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5 für 18 Rezensionen
Maisbrot aus Süßkartoffeln
Dieser Maisbrot aus Süßkartoffeln ist eine süße und köstliche Herbstvariante einer beliebten klassischen Beilage, die wir alle kennen und lieben. Vollgepackt mit Süßkartoffelpüree, braunem Zucker und warmen Gewürzen ist dieses Maisbrot vollgepackt mit all Ihren Lieblingsgeschmacksrichtungen für den Herbst. Natürlich ist dieses Gericht perfekt für die ferien, aber es ist so vielseitig, dass Sie es problemlos zu jedem Anlass genießen können.
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und eine 8x8 Auflaufform leicht einfetten.
In einer großen Rührschüssel vermengen 1 ¼ Tasse Maismehl, 1 Tasse Allzweck-Mehl, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 teaspoon baking soda, ¾ Teelöffel Salz, ½ Tasse hellbrauner Zuckerund optional 2 ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz wenn verwendet. Schneebesen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Falten Sie die 1 Tasse Süßkartoffelpüree. Mischen, bis alles gut vermischt ist, dann eine Mulde in der Mitte der Mehl-Süßkartoffel-Mischung formen.
Fügen Sie 1 Tasse Vollmilchgeschmolzen ½ Tasse Buttergeschlagen 2 große Eier und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt zum Brunnen. Die Mischung glatt rühren und dann aufhören. Achten Sie darauf, den Maisbrotteig nicht zu stark zu vermischen.
Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Auflaufform und legen Sie ihn auf die Mitte der mittleren Schiene in Ihrem Ofen. Backen bei 375 ° F (190 ° C) 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Maisbrots gesteckt wird, fast sauber mit nur ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden und warm servieren.
Notizen
Wenn Sie selbst aufsteigendes Maismehl verwenden, benötigen Sie nur ca ½ ein Teelöffel Backpulver u ½ Teelöffel Backpulver.
1 Tasse Süßkartoffelpüree wird ungefähr sein 2-3 kleine Süßkartoffeln, 2 mittelgroße Süßkartoffeln oder 1-2 große Süßkartoffeln. Sieh mein Mikrowelle gebackene Süßkartoffeln für die einfachste Art, Ihre Süßkartoffeln schnell zu kochen.
Süßkartoffel-Maisbrot kann 1 Tag im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Aufbewahrung: Maisbrotreste halten sich luftdicht verschlossen bei Zimmertemperatur 2-3 Tage. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 1 Woche.
Einfrieren: Wickeln Sie nach dem Abkühlen einzelne Maisbrotscheiben fest in Plastikfolie oder Aluminiumfolie ein. Legen Sie die verpackten Stücke in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
Aufwärmen: Nach dem Auftauen einzelne Scheiben in der Mikrowelle aufwärmen. Alternativ können Sie größere Mengen oder die ganze Platte im Ofen bei 350 ° F aufwärmen (175 ° C) für etwa 10 Minuten. Mit Folie abdecken, damit das Süßkartoffel-Maisbrot nicht austrocknet.
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