Das beste Äpfel für Apfelkuchen sind diejenigen, die einen köstlichen, schmackhaften Kuchen machen, ohne zu weich und matschig zu werden! Äpfel können je nach Geschmack, Textur und Konsistenz variieren. Bevor Sie ein paar Äpfel für Ihren nächsten Kuchen auswählen, sehen Sie sich diese Liste an, welche die besten für den Job sind!
Was sind die besten Äpfel für Apfelkuchen?
Nicht alle Äpfel sind gleich. Einige eignen sich hervorragend zum Naschen, andere zum Entsaften und wieder andere ideal für die Zubereitung des perfekten Apfelkuchens!
Bei der Entscheidung, welche Apfelsorten den besten Kuchen ergeben, spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Du brauchst einen Apfel, der viel Geschmack hat, eine glatte Textur hat und fest genug ist, um dem Backprozess standzuhalten ohne sich in ein matschiges Durcheinander zu verwandeln.
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Bei 7,500 Sorten gibt es das natürlich viele verschiedene Äpfel wählen von. Aber keine Sorge! Ich habe ein wenig recherchiert und diese Liste der besten Äpfel für Apfelkuchen zusammengestellt!
Außerdem, wenn Sie liebe Äpfel und sie zum Backen verwenden, sehen Sie sich meine All-Time an Lieblings-Apfel-Rezepte!
1. Knusprig
Auch als Mutsu bekannt, ist dieser Apfel ein äußerst beliebte Sorte zum Backen in Kuchen! Es ist schön fest, sodass es beim Backen nicht zu sehr zerfällt.
Außerdem hat es eine süßer Honiggeschmack das wird einen extra leckeren Kuchen machen! Es ist ein knuspriger, süßer, erfrischender und unglaublich saftiger Apfel!
Diese Äpfel sind viel größer als andere Sorten, also brauchen Sie nicht so viele (was weniger Peeling bedeutet)!
2. Honigcrisp
Wenn ich nur einen Apfel als den auswählen könnte am besten für Kuchen, es wäre der Honeycrisp! Diese Sorte ist zufällig die am häufigsten gepflanzte Apfelbaumart im ganzen Land - weil es ein rundum großartiger Apfel ist!
Während dieser Apfel fantastisch zum Naschen ist, ist er auch einer der besten zum Backen von Kuchen! es ist wunderbar knackig und behält beim Backen stets seine Festigkeit.
Diese Sorte ist knackig und saftig (daher der Name) und ist Sehr beliebt für die Verwendung in Kuchen! Es ist eine großartige Ergänzung für praktisch jede andere Apfelsorte, sodass es beliebig gemischt oder kombiniert werden kann!
Es hat nur kurze Zeit Saison (September bis November), also vergiss nicht, dir welche zu schnappen, wenn sie vorbeikommen!
3. Oma Smith
Granny-Smith-Äpfel sind die klassischer grüner Apfel das gibt es überall zu kaufen! Dieser herrlich säuerliche, würzige und knackige Apfel verliert seine Struktur auch im Ofen nicht!
In der Tat ist es ein Grundnahrungsmittel, nie versagender Apfel für jedes Backen brauchen Sie vielleicht!
Granny Smith-Äpfel sind dem Honeycrisp in Bezug auf Saftigkeit und Knusprigkeit sehr ähnlich und eignen sich hervorragend zum Backen. Honeycrisps sind jedoch sehr süß, während die Granny Smiths sind sehr scharf!
Da dieser Apfel am viel säuerlicheren Ende des Spektrums liegt, schlage ich vor, ihn mit einer süßeren Apfelsorte zu kombinieren (wie Honeycrisp) für ein rundum perfekte Torte!
4. Rosa Dame
Pink Lady Äpfel sind das ganze Jahr verfügbar lang, weil es erstaunlich lange haltbar ist. Sie haben eine große Festigkeit, sodass sie im Ofen nicht vollständig zu einer matschigen Masse zerfallen.
Rosa Damen sind perfekt Balance zwischen süß und herb. Der Geschmack ist eher mild, daher ist er ein großartiger Apfel für die Kombination mit einer reichhaltigeren Sorte (wie Braeburn). Außerdem oxidieren sie nicht sehr schnell, sodass sie leicht im Voraus zubereitet werden können.
5. Goldener Köstlicher
Dieser extrem vielseitig Apfel ist großartig für so viele Backbedürfnisse. Es ist großartig für so ziemlich alles, wofür man einen Apfel haben möchte, und ein Kuchen ist keine Ausnahme!
Der Golden Delicious ist so süß wie es nur geht! Es hat ein reicher, weicher Geschmack das ist unglaublich beliebt! Das mild-süße Profil dieses Apfels ergibt einen köstlichen Apfelkuchen.
Außerdem backt es schön im Ofen, wird aber weicher als einige andere Sorten, so ich schlagen vor, es zu koppeln mit einem festeren, würzigen Apfel (wie ein Braeburn).
6. Nordspion
Dieser Apfel hat eine Perfekte Festigkeit zum Backen. Es ist meistens süß mit einem perfekten Hauch von Säure!
Er ist nicht so verbreitet oder bekannt wie einige der anderen Sorten, aber Leute, die Spionageäpfel aus dem Norden probiert haben, schwören darauf der beste Apfelkuchen, den es gibt!
Diese Äpfel sind nicht so leicht zu finden wie die meisten anderen Sorten auf dieser Liste. Sie können es vielleicht nicht in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, aber keine Sorge, Sie können es wahrscheinlich auf einem Bauernmarkt finden!
Wenn Sie irgendwo nördliche Spionageäpfel sehen, Kauf Sie- sie sind es wert!
7.Jonagold
Wenn Sie noch nie von diesem Apfel gehört haben, es ist eine wunderbare Mischung aus Jonathan und Golden Delicious Äpfel.
Dieser Apfel ist herb mit einem Hauch von Süße. Er hat ein so großartiges Geschmacksprofil, dass Sie einen Apfelkuchen nur mit diesem Apfel machen können, oder Sie könnten ihn mit einigen Granny-Smith-Äpfeln mischen, um einen fantastischen Geschmack zu erhalten süß-herbe Kombination!
8.Braeburn
Braeburn-Äpfel sind einer der Top 5 Apfelsorten Hergestellt in den Vereinigten Staaten – und das aus gutem Grund! Es hat einen scharfen, würzigen, süßen, aber nicht zuckerhaltigen und absolut erfrischenden Geschmack!
Dieser Apfel ist außergewöhnlich knackig! Nach dem Backen ist es saftig und aromatisch, aber immer noch fest genug, um seine Form zu behalten! Dies ist ein Allzweckapfel, der sich für so viele verschiedene Dinge eignet.
Braeburn-Äpfel haben einen starken Apfelgeschmack und brauchen keine Gesellschaft einer anderen Apfelsorte. Sie machen einen leckeren Kuchen ganz von selbst!
9. Kortland
Cortland-Äpfel sind mit dem sehr beliebten McIntosh verwandt, aber sind viel fester und halten ihre Form schön, wenn sie gebacken werden. Es ist saftig mit einem Hauch von Säure und kann leicht die einzige Apfelsorte in Ihrem Kuchen sein!
Dieser Apfel bräunt nicht zu schnell Außerdem ist er besonders schön, wenn er geschnitten wird, und Sie müssen sich keine Sorgen über Verfärbungen machen, während Sie Ihre Apfelkuchenfüllung zubereiten.
Warte ab! Vergessen Sie nicht McIntosh-Äpfel?
McIntosh-Äpfel sind köstlich und voller a perfekt süßer Geschmack, versteh mich nicht falsch! Tatsächlich verwenden viele Bäcker gerne McIntosh-Äpfel für Apfelkuchen!
Allerdings ist diese Apfelsorte bricht viel zusammen wenn es Zeit im Ofen verbringt. Während der Apfelkuchen also einen wunderbaren Geschmack haben mag, ist er im Wesentlichen Apfelmus mit einer Tortenkruste.
Aber hey, wenn es das ist, wonach Sie suchen dann mach es! Es ist immer noch ein lächerlich leckerer Apfelkuchen, den man für jeden Anlass backen kann!
Wenn Sie sich für das Hinzufügen entscheiden Perfekter McIntosh-Geschmack zu einem Kuchen verarbeiten, aber keinen kompletten Brei wollen, können Sie die Hälfte eines McIntosh-Apfels (das wird in sehr kleine Stücke geschnitten). Kombinieren Sie die gewürfelten McIntosh-Apfelstücke mit Honeycrisp- und Granny-Smith-Äpfeln für den ultimativen Apfelkuchen!
Ich hoffe, diese Liste der besten Äpfel für Apfelkuchen hat Ihnen geholfen, Sie auf Ihrer Reise zum besten Kuchen aller Zeiten zu führen! Hinterlasse einen Kommentar im Abschnitt unten und lass mich wissen, welcher Apfel (oder Kombination von Äpfeln) dein absoluter Favorit für die Kuchenherstellung ist!
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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