Das ist lecker Mangu (dominikanische pürierte grüne Kochbananen) ist eine cremige, reichhaltige Beilage aus nur 4 Zutaten, die zu vielen Dingen genossen werden kann! Mangu wird oft mit gebratenem Käse, Speck und Eiern serviert so vielseitig Es kann auch ein wunderbares Hauptgericht oder eine Beilage sein!
Mangu ist eine herrlich schmackhafte Einführung in die geschmackvolle Welt der dominikanischen Küche!
Mangu ist ein dominikanisches Gericht aus pürierte grüne Kochbananen mit Butter und Salz. Es wird normalerweise zum Frühstück oder als Beilage serviert und ist das Nationalfrühstück der Dominikanischen Republik!
Ich würde behaupten, dass dies der Fall ist eine Mahlzeit, die jeder genießen kann. Mit einem milden Geschmack und einer Liste von Dingen, die Sie hinzufügen könnten, sollte jeder in der Lage sein, es an seine eigenen Geschmackspräferenzen anzupassen.
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Ob Sie sich dafür entscheiden ein komplettes dominikanisches Essen oder beim Abendessen neben dem Steak einfach Kartoffelpüree durch Mangu ersetzen, etwas Neues zu machen macht immer Spaß und ist interessant! Und wenn Sie möchten Aromen der Karibik, versuchen Jamaikanische Ochsenschwänze oder einige davon unglaublich lecker Jamaikanische Rezepte!
In einem Teil der Welt, der voller sonniger Inseln, kristallklarem Wasser und viel mehr ist hell farbige Gebäude und Kleidung, Mangu sticht heraus. Es ist ein Grundnahrungsmittel der dominikanischen Kultur und könnte bald zu einer Ihrer neuen Lieblingsarten des Frühstücks werden.
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Einfach zu machen! In seiner einfachsten Form gibt es nur eine Handvoll Zutaten, und der Kochvorgang kann sogar von den neuesten Hobbyköchen verfolgt werden!
Es passt gut zu dem, was Sie bereits essen! Wie Speck und Eier? Servieren Sie sie mit Mangu!
Es ist einzigartig! Wie oft darfst du grüne Kochbananen essen?
🥘 Zutaten
Es gibt Eleganz in Einfachheit. Kaum zu glauben, wie viel Geschmack aus so wenigen Zutaten kommt!
- 4 grüne Kochbananen - Kochbananen sind stärkehaltig wie eine Kartoffel, wenn sie grüner sind, und süß wie eine Banane, wenn sie gelb oder braun sind.
- Wasser - Du brauchst genug, um die Kochbananenstücke zu bedecken. Reservieren Sie etwa 1 bis 1 ½ Tassen, nachdem Sie die Kochbananen entfernt haben.
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Butter - Butter ist nur für die Konsistenz da, also tauschen Sie sie gerne gegen etwas wie Kokosnussöl aus, wenn Sie einen tropischen Geschmack bevorzugen.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
📖 Variationen
Pulled Pork - In Apfelsaft gekochtes oder mit einem karibischen Jerk gewürztes Pulled Pork passt hervorragend dazu! Es kann zu jeder Tageszeit als komplette Mahlzeit serviert werden.
Spiegelei - Krönen Sie eine Kugel Mangu mit einem Spiegelei zum Frühstück! Wir lieben geschnittene Avocado mit unser Frühstück mit Spiegeleiern und Mangu!
Manchego oder Feta-Käse - Wie könnte man besser Geschmack hinzufügen als mit einem salzigen Käse?
Scharfe Soße - Wählen Sie Ihren Favoriten und heizen Sie ein!
🔪 Anleitung
Nimm für dieses Rezept einen Topf, eine große hitzebeständige Schüssel und einen Kartoffelstampfer heraus. Dies ist der Herstellung von Kartoffelpüree sehr ähnlich, aber mit weniger Zutaten und einfacheres Peeling.
- Kochbananen vorbereiten. Beginnen Sie damit, 4 grüne Kochbananen zu schälen. Legen Sie sie dann in ½-Zoll-Scheiben und lassen Sie sie in einen Topf fallen. Füllen Sie die Pfanne mit Wasser, bis die Kochbananenscheiben bedeckt sind, und fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Koch. Bei mittlerer Hitze das Wasser zum Kochen bringen. Drehen Sie dann die Temperatur herunter, um das Wasser auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten, und kochen Sie weitere 20 Minuten oder so. Kochbananen sind fertig, wenn sie zart sind und sich leicht zerdrücken lassen.
- Butter hinzufügen. 4 Esslöffel Butter in esslöffelgroße Stücke schneiden und in eine große hitzebeständige Rührschüssel geben. Als nächstes gibst du die gekochten Kochbananen mit einem geschlitzten Löffel in die Schüssel auf die Butterfladen. Reservieren Sie 1 bis 1 ½ Tassen Wasser.
- Pürieren und servieren. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Kochbananen und die Butter zu zerdrücken. Fügen Sie reserviertes Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Streben Sie eine kartoffelpüreeähnliche Textur an. Lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
Nach Belieben mit Paprika- und Avocadoscheiben garnieren. Wenn Sie ein traditionelles dominikanisches Essen möchten, Servieren Sie Ihr Mangu mit eingelegten Zwiebeln, gebratenem Queso oder gebratener Salami. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Fügen Sie mehr Salz hinzu. Nach Geschmack würzen. Dies ist besonders toll, wenn man kurz vor dem Servieren ein wenig zusätzliches Salz darüber streut.
- Kochbananen strategisch schälen. Das Schälen von Kochbananen kann eine Herausforderung sein. Ich empfehle, jedes Ende abzuschneiden und einen flachen Schnitt entlang der Seite in die Tiefe der Haut zu machen. Machen Sie einen weiteren Schlitz auf der gegenüberliegenden Seite. Klemme dann deinen Daumen zwischen die Frucht und die Haut, um die Schale abzuhebeln. Wenn Sie Probleme haben, versuchen Sie, es unter fließendem Wasser zu schälen.
- Schalenreste abkratzen. Verwenden Sie ein Messer, um hartnäckige Hautstücke zu entfernen, die nach dem Schälen zurückgeblieben sind. Wenn sie dran bleiben, werden sie beim Kochen grau und schwarz. Achten Sie darauf, die geschälten Kochbananen in Wasser zu lassen, während Sie die anderen schälen, damit sie nicht oxidieren oder austrocknen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben, halten sich die Reste für eine Weile im Kühlschrank 3 Tage max.. Gefrorene Reste sind gut für bis zu 3 Monate.
Aufwärmen
Aufgetaute Reste in der Mikrowelle aufwärmen 30-Sekunden-Intervalle, Zwischendurch umrühren, bis es heiß ist.
Sie können sie auch in einen Topf mit etwas zusätzlichem Wasser oder Hühnerbrühe geben, um bei Bedarf zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten. Hitze vorbei niedrige Flamme bis heiß.
😋 Mehr einfache Seiten!
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📖 Rezeptkarte
Mangu (Dominikanische pürierte grüne Bananen)
Zutaten
- 4 grüne Kochbananen
- Wasser (ausreichend, um Kochbananenstücke zu bedecken – reservieren Sie etwa 1 bis 1½ Tassen, nachdem Sie Kochbananen entfernt haben)
- 1 Teelöffel Salz
- 4 Esslöffel Butter
Anweisungen
- Kochbananen schälen und in etwa ½ Zoll dicke Scheiben schneiden. Übertragen Sie sie in Ihren Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie dann Salz hinzu.
- Den Topf mit den Kochbananen bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann reduzieren, um das Wasser auf einem niedrigen Siedepunkt zu halten. Kochen Sie die Kochbananen etwa 20 Minuten lang oder bis sie weich und pürierbar sind.
- Die Butter in esslöffelgroße Stücke schneiden und in eine große hitzebeständige Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die gekochten Kochbananenscheiben in die Schüssel zu geben und auf die Butter zu legen.
- Die Kochbananen mit Butter pürieren und nach Bedarf reserviertes Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten. Sie suchen nach einer Konsistenz vom Typ "Kartoffelpüree". Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Mangu beiseite, um sie vor dem Servieren zu setzen.
Notizen
- Beim Servieren mit mehr Salz abschmecken.
- Traditionell serviert mit eingelegten Zwiebeln, gebratenem Queso oder gebratener Salami.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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