Ich bin dabei, es dir zu zeigen wie man butter aus milchpulver macht das ist so reichhaltig und cremig, dass Sie es für alles verwenden möchten! Es ist so schnell und mühelos, dass Sie sich fragen werden, warum Sie es nicht schon früher geschafft haben. Diese Butter ist streichfähig und köstlich, also perfekt für Toast, Brötchen, Gemüse und mehr!
Das Geheimnis der hausgemachten Butter aus Milchpulver
Dies ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, etwas zu zaubern leckere selbstgemachte butter- mit Milchpulver! Es ist sogar noch einfacher, als Butter mit herkömmlicher Milch herzustellen, aber es schmeckt genauso gut!
brauchen Milchpulver ist fettfrei, was wahrscheinlich der Grund ist, warum die Leute es normalerweise nicht zur Herstellung von Butter verwenden (die sehr fetthaltig ist). Wichtig ist, dass Sie für dieses Rezept Vollmilchpulver verwenden (oder es schmeckt nicht richtig), die Marke Nido (hergestellt von Nestle) macht eine, die ich empfehle!
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Sie können wählen, um zu verwenden egal welches Öl du zur Hand hast- Olive, Gemüse, Avocado, Sonnenblume, Kokosnuss oder irgendetwas anderes! Es könnte den Geschmack leicht verändern, also wähle deinen Favoriten.
Sie können diesen reichhaltigen und cremigen Aufstrich verwenden, um Toast zuzubereiten, zu Ihren Haferflocken hinzuzufügen, Gemüse darauf zu legen oder alles andere, wofür Sie normalerweise Butter verwenden! Meine einzige Ausnahme ist das Backen – ich habe noch nicht versucht, dies im Ofen zu verwenden, daher bin ich mir nicht sicher, was bei so hohen Temperaturen passieren würde. Probiert es gerne aus und Gib mir Bescheid wie es geklappt hat!
🥘 Butterzutaten
Wahrscheinlich haben Sie diese Zutaten bereits zu Hause, stellen Sie nur sicher, dass Sie das Milchpulver haben Vollmilch! Das Butteraroma ist alles nach Vorliebe, ich mag es eigentlich besser ohne!
- Milchpulver - ¾ Tasse Vollmilchpulver (*siehe Anmerkung).
- Wasser - ⅓ Tasse Wasser.
- Öl - ¼ Tasse beliebiges Öl (Oliven-, Avocado-, Kokosnussöl usw.).
- Salz (optional) - Eine Prise Salz, wenn Sie gesalzene Butter möchten.
- Gelbe Lebensmittelfarbe (Optional)
- Butteraroma (Optional)
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Butter aus Milchpulver macht
Dieses DIY-Butterrezept ist unglaublich einfach zu machen! Sie benötigen entweder eine Küchenmaschine oder ein Einmachglas.
Bezogen auf a Portionsgröße von 1 Esslöffel (wie normale Butter), ergibt dieses Rezept 12 Portionen.
- Zutaten hinzufügen. In Ihrer Küchenmaschine (oder Einmachglas) ¾ Tasse Milchpulver, ⅓ Tasse Wasser, ¼ Tasse Öl und eine Prise Salz hinzufügen, falls verwendet. Wenn Sie die gelbe Lebensmittelfarbe oder das Butteraroma hinzufügen möchten, fügen Sie es jetzt hinzu.
- Mischung. Mischung (oder schütteln), stellen Sie sicher, dass gelegentlich prüfen um die Konsistenz zu testen. Es dauert ein paar Minuten – Sie möchten, dass es dick und cremig ist.
- Bewahren. Sobald die Butter die gewünschte Konsistenz erreicht hat (*siehe Anmerkung), es kann sofort serviert werden. In einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank stellen bis zu 2 wochen.
Verteilen Sie diese cremige Butter auf einigen rustikales Brot or Weizenvollkornbrot für einen perfekten Toast. Verwenden Sie es für eine reichhaltige Mahlzeit, um etwas davon zuzubereiten Butternudeln! Viel Spaß damit!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie müssen Vollfett verwenden Milchpulver (Marke Nido). Wenn Sie eine fettfreie Sorte verwenden, hat sie keinen sehr guten Geschmack.
- Diese Butter wird nicht ganz so dick sein wie typische Butter, aber es wird super cremig und lässt sich leichter verteilen!
- Sobald die Butter einige Zeit im Kühlschrank verbringt, es wird sich deutlich festigen.
- Die gelbe Lebensmittelfarbe und das Butteraroma sind nicht notwendig - Ihre Butter wird auch ohne sie köstlich sein! Es ist alles persönliche Vorliebe.
- Dieses Rezept wird machen ungefähr ¾ Tassen Butter oder 12 Esslöffel.
- Lagern: Geben Sie Ihre Butter in einen luftdichten Behälter und legen Sie sie bis zu 2 Wochen lang in den Kühlschrank.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Butter aus Milchpulver herstellt, wofür werden Sie Ihre Butter verwenden? Lass es mich in den Kommentaren unten wissen!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Butter macht (aus Milchpulver)
Zutaten
- ¾ Tasse Milchpulver (ganz, nicht fettfrei)
- ⅓ Tasse Wasser
- ¼ Tasse Öl (Olive, Avocado, Kokosnuss usw.)
- 1 Prise Salz (optional für gesalzene Butter)
- gelbe Lebensmittelfarbe (optional)
- Butteraroma (optional)
Anweisungen
- In Ihrer Küchenmaschine (oder Einmachglas) Milchpulver, Wasser, Öl und Salz hinzufügen, falls verwendet. Fügen Sie auch das optionale Butteraroma und die Lebensmittelfarbe hinzu und passen Sie es an den Geschmack an.
- Mischung (oder schütteln), achten Sie darauf, gelegentlich nachzusehen, um die Konsistenz zu testen. Es dauert ein paar Minuten – Sie möchten, dass es dick und cremig ist.
- Sobald die Butter die gewünschte Konsistenz erreicht hat (*siehe Anmerkung), es kann sofort serviert werden. In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Notizen
- Sie müssen Vollmilchpulver verwenden (Marke Nido). Wenn Sie eine fettfreie Sorte verwenden, hat sie keinen sehr guten Geschmack.
- Diese Butter wird nicht ganz so dick wie normale Butter, aber sie wird super cremig und lässt sich leichter verteilen!
- Wenn die Butter einige Zeit im Kühlschrank verbringt, wird sie deutlich fester.
- Die gelbe Lebensmittelfarbe und das Butteraroma sind nicht notwendig - Ihre Butter wird auch ohne sie köstlich sein! Es ist alles persönliche Vorliebe.
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihre Butter in einen luftdichten Behälter und legen Sie sie bis zu 2 Wochen in den Kühlschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Petra L. sagt
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch (in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß aus Deutschland
„Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier einige zusätzliche Informationen.“
Nach 30 Minuten Rühren in der Maschine passierte trotz sorgfältiger Beachtung der Angaben nichts. Jetzt habe ich 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und nun habe ich eine Substanz wie eine Wasser-Mehl-Mischung (an sich flüssig, aber mit dem Löffel wie ein Stein) 🤔. Ich finde den Geschmack interessant. Werde es mit frischem Brot versuchen. Mir fehlen nur ca. Zeiten und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man nicht beides hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann ich mit dem Rühren aufhören soll und ob die Geschwindigkeit stimmt.
Grüße aus Deutschland"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest ist wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
„Vielen Dank für Ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wird wie ein Stück Butter. Sie muss nur so weit eingedickt werden, dass sie an einem Löffel haftet (nicht mehr flüssig ist). streichfähige Konsistenz im Kühlschrank.“
Hanne sagt
Hej. Es war eine fantastische Sache, die auf dem Weg in die Natur sehr schade war. Ich habe viel Druck gemacht, und das Salzpulver konnte ich nicht erreichen, oder ich habe bis zu diesem Punkt und am Ende alle erforderlichen Anweisungen erhalten. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mere saltkaramel smag. Das ist absolut kein Sport, kein Problem, Smiler. Selv mit einem Skive ost ofenpå smager det gott.
Ich brauche nur eine fantastische Beschreibung.
Es ist wichtig, Karamell-Smagen zu verwenden, wenn der Mann bruger smøressens. Man sagt mir, dass es kein Problem für mich gibt.
„Hallo. Es war fantastisch, so schnell Butter herzustellen. Ich habe kaltgepresstes Rapsöl und das Vollmilchpulver verwendet, das ich bekommen konnte, ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten. Als butterartigen Geschmack würde ich den Geschmack nicht bezeichnen.“ , aber eher nach gesalzenem Karamell. Aber davon ist überhaupt keine Spur zu spüren, ganz im Gegenteil, lächelt. Auch mit einer Scheibe Käse obendrauf schmeckt es gut.
Vielen Dank also für das tolle Rezept.
Möglicherweise verschwindet der Karamellgeschmack, wenn Sie Butteressenz verwenden. Aber wie gesagt, es tut etwas für mich.
Hanne sagt
Ich weiß nicht, wer das ist.
„Nichts für mich, sollte es heißen.“
Kukuku3turtle。Tâibûn台文 sagt
Mischen Sie eigentlich einfach Wasser und Pulver in einem Verhältnis, dann ergibt sich von selbst Butter (aber mit 21.62-mal mehr Laktose, Vitaminen, Mineralien und Proteinen). Ich habe bereits die 37-prozentige Variante probiert (zehnmal mehr Pulver) und sie gefriert fest Der Kühlschrank schmeckt wie Butter, aber weicher, glaube ich. Ich versuche immer noch, alle möglichen Sachen mit Milchpulver zuzubereiten, obwohl es immer noch anders schmeckt als die frische Milch. Nun, ich vermisse den Geschmack nicht so sehr, also ist es in Ordnung.
Anna sagt
Hi hat das gut fest gemacht, schmeckt aber sehr süß, eher ein bisschen wie Frischkäse als Butter. Wenn Sie sich fragen, ob Sie nicht lange genug gemischt haben, wird auch mehr Salz hinzugefügt, um den süßen Geschmack zu bekämpfen ...
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Fügen Sie nach Bedarf auf jeden Fall Salz hinzu, und wenn die Butter noch nicht fest ist, müssen Sie ihr noch ein paar Minuten geben, um sich zu verbinden. Beobachten Sie Ihre Dicke gegen Ende und nehmen Sie bei Bedarf Anpassungen vor, bis Sie Ihre gewünschte Konsistenz erreicht haben. Welche Marke für Milchpulver haben Sie verwendet (ich frage mich, damit ich es auch probieren und den Geschmack überprüfen kann)? Vielen Dank!
Freies Sein sagt
Ich liebe es, Butter aus Pulver herzustellen. Meine wird im Kühlschrank nicht fester und ist nach 5 Stunden noch fast flüssig. Vielleicht habe ich es nicht lange genug gemischt? Irgendwelche Ideen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, wenn es immer noch ein bisschen flüssig ist, versuche es das nächste Mal etwas länger zu mischen 🙂 Danke der Nachfrage!!
Francisca sagt
Wauwwauwwauw!!! Ik woon in Cuba en er is here al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Ich lebe in Kuba und hier gibt es seit Monaten keine Butter, sooooo gut und einfach!!! Ich habe Standard-Milchpulver mit Olivenöl verwendet, lecker!!!"
Anne sagt
Ich habe dies mit Nido-Vollmilch mit Wasser und Kokosöl gemacht. Es schmilzt nicht und hatte einen sehr käsigen Geschmack und eine sehr käsige Textur. Ich mache die ganze Zeit vegane Butter und man kann nicht wirklich den Unterschied zwischen echter Butter und veganer Butter erkennen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Tut mir leid, dass deines so ausgefallen ist, es ist nicht meine persönliche Erfahrung (deshalb bevorzuge ich die Marke Nido). Danke für das Teilen!