Diese gebackene Bohnen mit Hackfleisch und Speck sind eine sättigende Beilage für Grillabende, Cookouts und mehr! Meine gebackenen Bohnen werden nicht nur mit braunem Zucker süß gemacht, sondern sie sind auch ultra-aromatisch durch die zusätzliche Rauchigkeit von Hickory-geräuchertem Speck und flüssigem Rauch! Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie keine anderen Baked Beans mehr wollen!
Gebackene Bohnen mit Hamburger & Bacon
Wenn Sie keinen Flüssigrauch zur Hand haben, schwitzen Sie ihn nicht. Aber wenn ich Baked Beans mache, entweder selbstgemacht oder gedokte Baked Beans aus der Dose, die wie selbstgemachte Baked Beans schmecken, dann ist Flüssigrauch mein Geschmack Geheimzutat!! Jeder wird fragen, was Ihr Rezept ist (es ist so gut)!
Mit der köstlichen Zugabe von braunem Zucker kann dieses Rezept für gebackene Bohnen auch genannt werden Gebackene Bohnen aus dem Süden. Verwenden Sie hellbraunen Zucker mit Ihren gebackenen Bohnen oder probieren Sie dunkelbraunen Zucker für eine zusätzliche Geschmackstiefe durch die unglaublich reichhaltige Melasse!
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Wenn Sie ein BBQ veranstalten möchten, versuchen Sie, diese süßen und rauchigen gebackenen Bohnen mit einem meiner köstlichen zu kombinieren BBQ Grillrezepte!
🥘 Gebackene Bohnen mit Hackfleisch- und Speckzutaten
Sie brauchen nur a Handvoll Zutaten um diese köstlichen gebackenen Bohnen abzuziehen! Sie können hell- oder dunkelbraunen Zucker verwenden, denken Sie nur daran, dass dunkelbrauner Zucker eher nach Melasse schmeckt.
- Hackfleisch - 1 Pfund Hackfleisch. Ich habe 80/20 Bodenfutter verwendet.
- Speck - 4 Streifen Hickory-Räucherspeck (für den besten Geschmack) oder jeder Speck.
- Brauner Zucker - ½ Tasse hell- oder dunkelbrauner Zucker oder verwenden Sie a brauner Zuckerersatz.
- Worcestersauce - 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce oder verwenden Sie a Ersatz für Worcestersauce.
- Flüssiger Rauch - ½ Esslöffel Liquid Smoke; Ich empfehle Wrights Hickory.
- Black Pepper - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, ist am besten.
- Bushs gebackene Bohnen - 2 28-Unzen-Dosen Bush's Baked Beans, Originalgeschmack.
- Grüne Paprika (optional) - ½ grüne Paprika gewürfelt und sautiert.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebackene Bohnen mit Hackfleisch und Speck macht
Ich mache das gerne einfaches Rezept für gebackene Bohnen für Potlucks, Barbecues und Picknicks den ganzen Sommer lang! Sie benötigen eine Auflaufform (oder Schmortopf), eine große Pfanne und Pfannenwender und ein scharfes Messer zum Schneiden von Speck.
Eine Charge dieser gebackenen Bohnen ergibt Serving 8 als Beilage oder 4-5 Portionen als Hauptgericht!
Backofen Anleitung
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 400ºF vor (205 °C) aUnd eine große Auflaufform hinstellen.
- Das Rindfleisch anbraten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Pfund Hackfleisch hinzufügen und kochen lassen, bis es gar ist gebräunt. Brechen Sie das Rinderhackfleisch beim Kochen auf.
- Geschmack hinzufügen. Sobald der Hamburger gebräunt und das Fett abgetropft ist, fügen Sie ½ Tasse braunen Zucker, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, ½ Esslöffel Wright's Hickory Liquid Smoke hinzu und würzen Sie mit 1 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer. Zum Kombinieren gut umrühren.
- Bohnen abgießen. Öffnen Sie 2 28-Unzen-Dosen Bush's Original Recipe Baked Beans und lassen Sie die Flüssigkeit ab, die sich oben auf der Dose abgesetzt hat. Fügen Sie die Bohnen zu der Hackfleischmischung hinzu, rühren Sie gerade genug um, um sich gut zu vermischen, und geben Sie sie dann in Ihre Auflaufform.
- Speck schneiden. Schneiden Sie 4 Speckstreifen in ½-Zoll-Stücke und legen Sie den geschnittenen Speck auf Baked Beans oder verwenden Sie ihn Küchenschere und schneiden Sie die Streifen direkt auf die Bohnen in der Auflaufform.
- Backen. Gib die Bohnen in den Ofen unbedeckt bei 400ºF (205 ° C) für 30 Minuten. Falls Sie es wollen extra knusprig Speck, nach dem Backen 5 Minuten braten.
Slow Cooker/Crockpot Anleitung
- Rindfleisch und Speck kochen. Um Ihre Crockpot Baked Beans zuzubereiten, kochen Sie 1 Pfund Hackfleisch wie oben beschrieben und lassen Sie das überschüssige Fett ab. 4 Speckstreifen bei mittlerer Hitze garen knusprigetwa 5 Minuten.
- Zutaten kombinieren. Kombinieren Sie Rinderhackfleisch, gekochten Speck, ½ Tasse braunen Zucker, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, ½ Esslöffel Liquid Smoke und 1 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer. Rühren, um gut zu mischen.
- Bohnen unterrühren. Fügen Sie 2 28-Unzen-Dosen Baked Beans zur Hackfleischmischung hinzu und rühren Sie um gerade genug gut mischen, dann in Ihren Crockpot geben.
- Koch. Legen Sie den Deckel auf Ihren Schongarer und garen Sie auf niedriger Stufe 4 - 5 Stunden oder auf der hohen Stufe für 2 - 3 Stunden.
Das ist supereinfach Beilage aber fleischig genug, um für sich allein zu stehen Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen! Ich liebe es, in a zu graben herzhafte Schüssel mit gebackenen Bohnen mit einer Seite von weiches Maisbrot in kühlen Nächten. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen gewürfelte Zwiebel oder grüne Paprika und kochen Sie sie mit Hackfleisch.
- Ich empfehle die Verwendung von Hickory-Räucherspeck Für die besten Geschmacksergebnisse können Sie jedoch jeden Speck verwenden, den Sie mögen!
- Du kannst entweder hellbraunen oder dunkelbraunen Zucker verwenden, wenn Sie dunkelbraunen Zucker zur Hand haben, wird er durch den höheren Melassegehalt einen tieferen Geschmack hinzufügen.
- Wenn Sie diese Bohnen auf einer Party oder Versammlung servieren, können Sie sie warm halten, indem Sie die Bohnen mit Folie abdecken, sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie Ihren Slow Cooker verwenden, können Sie die Einstellung alternativ bis zu 2 Stunden lang warm halten. Gelegentlich umrühren.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahre alle unbenutzten Baked Beans in einem luftdichten Behälter auf und bewahre sie auf sie gekühlt. Die gebackenen Bohnen sind gekühlt bis zu 4 - 5 Tage haltbar.
Gebackene Bohnen einfrieren
Friere deine Baked Beans in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel ein. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich aus dem Beutel oder Behälter zu entfernen. Frozen Gebackene Bohnen sind bei richtiger Gefrierung 3 - 4 Monate haltbar.
Gebackene Bohnen aufwärmen
Tauen Sie die gefrorenen Baked Beans über Nacht im Kühlschrank auf Bevor verwenden.
Um Ihre gebackenen Bohnen mit Speck und Hackfleisch aufzuwärmen, geben Sie die gewünschte Portion in einen Backofen-sicher Gericht. Warm bei 350ºF (175 ° C) etwa 15 Minuten lang oder bis es durchgeheizt ist.
Sie können Ihre gebackenen Bohnen auch in einem Topf auf der Kochfeld bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Einzelne Portionen können je nach Portionsgröße und Mikrowellenleistung ca. 2 Minuten lang mit hoher Leistung in der Mikrowelle erhitzt werden.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sobald Ihre Bohnen abgekühlt sind, geben Sie sie mit herausgepresster Luft in einen luftdichten Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel. Gut eingefroren halten sie sich bis zu 4 Monate! Lassen Sie sie vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Wenn du vorhast, deine Baked Beans im Potluck-Stil zu servieren, achte darauf, die Auflaufform abzudecken (oder Einweg-Backform aus Metall) mit Folie direkt aus dem Ofen. Wenn Sie einen Crockpot verwenden, können Sie diese Bohnen bis zu 2 Stunden warm stehen lassen. Rühren Sie sie nur gelegentlich um!
Ich verwende Bush's Baked Beans aus der Dose (der ursprüngliche Geschmack) für dieses Rezept. Mein Geheimnis ist, den rauchigen Geschmack durch Hinzufügen von Liquid Smoke und Hickory-Räucherspeck zu beeinflussen. Eine kräftige Kugel brauner Zucker und ein wenig Worcestersauce schaden auch nicht!
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch und Speck
Zutaten
- 1 lb Rinderhack
- 4 Streifen Hickory geräucherter Speck
- ½ Tasse brauner Zucker (hell oder dunkel)
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ½ Esslöffel flüssiger Rauch (Wrights Hickory)
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 28 Unzen Dosen Bushs gebackene Bohnen (ursprünglicher Geschmack)
- grünem Pfeffer (optional, gewürfelt und sautiert)
Anweisungen
- Heize deinen Backofen auf 400 °C vor und stelle eine große Auflaufform bereit.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch hinzufügen und kochen lassen, bis es braun ist. Brechen Sie das Rinderhackfleisch beim Kochen auf. * Wenn Sie Zwiebeln oder Paprika hinzufügen möchten, kochen Sie mit dem Rinderhackfleisch.
- Sobald der Hamburger gebräunt und das Fett abgelassen ist, fügen Sie den braunen Zucker, die Worcestershire-Sauce, Wrights Hickory-Flüssigrauch hinzu und würzen Sie ihn mit gemahlenem schwarzem Pfeffer. Zum Kombinieren gut umrühren. * Sie können entweder hellbraunen Zucker oder dunkelbraunen Zucker verwenden. Wenn Sie dunkelbraunen Zucker zur Hand haben, wird der höhere Melassegehalt einen tieferen Geschmack verleihen.
- Öffnen Sie Ihre Dosen mit Bushs Original Recipe Baked Beans und lassen Sie die Flüssigkeit ab, die sich oben auf der Dose befindet. Fügen Sie die Bohnen der Rinderhackfleischmischung hinzu, rühren Sie sie gerade genug um, um sie gut zu mischen, und geben Sie sie dann in Ihre Auflaufform.
- Schneiden Sie Ihren Speck in ½ breite Streifen und legen Sie den geschnittenen Speck auf die gebackenen Bohnen oder verwenden Sie eine Küchenschere und schneiden Sie die Streifen direkt auf die Bohnen in der Auflaufform.
- Unbedeckt bei 400 °C (205 °F) 30 Minuten backen, wenn Sie extra knusprigen Speck wünschen, nach dem Backen 5 Minuten grillen.
Slow Cooker gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch und Speck
- Um Ihre gebackenen Bohnen im Slow Cooker zuzubereiten, kochen Sie das Rinderhackfleisch wie oben beschrieben und lassen Sie das überschüssige Fett ab. Kochen Sie Ihren Speck bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten lang knusprig.
- Rinderhackfleisch, gekochten Speck, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Flüssigrauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen. Umrühren, um zu kombinieren.
- Fügen Sie die Bohnen der Rinderhackfleischmischung hinzu, rühren Sie sie gerade genug um, um sie gut zu mischen, und geben Sie sie dann in Ihren Topf.
- Setzen Sie den Deckel auf Ihren Slow Cooker und kochen Sie 4 bis 5 Stunden lang auf niedriger Stufe oder 2 bis 3 Stunden lang auf hoher Stufe.
Notizen
- Wenn Sie möchten, können Sie hinzufügen gewürfelte Zwiebel oder grüne Paprika und kochen Sie sie mit Hackfleisch.
- Ich empfehle die Verwendung von Hickory-Räucherspeck Für die besten Geschmacksergebnisse können Sie jedoch jeden Speck verwenden, den Sie mögen!
- Du kannst entweder hellbraunen oder dunkelbraunen Zucker verwenden, wenn Sie dunkelbraunen Zucker zur Hand haben, fügt er durch den höheren Melassegehalt einen tieferen Geschmack hinzu.
- Wenn Sie diese Bohnen auf einer Party oder Versammlung servieren, können Sie sie warm halten, indem Sie die Bohnen mit Folie abdecken, sobald Sie sie aus dem Ofen nehmen. Wenn Sie Ihren Slow Cooker verwenden, können Sie die Einstellung alternativ bis zu 2 Stunden lang warm halten. Gelegentlich umrühren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Bestes Bohnen-Hamburger-Rezept, ich liebe auch den Speckgeschmack!