Beste BBQ-Grillrezepte Genießen Sie diesen Sommer mit Ihrer Familie und Freunden, einschließlich Gemüse, Braten, Meeresfrüchten und mehr! Wenn Sie Ihre Grillfähigkeiten verbessern möchten, ist dies der perfekte Ausgangspunkt! Wählen Sie ein paar Rezepte und Sie können eine komplette, abgerundete Mahlzeit mit leckeren Speisen frisch vom Grill zubereiten!
Die besten Sommer-BBQ-Grillrezepte
Hallo Leute, der Sommer steht vor der Tür und ich bin so aufgeregt, dass ich den Staub bereits abgestaubt habe Grill und den Smoker gereinigt! Jeden Sommer grille ich so viele leckere Rezepte wie möglich, damit ich sie mit euch allen teilen kann, bevor der Winter kommt und ich wieder zu Hause festsitze.
Von zartem Grillgemüse bis hin zu Fingerleckendes BBQ-Hähnchen, wenn es auf dem Grill gegart werden kann, bin ich dabei! Schauen Sie sich unten alle meine liebsten BBQ-Grillrezepte für den Sommer an!
Gehe zu:
- Die besten Sommer-BBQ-Grillrezepte
- 1. Gegrillter Bok Choy
- 2. Gegrillte Schweinerippchen
- 3. Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust
- 4. Gegrillte Maiskolben
- 5. Gegrillter gelber Kürbis
- 6. Gegrillte Babyrückenrippen
- 7. Gegrilltes Filet Mignon
- 8. Gegrillter jamaikanischer Jerk Red Snapper
- 9. Gegrillte Hähnchenschenkel
- 10. Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen
- 11. Gegrillte Hähnchenviertel
- 12. Gegrillte Bratwürste
- 13. Gegrillte Lammkeulen
- 14. Hawaiianischer Burger (mit gegrillter Ananas)
- 15. Gegrillte Schweinesteaks
- 📖 Rezeptkarte
- Beste BBQ-Grillrezepte: Gegrillte Babyback Ribs (+Weitere Sommerfavoriten!)
- Zutaten US CustomaryMetric
- Anweisungen
- 💬 Bewertungen
Für das ganzjährige Grillen finden Sie meine vollständige Sammlung Grillrezepte genau hier! Ich bin mir sicher, dass Ihnen auch alle meine Favoriten gefallen werden Raucherrezepte, Too!
1. Gegrillter Bok Choy
Dieser einfach gegrillte Bok Choi verfügt über ein Umami Asiatische Dip-Sauce das strotzt nur so vor Geschmack! Die zarten, verkohlten Blätter des Pak Choi schmecken auch pur sehr lecker.
2. Gegrillte Schweinerippchen
Diese saftigen und fleischigen Schweinefleischstücke werden mit meinen hausgemachten Gerichten perfekt gewürzt Schweinefleisch würzen, BBQ-Sauce und eine Prise Flüssigrauch.
3. Gegrillte BBQ-Hähnchenbrust
Mit einer dicken Rauchschicht karamellisierte BBQ-SauceDiesen saftigen gegrillten Hähnchenbrustfilets mangelt es nicht an Geschmack. Die Außenseite wird wunderbar knusprig, während das Fleisch perfekt zart und saftig bleibt.
4. Gegrillte Maiskolben
Maiskolben sind das Nonplusultra sommerliche Beilage, und auf dem Grill schmeckt es noch besser! Nichts geht über den leichten Saibling- und Rauchgeschmack von gegrillten Maiskolben.
5. Gegrillter gelber Kürbis
Für ein leichtes und köstliches sommerliche GemüsebeilageVersuchen Sie, ein paar gelbe Scheiben zu grillen Sommerkürbis! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und lässt Ihnen viel Platz für den Hauptgang.
6. Gegrillte Babyrückenrippen
Für perfekte Babybackribs ist der Grill die richtige Wahl! Sie werden mit einer Mischung aus BBQ-Sauce und Flüssigrauch bestrichen, die auf dem Grill wunderbar karamellisiert, und schon entsteht das Fleisch ultra zart jedes Mal.
7. Gegrilltes Filet Mignon
Egal, ob Sie Lust auf ein schickes Steak-Dinner haben oder einfach nur ein superzartes Steak möchten, das Filet Mignon ist immer eine gute Wahl. Mit einem perfekten Anbraten und nur ein wenig Salz und Pfeffer können Sie ein Steak in Restaurantqualität im Handumdrehen auf dem Tisch.
8. Gegrillter jamaikanischer Jerk Red Snapper
Red Snapper hat einen süßen und milden Geschmack, der perfekt für etwas Pikantes ist Jerk-Gewürz aus Jamaika! Alles in allem ist es ein super einfaches und köstliches Meeresfrüchte-Abendessen, das bereits nach wenigen Minuten auf dem Grill verzehrfertig ist.
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9. Gegrillte Hähnchenschenkel
Diese gegrillten Hähnchenschenkel mit Knochen sind genau das, was Sie sich vorstellen, wenn Sie an hausgemacht denken BBQ Huhn. Sie haben eine knusprige Haut, umhüllt von karamellisierter BBQ-Sauce und darin ein perfekt zartes Fleisch.
10. Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen
Wenn Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut bevorzugen, sind diese hier Teriyaki mariniert Die Oberschenkel schmecken auf dem Grill einfach köstlich! Sobald sie über Nacht mariniert sind, nehmen sie ihr ganzes köstliches Aroma auf und sind nach nur 15 Minuten auf dem Grill verzehrfertig.
11. Gegrillte Hähnchenviertel
Wenn Sie sich nicht zwischen Keulen oder Oberschenkeln entscheiden können, können Sie mit diesen gegrillten Hähnchenvierteln das Beste aus beiden Welten genießen! Sie sind mit meiner Leichtigkeit gewürzt BBQ Chicken Rub bevor sie großzügig mit BBQ-Sauce und Flüssigrauch bestrichen werden.
12. Gegrillte Bratwürste
Gegrillte Bratwürste sind ein Muss bei jedem Grillfest im Sommer. Liefern Sie die Brötchen und alles, was Sie mögen Hot-Dog-Toppings für eine einfache Mahlzeit, die garantiert jeder Menge schmeckt!
13. Gegrillte Lammkeulen
Diese saftigen gegrillten Lammkeulen sind zart vom Knochen fallen und voller Geschmack. Meine supereinfache Lammmarinade über Nacht ist genau die Würze, die Sie brauchen!
14. Hawaiianischer Burger (mit gegrillter Ananas)
Wenn Sie noch nie gegrillte Ananas probiert haben, verpassen Sie etwas. Es bringt die Süße der Frucht zur Geltung, die die Klebrigkeit ergänzt Teriyaki Soße und geschmolzener Provolone-Käse auf diesem hawaiianischen Burger wunderbar.
15. Gegrillte Schweinesteaks
Für ein einfaches Abendessen mit Schweinefleisch zünden Sie den Grill an und schnappen Sie sich ein paar Schweinesteaks! Es ist einfach, eine zu bekommen perfektes Anbraten auf diesen zarten Steaks und mit nur ein paar einfachen Kräutern und Gewürzen haben sie viel Geschmack.
Der Sommer ist die perfekte Zeit, um draußen zu kochen und zu essen, und keines dieser wunderbaren BBQ-Grillrezepte wird Sie enttäuschen! Teilen Sie mir im Kommentarbereich unten Ihre Lieblingsrezepte für den Grill mit!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
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📖 Rezeptkarte
Beste BBQ-Grillrezepte: Gegrillte Babyback Ribs (+Weitere Sommerfavoriten!)
Zutaten
- 1 Gestell Babyrückenrippen
- 1 Esslöffel Apfelessig (optional)
- ¼ Tasse Schweinefleisch (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Tasse Barbecue Soße
- 2 Teelöffel flüssiger Rauch
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Gasgrill auf hohe Hitze vor oder richten Sie eine Zwei-Zonen-Kochstation mit seitlich versetzten Briketts ein. Legen Sie Alufolien aus (Bei Bedarf mehrere Blätter verwenden) auf ein Backblech legen, sodass ein „Beutel“ entsteht. Spülen Sie das aus 1 Rack Babyrückenrippen unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
- (Optional) Für die empfindlichsten Rippen empfehle ich, die Membran oder Silberhaut an der Unterseite des Rippenknochens zu entfernen. Schieben Sie dazu mit einem Buttermesser unter die Membran, heben Sie sie vorsichtig an und ziehen Sie sie von der Fettschicht an der Unterseite der Rippen ab.
- Legen Sie Ihre Rippchen mit der Fleischseite nach oben auf die vorbereitete Folie. Bei Verwendung des optionalen 1 Esslöffel Apfelessig, vor dem Würzen über die Rippchen streichen. Anschließend großzügig mit würzen ¼ Tasse Schweinefleisch, die Knochenseite nach oben drehen und auf dieser Seite großzügig würzen. Wickeln Sie die Folie mit dem Fleisch nach unten über die Rippen und verschließen Sie den Beutel fest.
- Legen Sie den Beutel mit den Rippchen auf den oberen Rost Ihres Grills oder von den Briketts entfernt, wenn Sie sie verwenden. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, wenn Sie einen Gasgrill verwenden, und lassen Sie das Ganze 50 Minuten lang garen.
- In einer kleinen Schüssel vermischen 1 Tasse Barbecuesauce und 2 Teelöffel Flüssigrauch. Nehmen Sie den Beutel mit den Rippchen vom Grill und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie den Beutel vorsichtig öffnen, um den Dampf abzulassen. Legen Sie die Rippchen mit einer Zange wieder auf den Grill, wobei das Fleisch nach oben zeigt.
- Streichen Sie die BBQ-Mischung mit einem Backpinsel über Ihre Rippchen und bestreichen Sie sie von allen Seiten. Den Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.
- Drehen Sie Ihre Rippchen um, sodass der Knochen nach oben zeigt, und tragen Sie die BBQ-Sauce-Mischung erneut auf. Den Deckel schließen und 5 Minuten kochen lassen.
- Drehen Sie die Rippchen weiterhin alle 5 Minuten um (damit die BBQ-Sauce nicht anbrennt) bis Ihre Rippen die ideale Innentemperatur erreicht haben. Sie müssen eine Mindesttemperatur von 145 °F haben (63°C), aber ich strebe gerne näher an 200ºF an (93 ° C) für die zartesten Rippchen. Sie können bei jedem Wenden nach Belieben BBQ-Sauce auftragen.
- Nehmen Sie Ihre Rippchen vom Grill und decken Sie sie locker mit Folie ab. Vor dem Schneiden oder Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Sobald Sie einen gut greifbaren Abschnitt der Silberhautmembran von den Rippen getrennt haben, fassen Sie ihn mit einem Papiertuch an und ziehen Sie ihn ab.
- Rippchen müssen eine Mindesttemperatur von 145 °F haben (63 ° C) Aus Sicherheitsgründen laut USDA, aber gegrillte Rippchen haben normalerweise eine Temperatur von 180 °F (82 ° C) oder höher und idealerweise 190-200ºF (88-93 °C) für maximale Zartheit.
- Wenn Sie Ihre Rippchen mit etwas besonders süßer Karamellisierung mögen, können Sie gegen Ende des Garvorgangs ein paar Esslöffel braunen Zucker über die BBQ-Sauce streuen.
- Der optionale Apfelessig ist eine meiner Lieblingsmethoden, um Rippchen zart zu machen. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie die Silberhaut nicht entfernen möchten.
- Zur Aufbewahrung: Übrig gebliebene Rippchen sollten in einen luftdichten Behälter gegeben oder fest in Aluminiumfolie eingewickelt und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Einfrieren: Gekühlte Rippchen können in Folie eingewickelt und in einen Ziploc-Gefrierbeutel gelegt und dann 4–6 Monate lang eingefroren werden. Lassen Sie die Rippchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.
- Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 ° F vor (120 ° C) Legen Sie die Rippchen mit einem Schuss Brühe oder Wasser in eine Auflaufform, damit sie zart bleiben. Mit Folie abdecken und 20–30 Minuten backen oder bis es durchgewärmt ist. Sie können nach Belieben sogar noch mehr BBQ-Sauce darübergießen. Ich lasse die Rippchen in den letzten 10 Minuten des Aufwärmens gerne offen, damit sie karamellisieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Raia T. sagt
Vielen Dank für das Teilen meiner gegrillten Tacos! Ich hoffe, Sie genießen die Brokkoli Chimichurri! 😉
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich freue mich sehr darauf, den Brokkoli Chimichurri zu probieren! Freut mich, die Tacos hier zu teilen 🙂