Frühlingszwiebeln gegen Schnittlauch- Viele Leute denken, dass sie dasselbe sind, aber ich bin hier, um Ihnen von ihren wunderbaren Unterschieden zu erzählen! Ja, es gibt viele Ähnlichkeiten, aber den Unterschied zu kennen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch kann Ihnen helfen, Rezepte so genau wie möglich zu befolgen!
So unterscheiden Sie leicht Frühlingszwiebeln und Schnittlauch!
Frühlingszwiebeln und Schnittlauch – zwei Lebensmittel, die oft verwechselt werden einander. Beide tragen dazu bei, den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten zu verbessern. Beide sind grün und stängelig. Und beide sind köstlich obendrein Ofenkartoffel!
Obwohl diese beiden kleinen grünen Riesen einige Ähnlichkeiten haben, sind sie alle ziemlich einzigartig. Am wichtigsten ist, dass sie es sind nicht dasselbe.
Gehe zu:
Daher kann das Verständnis der Unterschiede zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch Ihnen helfen, ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Es kann Ihnen auch helfen Ersatz einer für den anderen in bestimmten Gerichten.
Woher wissen Sie, was Sie verwenden müssen, wenn es darauf ankommt? Frühlingszwiebeln gegen Schnittlauch?
Was sind grüne Zwiebeln?
Frühlingszwiebeln zeichnen sich durch ihre aus lange grüne Stiele die unten eine kleine weiße Knolle haben – die aussieht wie eine Zwiebel. Es sieht nicht nur aus wie eine Zwiebel, es ist eine Zwiebel!
Die kleine Zwiebel unten ist technisch gesehen ein „junge Zwiebel.“ Es ist eine unreife weiße Zwiebel, die aus dem Boden gezogen wird, bevor sie vollständig ausgewachsen ist. Aus diesem Grund haben die kleinen Zwiebeln auch Wurzeln, die von unten wachsen.
Frühlingszwiebeln sind, genau wie ihre größeren Cousins, Arten von Allium-Pflanzen. Die Lauchfamilie umfasst alle Sorten von Zwiebeln – grüne, weiße, gelbe, rote – sowie Knoblauch, Schalotten und Lauch. Schnittlauch gehört ebenfalls zu dieser geschmacksreichen Familie (aber dazu später mehr Aufklärung).
Frühlingszwiebeln gegen Frühlingszwiebeln
Während Schnittlauch nicht dasselbe ist wie Frühlingszwiebeln, gibt es ein anderes Lebensmittel, mit dem Frühlingszwiebeln verwechselt werden – Schalotten. Dies ist jedoch kein Fehler; Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln sind im Grunde dasselbe.
Zwei kleine technische Unterschiede unterscheiden die beiden. Man ist einfach der Unterschied in was Art der Art die grüne Zwiebel ist. Die zweite ist, wenn sie geerntet werden. Frühlingszwiebeln werden technisch etwas früher geerntet als Frühlingszwiebeln.
Insgesamt ist der Begriff „grüne Zwiebel“ ein Oberbegriff für jede junge Zwiebel. Dies kann eine Frühlingszwiebel, eine Frühlingszwiebel oder eine Frühlingszwiebel sein.
Im Grunde genommen sind sie aber alle gleich! Verwenden Sie also Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln austauschbar ohne darüber nachzudenken.
Wie schmecken Frühlingszwiebeln?
Sie haben es wahrscheinlich schon erraten, aber Frühlingszwiebeln schmecken etwas zwiebelig. Die weiße Glühbirne unten bietet am meisten zwiebelartiger Geschmack. Sie ist jedoch nicht ganz so scharf wie eine normale weiße oder gelbe Zwiebel.
Der grüne Teil ist viel milder als die Birne unten. Sie schmecken frischer, bieten aber dennoch einen Hauch von Zwiebel.
Während Frühlingszwiebeln sind weniger scharf als eine ausgewachsene Zwiebel können diese kleinen Kerlchen zur Not wie in bestimmten Gerichten arbeiten. Sie können sogar als Ersatz für Schalotten verwendet werden.
Wie man Frühlingszwiebeln verwendet
Abgesehen davon, dass sie in bestimmten Rezepten als Ersatz verwendet werden können, sind Frühlingszwiebeln recht vielseitig alleine. Sie sind einzigartig von anderen Mitgliedern der Allium-Familie, weil sie zwei Teile haben, den unteren und den oberen.
Jedes Teil kann einzeln verwendet werden oder der gesamte Stiel und die Zwiebel können zusammen verwendet werden. Die zwei Teile der Anlage ermöglichen es Ihnen als Koch auch, zu kontrollieren, wie viel davon Zwiebelgeschmack Sie wollen in einem Gericht durchkommen.
Die meisten Rezepte erfordern einfach grüne Zwiebel. Wie Sie diese Frühlingszwiebel verwenden, liegt bei Ihnen!
Wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen, werden Sie möglicherweise feststellen, dass Sie nur die weißen Zwiebeln von mehreren Stielen verwenden. Andererseits für a milderer Geschmack, Sie können mehrere zerkleinerte grüne Stängel mit nur einer weißen Knolle verwenden.
Wenn du nur suchst eine Garnierung, dürfen Sie nur die grünblättrigen Stängel verwenden. Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen ermöglicht es, Frühlingszwiebeln auf so viele Arten zu verwenden!
Beliebte Anwendungen für Frühlingszwiebeln
Die Knollen von Frühlingszwiebeln werden häufig in der asiatischen Küche verwendet. Sie helfen, die Aromen von zu erhöhen und auszugleichen warme Gerichte wie Pfannengerichte, ohne sie zu überwältigen, wie es eine normale weiße Zwiebel tun kann.
Neben asiatischen Gerichten schmecken die Zwiebeln köstlich in Suppen und Eintöpfen. Auch hier ist es eine beliebte Wahl, wenn Sie möchten Hauch von Zwiebel aber er soll nicht den Geschmack des ganzen Gerichts übernehmen.
Jenseits der Zwiebeln sind die belaubten grünen Stiele a leckere Ergänzung zu Salaten und anderen kalten Gerichten. Die Zwiebeln sind auch eine schöne Beigabe zu einem Salat!
Tipp zur Verwendung von Frühlingszwiebeln
Eine wichtige Sache, an die Sie sich erinnern sollten, ist Waschen Sie diese kleinen Zwiebeln gut bevor Sie sie verwenden. Die Beschaffenheit ihrer Zwiebeln und Stiele kann leicht Schmutz aufnehmen, also weichen Sie sie sanft ein und spülen Sie sie ab, bevor Sie sie genießen.
Was sind Schnittlauch?
Mit einem besseren Verständnis von Frühlingszwiebeln ist es einfacher zu verstehen, wie Schnittlauch anders ist. Eine der einfachsten Möglichkeiten, zwischen Frühlingszwiebeln und Schnittlauch zu unterscheiden, ist einfach Schau sie dir an.
Während beide lange grüne Blattstiele haben, ist Schnittlauch viel dünner und hat oft ein tieferes Grün als Frühlingszwiebeln. Neben den dünneren grünen Stielen ist Schnittlauch typisch nicht verkauft mit noch angeschlossener Glühbirne.
Im Gegensatz zu Frühlingszwiebeln ist die Knolle des Schnittlauchs nicht häufig verwendet in der Küche; Daher wird es entfernt, wenn der Schnittlauch zum Verkauf geerntet wird.
Abgesehen von den visuellen Unterschieden gibt es einen deutlichen und wichtigen Unterschied zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln. Schnittlauch ist ein Kraut und keine Zwiebel.
Obwohl sie ein würziges Kraut sind, das auf ähnliche Weise verwendet wird, sind sie es nicht Zwiebeln.
Wie schmeckt Schnittlauch?
Obwohl Schnittlauch Kräuter sind und nicht zur Familie der Zwiebeln gehören, sind sie dennoch eng verwandt, da sie zu den Allium-Blütenpflanzen gehören. Tatsächlich werden sie oft als mit a beschrieben mildes Zwiebelgeschmacksprofil.
Da Schnittlauch ein Kraut ist, wird er üblicherweise sowohl als frisches Kraut als auch als getrocknetes Kraut verwendet. Frischer Schnittlauch bietet einen scharfen, zwiebelartigen Geschmack, während getrockneter Schnittlauch viel ist milder.
Auch Schnittlauch kann hinzugefügt werden warme Gerichte was für einen gedämpfteren Geschmack sorgt, der dem getrockneten Kraut ähnelt.
Wie man Schnittlauch verwendet
Frischer Schnittlauch wird häufig als verwendet eine Garnierung in verschiedenen Gerichten. Sie passen gut als herzhafte Ergänzung zu Fisch- und Geflügelgerichten sowie zu Käse und Eiern.
Vergessen wir nicht einen Familienfavoriten, Schnittlauch obendrauf gebackenen Kartoffeln!
Während Schnittlauch beim Kochen etwas von seinem Geschmack verliert, ist er immer noch ein beliebtes Gewürz bereichern den Geschmack von Sahnesaucen und Suppen. Dies ist besonders in Europa üblich.
Eine weitere köstliche Art, Schnittlauch zu verwenden, besteht darin, ihn damit zu mischen kalte Zutaten. Sie können einem kalten Salat wie einem Nudelsalat mit Huhn oder Fisch sowie gemischt mit Weichkäse den perfekten Geschmack verleihen.
Wenn Sie eine Schnittlauch Frischkäse, dann wissen Sie, wie lecker diese Paarung sein kann!
Wissen, wann man Frühlingszwiebeln gegen Schnittlauch verwendet
Wenn es um diese beiden geht geschmacksintensive Lebensmittel, Die Frage, die die meisten Köche beantwortet haben möchten, lautet: Kann man Frühlingszwiebeln durch Schnittlauch ersetzen und umgekehrt?
Da sowohl Schnittlauch als auch Frühlingszwiebeln einen milden Zwiebelgeschmack bieten, können sie als verwendet werden ersetzen sich gegenseitig.
Es gibt jedoch bestimmte Arten von Gerichten, bei denen Substitutionen besser funktionieren als andere. Insgesamt sind die besten Gerichte, um Frühlingszwiebeln durch Schnittlauch oder umgekehrt zu ersetzen, Gerichte, die verlangen roher Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln.
Denken kalte Gerichte wie Salate oder als Beilage. Bei dieser Art von Gerichten können Sie leicht zwischen Schnittlauch und Frühlingszwiebeln zu gleichen Teilen wechseln.
Frühlingszwiebeln durch Schnittlauch ersetzen
Wenn Sie Frühlingszwiebeln anstelle von Schnittlauch verwenden, konzentrieren Sie sich auf die Verwendung einer Kombination aus dem grünen Blattstiel und die Zwiebelknolle für das nächste Ergebnis. Wenn es darum geht, mit diesen beiden Zutaten zu kochen, können Sie immer noch eine durch die andere ersetzen, aber es wird keine exakte Geschmacksübereinstimmung geben.
Schnittlauch verliert beim Kochen mehr an Geschmack als Frühlingszwiebeln. Wenn Sie also Schnittlauch anstelle der Frühlingszwiebel in einem verwenden Asiatische Pfannengerichte, wird es nicht das gleiche sein starkes Aroma oder Geschmack.
Wenn Sie in einem heißen Gericht einen Ersatz für Frühlingszwiebeln benötigen, ist es oft besser, eine kleine Menge weiße Zwiebeln zu verwenden. Dies wird eine stärkerer Zwiebelgeschmack als Schnittlauch.
Wenn Sie andererseits einen Ersatz für getrockneten Schnittlauch benötigen, ist ein anderes getrocknetes Kraut besser als Frühlingszwiebeln. Frische Frühlingszwiebeln werden das Gericht höchstwahrscheinlich überwältigen; Verwenden Sie daher ein Kraut wie getrocknete Petersilie als Ersatz sorgt für einen engeren Geschmacksaustausch.
Obwohl diese beiden einander ersetzen können, wenn Sie die Möglichkeit haben, sie in einem Gericht zu probieren, das dazu bestimmt ist unterstreichen ihren individuellen Geschmack, Sie werden ein köstliches Erlebnis erleben.
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📖 Rezeptkarte
Frühlingszwiebeln vs. Schnittlauch: Sauerrahm & Schnittlauch Rührei
Zutaten
- 6 grosse Eiermixtur
- 3 Esslöffel Butter (aufgeteilt in 3 Portionen à 1 Esslöffel)
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- ½ Esslöffel Schnittlauch (frisch, gehackt)
Anweisungen
- Zuerst die Eier in einer Schüssel schlagen, bis sie hell, locker und schaumig sind. Dann Salz, saure Sahne und frisch gehackten Schnittlauch unterrühren. Fügen Sie keinen Pfeffer hinzu, bevor die Eier gar sind (*siehe Anmerkung).
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann die verquirlte Eimischung hinzu. Gießen Sie das Ei direkt in die Mitte Ihrer Pfanne und fügen Sie dann die erste 1-Esslöffel-Portion Butter hinzu.
- Verwenden Sie einen Pfannenwender, um die Eier vorsichtig über den Boden der Pfanne zu schieben, und bewegen Sie die gekochten Eiportionen so, dass das auf einer Seite gefaltete und das ungekochte Ei den freien Raum in Ihrer Pfanne ausfüllt.
- Nach halber Garzeit, wenn die Eier halbfest sind, fügen Sie noch 1 Portion Butter hinzu. Bewegen Sie die Eier weiter, während sie fester werden. Sobald sie anfangen, wie Rührei auszusehen, fügen Sie die letzte Portion Butter hinzu.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Wenn Pfeffer zu ungekochten Eiern hinzugefügt wird, werden sie grau. Fügen Sie Pfeffer hinzu, nachdem die Eier fertig gekocht sind, falls gewünscht.
- Wenn Sie zum Schlagen der Eier einen Schneebesen anstelle einer Gabel verwenden, verteilen sich Eiweiß und Eigelb gleichmäßiger.
- Butter mit höherem Fettgehalt, wie Butter nach europäischer Art, ergibt reichhaltigere Rühreier.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Goncalves sagt
Bom dia! Tenho cebola branca na horta as folhas crecem muito e pouca cabeça!different the outras ! Obrigado!
„Guten Morgen! Ich habe weiße Zwiebeln im Garten, die Blätter wachsen stark und haben einen kleinen Kopf! Anders als die anderen! Danke!“