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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °C vor und besprühen oder bestreichen Sie eine 175 x 9 Backform mit Antihaft-Kochspray oder Butter. Ich habe meinen gebuttert und dann mit Zucker überzogen, was für eine fantastische knusprige Kruste auf dem Kuchen sorgt.
Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel trockene Zutaten: Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Zimt und (optional) Muskatnuss.
In einer großen Rührschüssel Zucker, Eier, Pflanzenöl und Vanille vermischen. Mischen, bis alles glatt und cremig ist. Fügen Sie nach und nach die Mischung der trockenen Zutaten hinzu, bis alle trockenen Zutaten hinzugefügt wurden, und mischen Sie, bis das Mehl ganz nass ist. Nicht übermischen.
Fügen Sie die zerkleinerte oder pürierte Ananas, die erste 1-Tasse-Portion zerkleinerte Walnüsse oder Pekannüsse und die Kokosflocken hinzu. Mischen Sie gerade genug, um die Zutaten vollständig zu kombinieren und mehr aus einem normalen Teig zu machen.
Gießen Sie den Teig in Ihre 9 x 13 Backform und backen Sie ihn 45-50 Minuten lang oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. Der Zahnstocher sollte mit minimalen Krümeln herauskommen. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Kühlregal vollständig abkühlen lassen.
Frischkäse Zuckerguss Anweisungen
In einer großen Rührschüssel den erweichten Frischkäse, die Butter und die Vanille mit einem Handmixer (oder Ihrem Standmixer) cremig rühren, bis sie leicht und locker sind.
Abwechselnd die Sahne und den Puderzucker hinzufügen, zwischen jedem verquirlen oder schlagen - 1 Esslöffel Sahne, dann 1 Tasse Puderzucker, dann wiederholen.
Wenn der Zuckerguss zu dick ist, träufeln Sie einen weiteren Esslöffel Schlagsahne hinein, schlagen Sie etwas mehr. Wenn es immer noch zu dick ist, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Sahne hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Textur flauschig und leicht streichbar (aber nicht flüssig) ist.
Verteilen Sie den Zuckerguss auf dem Kuchen und geben Sie die zweite Portion zerkleinerte Walnüsse oder Pekannüsse und die geröstete Kokosnuss (optional) darauf.
* Restlichen Kuchen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Video
Notizen
Nachdem Sie Ihre Pfanne besprüht haben Mit dem Antihaftspray können Sie es mit Zucker bestreichen, was dem Kuchen eine fantastische knusprige Kruste verleiht!
Beim Hinzufügen von Sahne und Puderzucker, stellen Sie sicher, dass Sie abwechselnd 1 Esslöffel Schlagsahne, dann 1 Tasse Puderzucker hinzufügen, und wiederholen Sie den Vorgang.
Wenn die Glasur zu dick ist, einen weiteren Esslöffel Schlagsahne darüber träufeln, noch etwas verquirlen/schlagen. Wenn es immer noch zu dick ist, fügen Sie einen weiteren Esslöffel Sahne hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Textur locker und leicht streichbar ist (aber nicht flüssig).
Ich habe meinen Kuchen in einer 9x13 Pfanne gemacht. Sie können es jedoch schichten, indem Sie zwei runde Kuchenformen verwenden, aber sie brauchen etwas weniger Zeit zum Backen, also beobachten Sie sie genau.
Lagern Bewahren Sie Ihre Predigtkuchenreste abgedeckt im Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter auf
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