Das leckere Caldo De Pollo Mexicano (mexikanische Hühnersuppe) ist eine geschmackvolle Hühnersuppe mit Hühnchen, Gemüse, Paprika und Koriander! Fügen Sie Avocado und Limette hinzu, wenn Sie eine absolut köstliche Version der Hühnersuppe servieren, die Sie lieben werden!
Versuch mein beste Hühnertortillasuppe für eine weitere Schüssel Hühnersuppe lecker! Oder leckerere Hühnchenabende wie meine einfache Hühnchen-Enchiladas gemacht mit meinem Koriander Limette Hähnchenschenkel!
Caldo De Pollo Mexicano Rezept
Meine Familie absolut liebt Suppe! Alle Sorten, Brühe Suppen, Cremesuppen, Huhn, Rindfleisch, Meeresfrüchte ... Sie nennen es! Diese mexikanische Hühnersuppe ist keine Ausnahme !!
Heiß (bedeutet "Brühe") von Pollo (bedeutet "Huhn") ist eine mexikanische Version der Hühnersuppe, die eine wahre Freude und einige ernsthafte ist Komfort Essen! Es ist nicht scharf, wenn Sie wissen, dass Ihre Kinder dagegen sind, aber es ist auf jeden Fall lecker!
Der beste Weg, diese Suppe zu servieren, ist über Reis, und während jeder weiße Reis funktioniert, serviere ich ihn gerne über meinem mexikanischer Reis. Die Aromen beider kombinieren sich zu einer köstlichen, herzhaften Hühnersuppe!
Wie man Caldo De Pollo Mexicano macht
Beginnen Sie mit dem Kochen a ganzes Huhn das wurde in Stücke geschnitten, oder verwenden Sie Hähnchenschenkel und -beine mit Knochen in einem großen Suppentopf mit 8 Tassen Wasser. Der Schaum, der auftaucht, kann abgeschöpft und weggeworfen werden.
Sobald der Schaum gewesen ist überflogen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Huhn mit Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie und Karotten für 30 Minuten. Überprüfen Sie das Huhn nach 30 Minuten auf Branntwein und entfernen Sie das Huhn, um es ausreichend abzukühlen, oder kochen Sie weiter, bis das Huhn durchgekocht ist.
Wenn Sie das Huhn zum Abkühlen herausnehmen, fügen Sie die Zucchini hinzu (oder Chayote), Jalapeno und Koriander zerkleinern das Huhn oder schneiden es in mundgerechte Stücke. Hähnchenschenkel bleiben häufig übrig am Knochen.
Das Huhn wieder in die Brühe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie zusätzlichen Schaum oder Fett, das an die Oberfläche steigt. Geschmack und Gewürze anpassen wie benötigt (Ich fange immer an, das Salz leicht zu machen, besonders wenn ich Bouillon benutze).
Vom Herd nehmen und servieren Reis das wurde in die Servierschalen portioniert. Garnierung mit geschnittenen Avocados und Limettenschnitzen. Wenn Sie Kinder haben, die den Jalapeno nicht in der Suppe haben möchten, kann er auf Wunsch als Beilage hinzugefügt werden.
Erwärmt Mais-Tortillas werden auch häufig mit dieser Suppe gegessen und sind eine großartige Möglichkeit, den Füllungseffekt dieser wunderbaren Suppe zu verstärken!
📖 Rezeptkarte
Caldo de Pollo Mexicano
Zutaten
- 4 Pfund Huhn (gehackt - oder Hähnchenschenkel und -beine mit Knochen verwenden)
- 8 Tassen Wasser
- ½ Esslöffel Salz
- ½ mittlere weiße Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt oder gehackt)
- 3 Rippen Sellerie (gehackt)
- 2 grosse Möhren (gehackt)
- 1 Würfel Knorr Hühnerbrühe
- ¼ Tasse Koriander (gehackt)
- 1 Jalapeno (geschnitten)
- 2 Zucchini (längs halbiert, dann in Scheiben geschnitten)
Anweisungen
- Legen Sie das Huhn mit Wasser in einen großen Suppentopf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sich Schaum bildet. Schaum von der Oberfläche abschöpfen und wegwerfen.
- Hitze reduzieren und Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Brühwürfel hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen.
- Überprüfen Sie das Huhn auf Branntwein, entfernen Sie es und legen Sie es zum Abkühlen beiseite (zum Zerkleinern oder Würfeln in mundgerechte Stücke, normalerweise bleiben die Beine am Knochen).
- Fügen Sie die Zucchini, Jalapeno und Koriander hinzu, während das Huhn ausreichend abkühlt.
- Zerkleinern Sie das abgekühlte Huhn oder würfeln Sie es in mundgerechte Stücke und kehren Sie zur Brühe zurück. Entfernen Sie zusätzlichen Schaum oder Fett, das an die Oberfläche steigt.
- Weitere 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken und gegebenenfalls die Gewürze anpassen.
- Vom Herd nehmen und über Reis servieren, der in Ihre Schalen portioniert wird. Mit geschnittener Avocado und Limettenschnitzen garnieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Maria sagt
Ekzelente
Anonym sagt
Gott segne Sie und Ihre Familie. Und wow, toller Kuchen, den Sie gemacht haben
Kandi sagt
Das beste Rezept für Caldo, das ich bisher verwendet habe, ich habe eine kleine Dose Tomatensauce und eine Dose feuergebratene Tomaten und Kartoffeln anstelle von Reis hinzugefügt. Wird auch mit gerösteten Mehl-Tortillas serviert. Es war sooo gut.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Kandi! Das sind fantastische Ergänzungen zu dieser aromatischen Suppe! Ich bin froh, dass du meinen Caldo genossen hast!