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5 für 11 Rezensionen
Mit Schokoladenstückchen gebackene Donuts
Mit Schokoladenstückchen gebackene Donuts sind eine einfache und gesunde Alternative zu jedermanns Lieblingsfrühstück! Diese Donuts werden im Ofen hergestellt, sodass Sie auf das Frittieren verzichten können. Krönen Sie sie mit etwas Schokoladenglasur und Sie haben ein süßes Frühstück zum Mitnehmen, das die ganze Familie lieben wird!
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Anweisungen
Machen Sie die Chocolate Chip Donuts
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220 ° C.). Fetten Sie Ihre Donut-Pfannen (oder Mini-Donut-Pfannen) leicht mit etwas Antihaft-Kochspray ein.
In einer Rührschüssel Butter, Öl, Zucker und braunen Zucker hinzufügen. Mit einem Mixer alle feuchten Zutaten cremig rühren. Dann die Eier hinzufügen (bereits geschlagen), Backpulver, Vanille und Salz. Mischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Als nächstes fügen Sie langsam das Mehl und die Milch hinzu, indem Sie zwischen ihnen wechseln und jedes in kleinen, allmählichen Mengen hinzufügen. Mischen Sie den Teig gerade genug, damit alles ohne Übermischen eingearbeitet werden kann (*siehe Anmerkung). Dann die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Gießen Sie den Teig in die eingefetteten Donutformen und achten Sie darauf, jeden Abschnitt nur zu etwa ⅔ zu füllen, damit die Donuts aufgehen können.
Schieben Sie die Pfannen auf die mittlere Schiene des heißen Ofens und backen Sie sie etwa 8-10 Minuten lang. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn sie aufgegangen sind und die Ränder der Donuts leicht gebräunt sind (*siehe Anmerkung).
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Donuts aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal stürzen.
Machen Sie die Schokoladenglasur
Lassen Sie Ihre mit Schokoladenstückchen gebackenen Donuts vollständig abkühlen, bevor Sie die Schokoladenglasur mischen.
Die Schokoladenstückchen mit dem Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. In kurzen Schritten von 20-30 Sekunden erhitzen und zwischen jedem Erhitzen umrühren.
Sobald Ihre Schokolade vollständig geschmolzen ist, tauchen Sie die Oberseite Ihrer gebackenen Donuts in die Schüssel. Lassen Sie den Überschuss abtropfen, während Sie den eingetauchten Donut wegheben, drehen Sie ihn dann um und legen Sie ihn zum Abbinden auf Ihr Drahtkühlgestell.
Notizen
Das Übermischen des Teigs führt zu einigen zähen und zähen Donuts. Sobald alle Zutaten miteinander verbunden sind, können Sie mit dem Mischen aufhören.
Sie können entweder einen Löffel oder einen Aufbewahrungsbeutel (mit abgeschnittener Ecke), um den Donut-Teig in die Pfannen zu geben.
Zu lange gebackene Donuts können leicht austrocknen. Um zu überprüfen, ob sie fertig gebacken sind, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Donuts und entfernen Sie ihn. Sie möchten sehen, dass ein paar Krümel am Zahnstocher kleben.
Lagerung: Bewahren Sie diese Donuts bei Raumtemperatur in einem Aufbewahrungsbeutel oder einem verschlossenen Behälter für etwa 2 Tage auf.
Einfrieren: Lassen Sie Ihre Donuts vollständig abkühlen und geben Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Sie werden am besten eingefroren, bevor sie geeist oder glasiert wurden. Friere sie bis zu 6 Monate ein und taue sie vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auf.
FAQs-Warum sind meine gebackenen Donuts trocken?-Was ist der Unterschied zwischen Cake Donuts und normalen Donuts?-Soll ich meine Donuts in den Kühlschrank stellen?
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