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Was ist ein Blechkuchen: Vanillekuchen (+ weitere köstliche Arten von einfachen Desserts!)
Was ist ein Blechkuchen, Was ist das für ein Dessert, wie kann ich es zubereiten und warum ist es so beliebt? Ich habe alle Antworten hier in diesem hilfreichen Leitfaden. Lesen Sie weiter, um alles zu erfahren, was Sie über köstliche Kuchendesserts wissen müssen!
4-5TassenPuderzucker(Beginnen Sie mit 4 Tassen und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.)
¼TasseSahne(halbe & halbe oder Vollmilch - bei Raumtemperatur)
1EsslöffelVanille-Extrakt(klarer Extrakt für weißen Zuckerguss)
Salz(schmecken)
Gel Lebensmittelfarbe(auf Wunsch)
Sträusel(auf Wunsch)
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Anweisungen
Vanille Tablett backen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und fetten und bemehlen Sie Ihre 9 x 13 Backform oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Backspray ein. * Pergamentpapierblätter können auch verwendet werden, um das Backen des Blechs in einem Stück aus der Pfanne zu heben.
Sieben Sie in einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers die trockenen Zutaten einschließlich des Kuchenmehls (oder Ersatz in den Anmerkungen unten), Zucker, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten verquirlen.
Schneiden Sie die gewürfelte Butter mit mittlerer Geschwindigkeit oder mit einem Ausstecher oder einem in einer Kreuzbewegung geschnittenen Messerpaar in die Mehlmischung, bis die Butter kleine Stücke von etwa erbsengroßer Größe ist.
Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie dann mit mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis die trockenen Zutaten gerade eingearbeitet sind. Fügen Sie die Milch in zwei halben Tassenportionen hinzu und fügen Sie langsam die erste Portion hinzu. Mischen, bis der Teig glatt ist, dann die zweite halbe Tasse Milch hinzufügen und glatt rühren.
Übertragen Sie Ihren Teig auf die vorbereitete 9 x 13 Backform. Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 Minuten, am 25-Minuten-Punkt des Backens überprüfen. Die Oberseite des Kuchens sollte von der Berührung zurückspringen und ein eingesetztes Messer oder ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er fertig ist.
Nehmen Sie den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Pfanne auf einem Drahtkühlregal vollständig abkühlen. Der Kuchen muss vor dem Zuckerguss mindestens 30 Minuten abkühlen.
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
In einer großen Rührschüssel (mit einem Handmixer), oder die Schüssel Ihrer Küchenmaschine mit dem Paddelaufsatz, beginnen Sie, die leicht weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen.
Fügen Sie 4 ½ Tassen Puderzucker, ¼ Tasse Schlagsahne und einen Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. Etwa eine Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen (oder bis der Puderzucker nicht mehr aus der Schüssel bläst) bevor Sie die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen. Schlagen, bis es glatt und cremig ist, etwa 2 Minuten.
Je nach gewünschter Frosting-Konsistenz (glatt zum Streichen oder fester zum Paspeln) Passen Sie die Glasurdicke nach Bedarf an. Fügen Sie den zusätzlichen Puderzucker hinzu, wenn die Glasur zu dünn ist, oder fügen Sie einen Spritzer mehr Schlagsahne hinzu, um die Glasur zu verdünnen. Probieren Sie und fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße nach Bedarf auszugleichen.
Sobald der Vanillekuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Zuckerguss mit einem versetzten Spatel, um den Kuchen zu bedecken. Oder verwenden Sie eine Rohrdüse, um den Kuchen zu dekorieren und auf Wunsch mit Streuseln zu bestreuen.
Notizen
Wenn Sie kein Kuchenmehl haben, können Sie 1 Tasse Allzweckmehl abmessen und entweder 1) 2 Esslöffel Mehl oder 2) 2 Esslöffel Allzweckmehl entfernen und 2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen (oder Pfeilwurzpulver). Sieben, um die Maisstärke und das Mehl zu kombinieren.
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