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5 für 5 Rezensionen
Doppel Schokolade Bananenbrot
Dieser Doppel Schokolade Bananenbrot ist ein dekadentes Dessert-ähnliches Frühstück oder ein Leckerbissen zu jeder Zeit, um Ihr Verlangen nach Schokolade zu stillen! Es enthält Kakaopulver im Teig selbst und wird außerdem mit einer Schokoladenganache und Mini-Schokoladenstückchen belegt! Wenn Sie dieses einfache Brot servieren, wird es Ihnen jeder Schokoladenliebhaber danken!
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Anweisungen
Schoko-Bananen-Brot
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °C vor und fetten Sie Ihre Kastenform ein oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Kochspray ein.
Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die geschmolzene, abgekühlte Butter mit Bananen und zerdrücken Sie die Bananen. Eier, Milch, Vanilleextrakt, Backpulver, Backpulver und Zucker hinzufügen und umrühren.
Rühren Sie den ungesüßten Kakao in Ihre nassen Zutaten, fügen Sie dann Salz und Mehl hinzu und rühren Sie, bis Sie einen etwas dicken und klumpigen Teig haben.
Gießen Sie den Teig in Ihre gefettete Kastenform und backen Sie ihn 375 Minuten lang bei 190 °C (45 °F), wenn Sie die kleineren Kastenformen verwenden. Überprüfen Sie die Brote, indem Sie ein Messer durch die Mitte des Brotes stechen. Sie können Krümel haben, sollten aber auf dem eingesetzten Messer noch nicht teigig aussehen.
Wenn Sie eine größere Kastenform für einen Laib Doppelschokoladen-Bananenbrot verwenden, dann backen Sie bei 350°F (175°C) etwa 1 Stunde lang, bevor Sie Ihr Bananenbrot mit einem eingesetzten Messer überprüfen. Wenn ich ein größeres Brot backe, beginne ich mit der Stundenmarkierung, aber die Backzeit beträgt ungefähr 1 Stunde 15 Minuten.
Nehmen Sie die Brote aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten in den Laibpfannen abkühlen, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal umfüllen.
Schokoladen-Ganache
Sobald die Schokoladenbananenbrote abgekühlt sind, erhitzen Sie die ¼ Tasse halbsüßen Schokoladenstückchen und die dazu passende ¼ Tasse Butter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel in Schritten von 30 Sekunden. Rühren Sie zwischen jedem 30-Sekunden-Intervall, bis Ihre Ganache glatt und glänzend ist. Verteilen oder beträufeln Sie Ihr Schokoladenbananenbrot. Top, indem Sie (optional) Mini-Schokoladen-Chips über die Ganache streuen.
Notizen
Verwendung von Zutaten mit Zimmertemperatur trägt dazu bei, dass sich der Teig perfekt vermischt, ohne zu stark zu mischen, wodurch die beste Textur für Ihr Brot entsteht!
Um zwei Brote zu backen, Verwenden Sie die 8 "x4" kleineren Laibpfannen und backen Sie bei 375 ° F (190°C).
Um ein Brot zu machen, Verwenden Sie eine standardmäßige 9"x5" Kastenform und backen Sie bei einer reduzierten Temperatur von 350°F (175°C), um zu verhindern, dass die Kruste Ihres Doppelschokoladen-Bananenbrots anbrennt.
Überprüfen Sie die Brote, indem Sie ein Messer einführen durch die Mitte des Brotes. Sie können Krümel haben, sollten aber auf dem eingesetzten Messer noch nicht teigig aussehen.
Fühlen Sie sich frei, einige leckere Ergänzungen hinzuzufügen wie gehackte Pekannüsse, Walnüsse, (mehr) Schokostückchen, Bananenscheiben oder mehr!
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