet), Nishiki, Goya, River, Cajun Country und ja, sogar der Arborio-Reis, den wir für Risotto lieben, kann auch funktionieren!
- Anstelle der Rosinen können auch andere getrocknete Früchte wie Preiselbeeren, Johannisbeeren, getrocknete Kirschen, entsteinte Datteln verwendet werden (gehackt), und getrocknete Aprikosen (gehackt).
- Wenn der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat, aber noch nicht weich ist, fügen Sie jeweils ¼ Tasse heißes Wasser hinzu und erhitzen Sie ihn einige weitere Minuten.
- Ihr Arroz Con Dulce kann auch mit frischen Beeren, zerstoßenen Nüssen und Schlagsahne belegt werden.
- Rösten Sie Ihre Kokosflocken in einer trockenen Pfanne oder bei mittlerer Hitze, bis sie duften, und legen Sie sie dann auf einen kühlen Teller. Die geröstete Kokosnuss fügt eine Geschmackstiefe hinzu, die dieses Dessert wirklich zu etwas ganz Besonderem macht!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Jorge sagt
Muy Buenos sus recetas und leicht zu folgen, dass Dios te bendiga
„Ihre Rezepte sind sehr gut und leicht nachzumachen. Gott segne Sie.“