Diese Koriander Limette Hähnchenschenkel sind das perfekte Huhn, das Sie in Ihre mexikanischen oder Tex-Mex-Lieblingsrezepte integrieren können. Das Geheimnis liegt in meiner super leckeren Koriander-Limetten-Hähnchen-Marinade! Ich liebe es, diese saftigen und würzigen Hähnchenschenkel zu verwenden Tacos, Chimichangas, quesadillas, Burrito-Schalen, Taquitos und mehr!
Koriander-Limetten-Hühnchen-Rezept
Meine Familie ist absolut begeistert von diesen scharf Hühnerschenkel! Sie sind ein großartiges Rezept, wenn Sie nicht viel Zeit haben und eine Pause vom Üblichen wünschen Rinderhackfleisch Tacos!
Lassen Sie diese Hähnchenschenkel etwas Zeit zum Einweichen Koriander-Limetten-Marinade, und der Rest ist im Handumdrehen erledigt! Sie sind ein super einfaches Abendessen und die ganze Familie wird sie auch lieben!
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Diese gebratenen Hähnchenschenkel passen zu jeder meiner köstlichen Hühnchenmarinaden! Schauen Sie sich meine vollständige Sammlung an Hühnchenmarinaden genau hier!
🥘 Zutaten für Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel
Alles, was Sie brauchen, um diese saftigen Hähnchenschenkel zuzubereiten, ist das Hähnchen und meine superleichte Koriander-Limetten-Marinade. Es ist mit gemacht einfache Zutaten die Sie vielleicht sogar schon zur Hand haben!
- Koriander - 4 Esslöffel Koriander oder a Koriander-Ersatz (frische, fein gehackte Stängel und Blätter). Auf Wunsch auch mehr zum Garnieren.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Limettensaft - 2 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst, einschließlich Fruchtfleisch).
- Knoblauch - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
- Rote Paprikaflocken - ½ Teelöffel rote Paprikaflocken.
- Salz Pfeffer -Je ½ Teelöffel Salz & Pfeffer (mehr oder weniger nach Geschmack).
- Hühnerschenkel - 4 Hähnchenschenkel ohne Haut und ohne Knochen.
- Limettenspalten (optional) - Limettenschnitze zum Garnieren, falls gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel macht
Sobald Sie die Hähnchenschenkel mariniert haben, können Sie in der Pfanne braten auf dem Herd oder im Ofen backen (beide Methoden sind gleich lecker)! Für die Marinade benötigen Sie eine Rührschüssel und einen Schneebesen.
Wenn Sie das Huhn in der Pfanne braten, benötigen Sie eine große Pfanne und eine Metallzange, und wenn Sie die Hähnchenschenkel backen, benötigen Sie ein Backblech.
Dieses Rezept macht 4 saftige Hähnchenschenkel, aber Sie könnten es bei Bedarf leicht verdoppeln!
Koriander-Limetten-Marinade für Hühnchen
- Kombinieren Sie die Zutaten. In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren 4 Esslöffel gehackter Koriander, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Limettensaft (mit Fruchtfleisch), 3 fein gehackte Knoblauchzehen, ½ Teelöffel rote Paprikaflocken und je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer.
- Hähnchen marinieren. Die Zutaten für die Marinade verquirlen, bis sie sich gründlich vermischt haben, dann 4 Hähnchenschenkel in die Schüssel mit der Marinade geben und die Hähnchenstücke wenden, um sie gut zu bestreichen. Lassen Sie das Huhn einweichen mindestens eine Stunde (länger ist immer besser, aber eine Stunde wird funktionieren).
Pan Fried Chicken Oberschenkel
- Hähnchen anbraten. Nachdem Sie die Hähnchenschenkel eine Stunde oder länger mariniert haben, erhitzen Sie eine große Pfanne oder Pfanne auf mittelhoch Hitze. Sobald die Pfanne oder Pfanne schön heiß ist, fügen Sie das Huhn hinzu (Marinade und alles) und ca. 3-4 Minuten pro Seite kochen.
- Abdecken und kochen. Braten Sie beide Seiten, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen, decken Sie dann die Pfanne oder Bratpfanne ab und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere. Kochen Sie die Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang.
- Überprüfen Sie den Gargrad. Überprüfen Sie das Kochhuhn auf Fertigheit und entfernen alle vollständig gekochten Stücke. Meine kleineren Schenkel können nach dieser 10-Minuten-Marke fertig sein, während meine größten Hähnchenschenkel weitere 5 Minuten Garzeit benötigen, wenn sie abgedeckt sind.
- Dienen. Nehmen Sie die Oberschenkel aus der Pfanne oder Pfanne und servieren Sie sie sofort, optional Garnierungauf Wunsch (ich drücke gerne frische Limette auf unsere Hühnchen-Tacos!).
Ofengebackene Hähnchenschenkel
- Vorbereitung Zum Kochen Ihrer Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel im OfenHeizen Sie Ihren Backofen auf 425 ºF vor (220 ºC). Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray oder legen Sie es mit Pergamentpapier aus.
- Backen. Legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel auf das Backblech und geben Sie sie auf die Zentrum Ihres vorgeheizten Ofens. Die Hähnchenschenkel sind in etwa 20 Minuten fertig oder wenn die Innentemperatur 165 ºF erreicht (75 ºC) wie von einem digitalen Fleischthermometer abgelesen.
Diese saftigen Hähnchenschenkel sind so köstlich, wie sie sind, oder Sie können sie würfeln, zerkleinern oder hacken, um sie Ihrem Favoriten hinzuzufügen Mexikanische Rezepte! Schau dir mal meinen Beitrag an was zu hühnchen servieren für Beilagenvorschläge. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Die Mindestzeit Ich empfehle, Ihre Hähnchenschenkel 1 Stunde lang zu marinieren. Wie immer gilt: Je länger Sie das Huhn marinieren, desto mehr Geschmack nimmt es auf! Normalerweise versuche ich, es mindestens 6 Stunden oder über Nacht zu marinieren.
- Das Huhn in der Marinade einfrieren verleiht Ihren Hähnchenschenkeln noch mehr Geschmack! Ich empfehle dringend, es auszuprobieren, wenn Sie Ihre Abendessen im Voraus planen.
- Es ist auch eine Option Stellen Sie Ihre ofenfeste Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 425 ° C und stellen Sie Ihre Hähnchenschenkel im Ofen fertig, nachdem sie in der Pfanne angebraten wurden. Lassen Sie das Hähnchen unbedeckt 220-10 Minuten im Ofen garen oder bis es 15 °F erreicht (74 ° C) wie auf meiner Seite beschrieben Hühnerinnentemperaturen.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie nach dem Abkühlen übrig gebliebene Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie bis zu 4 Tage. Die Marinade selbst (bevor das Huhn hinzugefügt wird) kann gekühlt bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.
Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel einfrieren
Sie können die Hähnchenschenkel vor dem Kochen bis zu 1 Monat in der Marinade einfrieren. Nachdem die Hähnchenschenkel gekocht und abgekühlt sind, können sie auch in einem robusten Gefrierbeutel für bis zu XNUMX Minuten eingefroren werden 3 Monaten.
Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel aufwärmen
Gefrorene Hähnchenschenkel vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Wenn ungekocht, kochen Sie wie angegeben. Wenn gekocht, im Ofen bei 350 ° F erhitzen (175 ° C) für 10-15 Minuten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja. Für dieses Rezept können Sie statt Hähnchenschenkel auch Hähnchenbrust verwenden, aber denken Sie daran, dass Hähnchenbrust schneller austrocknet als Hähnchenschenkel. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, die Garzeit anpassen entsprechend.
Dein Liebling Beilagen zum Hähnchen wird mit diesen Schenkeln lecker sein. Mexikanische Aromen passen besonders gut zusammen! Sie können die Hähnchenschenkel auch zerkleinern, würfeln oder hacken und sie zu Suppen, Burritos, Quesadillas, Sandwiches, Salaten und vielem mehr hinzufügen!
Ja, Sie können Koriander-Limetten-Hähnchenschenkel nach dem Kochen einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und frieren Sie sie ein für bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann im Ofen bei 350 ° F aufwärmen (175 ° C).
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📖 Rezeptkarte
Koriander Limette Hähnchenschenkel
Zutaten
- 4 Hühnerschenkel (ohne Knochen, ohne Haut)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Limettensaft (frisch, gepresst, einschließlich Fruchtfleisch)
- 4 Esslöffel Koriander (frische, fein gehackte Stängel und Blätter)
- 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- ½ Teelöffel Paprikaflocken
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- Limettenschnitze & Koriander (zum Garnieren, falls gewünscht)
Anweisungen
Koriander-Limetten-Marinade für Hühnchen
- Die Marinadenzutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen: Olivenöl, Limettensaft (und Fruchtfleisch), Koriander, fein gehackten Knoblauch, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie die Hähnchenschenkel in die Marinade und lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang marinieren.
Koriander Limette Hähnchenschenkel
- Erhitzen Sie eine große Pfanne oder Pfanne auf mittlere Hitze. Nach dem Erhitzen das marinierte Huhn hinzufügen und beide Seiten 3-4 Minuten anbraten, bis sie ein schönes Stück Farbe bekommen. Wenn beide Seiten angebraten sind und eine schöne goldene Farbe haben, bedecken Sie die Pfanne oder die Pfanne.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und überprüfen Sie die Oberschenkel nach etwa 10 - 15 Minuten auf Fertigheit (unsere kleineren Stücke wurden bei dieser 10-Minuten-Marke fertig, die größten brauchten weitere 5 Minuten, um bei mittlerer Hitze zu kochen).
- Vom Herd nehmen und sofort servieren, optional mit Limettenschnitzen und Koriander, falls gewünscht.
Notizen
- Die Mindestzeit Ich empfehle, Ihre Hähnchenschenkel 1 Stunde lang zu marinieren. Wie immer gilt: Je länger Sie das Huhn marinieren, desto mehr Geschmack nimmt es auf! Normalerweise versuche ich, es mindestens 6 Stunden oder über Nacht zu marinieren.
- Das Huhn in der Marinade einfrieren verleiht Ihren Hähnchenschenkeln noch mehr Geschmack! Ich empfehle dringend, es auszuprobieren, wenn Sie Ihre Abendessen im Voraus planen.
- Es ist auch eine Option Stellen Sie Ihre ofenfeste Pfanne in einen vorgeheizten Ofen bei 425 ° C und stellen Sie Ihre Hähnchenschenkel im Ofen fertig, nachdem sie in der Pfanne angebraten wurden. Lassen Sie das Hähnchen unbedeckt 220-10 Minuten im Ofen garen oder bis es 15 °F erreicht (74 ° C) wie auf meiner Seite beschrieben Hühnerinnentemperaturen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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