Diese aromatische Mango-Hühnchen-Marinade kombiniert frische Mango, Honig, Limette, Sriracha und einen Hauch Knoblauch für ein wunderbar leckeres Abendessen mit gebackenem oder gegrilltem Hühnchen! Kombinieren Sie einfach die Zutaten in einem Mixer und Sie haben eine fantastische Marinade in nur wenigen Minuten fertig!
Mango Chicken Marinade Rezept
Wenn Sie Mangofans im Haus haben, werden Sie alle diese einfache Marinade lieben! Das kühner, tropischer Geschmack reifer Mangos wird mit einigen meiner Lieblings-Marinaden-Zutaten wie Honig, Limette und Olivenöl gemischt. Runden Sie das mit dem kühnen kontrastierenden Geschmack von Sriracha ab und Sie haben eine epische Marinade mit genau der richtigen Menge Wärme, um die Süße auszugleichen !!
Dieser Vielseitige Mango-Marinade ist super einfach einzustellen zu dem, was Sie oder Ihre Familie am besten für Ihr gegrilltes oder gebackenes Huhn mögen. Ich mag es, meine Hühnerbrust so zu schneiden, dass sie WIRKLICH die Marinade aufnimmt, und dann ein paar superleichte Mango-Hühnerreisschalen zum Mittagessen zuzubereiten! Essenszubereitung? Getan!
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Zutaten, die Sie brauchen
All diese Zutaten ergeben zusammen eine herrlich süße, aber absolut herzhafte Marinade Die absolut perfekte Marinade für Hühnchen Brüste, Oberschenkel, Viertel usw. Was auch immer Sie haben, lassen Sie es marinieren!
- Mango - Eine unglaublich leckere, reife Mango ist das, was Sie brauchen, um diese Marinade zu machen. Sie können eine halbe Mango für eine kleinere Charge für 1 Pfund Huhn verwenden (Diese Marinade reicht für 1 ½ - 2 Pfund Hühnchen). Oder Sie machen die ganze Charge, marinieren das Huhn zur Hälfte und sparen die andere Hälfte, um das Kochhuhn später zu begießen! Bei Verwendung von gefrorener MangoIch schlage vor, einen zusätzlichen halben Esslöffel Honig zu verwenden. Gefrorene Mango ist normalerweise nicht so süß wie frische reife Mangos.
- Olivenöl - Mein Lieblingsöl für die meisten Marinaden Kokosöl ist eine hervorragende zweite Wahl! Verwenden Sie Ihr bevorzugtes Speiseöl, aber ich würde ein geschmackloses Öl als Ersatz vorschlagen.
- Gelb - und viel davon! Schälen Sie Ihre frischen Limetten und fügen Sie die Schale hinzu für einen wunderbaren Schlag Limettengeschmack! Können Sie abgefüllten Kalk verwenden? Sicher! Es ist nicht ganz so gut, aber bei der Verwendung in Marinaden ist der Unterschied kaum spürbar.
- Honig - Ich liebe rohen Honig für all mein Kochen und jede Verwendung im Allgemeinen! Der rohe, nicht pasteurisierte Honig bringt mehr Geschmackstiefe zu allem du machst damit. Verwenden Sie den Honig, den Sie zur Hand haben. Der süße Geschmack ergänzt Mango und hebt auch die Limette hervor!
- Sriracha - Diese würzige, würzige, süße Sauce ist Ein Match, das im Himmel für Mango gemacht wurde! Wählen Sie es ein bisschen zurück, wenn Sie Kinder haben, die es vielleicht nicht mögen, oder fügen Sie ein bisschen mehr hinzu, wenn Sie bereits wissen, dass Sriracha von der Familie zugelassen ist!
- Knoblauch - zerhackter Knoblauch fügt seinen erdigen, einzigartigen Geschmack hinzu das wählt diese Marinade zurück zu pikant und verhindert, dass sie übermäßig süß ist! Frische gehackte Knoblauchzehen sind großartig! Bei Marinaden funktioniert es jedoch genauso gut, wenn Sie gehackten Knoblauch im Kühlschrank eingelegt haben!
- Salz - das Grundgewürz, damit alles besser schmeckt! Salz hebt alle Ihre leckeren Marinadenzutaten hervor um sie hervorzuheben und zu glänzen!
Wie man Mango Marinade für Huhn macht
Schnappen Sie sich Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine und machen Sie sich bereit, damit diese Marinade funktioniert! Wie alle meine Marinaden kommt diese Mango-Hühnchen-Marinade schnell zusammen, um einfachem Hühnchen fantastische Aromen zu verleihen!
- Kombinieren Sie mit Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine die gewürfelte frische oder gefrorene Mango, Olivenöl, Honig und Limette (und Lust!), Sriracha, gehackter Knoblauch und Salz. Mischen, bis die Mango abgebaut ist und Ihre Marinade glatt ist.
- Übertragen Sie die Marinade und das Huhn in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss und drücken Sie die gesamte überschüssige Luft heraus, während Sie den Beutel sicher verschließen.
- Drücken Sie die Marinade in den Beutel, um die Marinade in das Huhn zu massieren, und stellen Sie sicher, dass das gesamte Huhn überzogen ist.
- Kühlen Sie, um das Huhn zu marinieren. Sie können dies für eine kurze Zeit tun, aber mindestens 4 Stunden sind am besten (und vorzugsweise über Nacht 8-24 Stunden). Bis zu 3 Monate einfrieren.
Tipps & Tricks
Wenn du sein wirst ganze Hähnchenbrust grillenEs ist am besten, die Hähnchenbrust flach zu drücken, um schnell und gleichmäßig zu kochen. Legen Sie Ihre Hähnchenbrust zwischen zwei Folien aus Plastikfolie und hämmern Sie mit einem Fleischklopfer oder Weichmacher (die flache Seite).
Beginnen Sie in der Mitte der Hühnerbrust und arbeiten Sie sich bis zu den Rändern vor. Fahren Sie fort bis zum ganze Hühnerbrust ist eben in der Dicke.
Das Huhn marinieren
Ihr Huhn muss marinieren mindestens 15 - 20 Minuten vor dem Kochen. Je länger Sie das Huhn marinieren lassen können, desto schmackhafter wird es!
Ich würde normalerweise mindestens 4 Stunden oder über Nacht empfehlen (8 - 24 Stunden) zum optimalen marinieren. Sie können das Huhn jedoch bis zu 2 Tage im Kühlschrank marinieren. Dies ist das maximale Zeit dass ich das Huhn in einer Sriracha oder Limettenmarinade marinieren würde.
Einige Empfehlungen sind, dass 6 Stunden am besten sind, da das Huhn in der Marinade zu "kochen" beginnt. Ich hatte noch nie ein Hühnchen mit einer "mehligen" Textur. aber nur hervorragend zart!
Während gefrorene Hühnchenstücke normalerweise 6 Monate oder länger im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, empfehle ich maximal drei Monate. Lassen Sie das gefrorene marinierte Huhn über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Die Marinade wird Sickern Sie langsam in Ihr auftauendes Huhnund macht es absolut lecker!
Schauen Sie sich alle meine super leckeren und ach so einfachen Hühnchenmarinaden an einem Ort an! Die Marinaden sind absolut perfekt für gegrillte, gebratene oder ofengebackene Hähnchenbrust, Oberschenkel, Flügel, Spieße und mehr!
📖 Rezeptkarte
Mango-Hühnchen-Marinade
Zutaten
- 1 Mango (geschälte, entkernte und gewürfelte reife Mango)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Limettensaft
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Sriracha
- ½ Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz
Anweisungen
- Kombinieren Sie in Ihrem Mixer oder Ihrer Küchenmaschine die gewürfelte Mango, das Olivenöl, den Limettensaft, den Honig, die Sriracha, den Knoblauch und das Salz. Mixen, bis alles glatt ist.
- Legen Sie Ihr Huhn und Ihre Marinade in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss oder Reißverschluss und drücken Sie überschüssige Luft heraus, während Sie sicher verschließen.
- Massieren Sie die Marinade in Ihr Huhn, indem Sie die Marinade durch den Beutel quetschen, bis das Huhn gut überzogen ist.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern und marinieren. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Notizen
Wenn Sie ganze Hähnchenbrust grillen, ist es am besten, die Hähnchenbrust zu glätten, um schnell und gleichmäßig zu kochen. Legen Sie Ihre Hähnchenbrust zwischen zwei Folien aus Plastikfolie und hämmern Sie mit einem Fleischklopfer oder Weichmacher (die flache Seite). Beginnen Sie in der Mitte der Hühnerbrust und arbeiten Sie sich bis zu den Rändern vor.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kurt sagt
Wir haben diese Marinade geliebt! Ich war auf der Suche nach einem Gericht, bei dem ich eine reife Mango verwenden könnte, und dieses Rezept hat es genagelt! Ich habe die Hähnchenbrust getrimmt und mit Schmetterlingen versehen und ein paar Stunden mariniert, ich war ein wenig in Zeitnot. Aber sie haben ein schönes Aroma angenommen. Grillte sie indirekt mit Holzkohle in einem Weber Kugelgrill. Die Marinade gekocht, so dass sie reduziert und eingedickt ist, und dann als Sauce für die überzogene Hähnchenbrust und die Beilage von Kokosreis verwendet. Fantastisch!
Ich beabsichtige, unsere Freunde in Brasilien (Frau und ich überwintern dort) zu überraschen, indem ich dieses Gericht serviere. Die meisten Zutaten sind dort erhältlich, vielleicht nicht die spezielle Marke von Sriracha, die ich verwende, aber ich werde einige mitbringen!
Danke.