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5 für 5 Rezensionen
Zimt-Zucker-Krapfen
Diese mit Zimtzucker gebackenen Donuts sind eine etwas gesündere Alternative zu jedermanns Lieblingsfrühstücksleckerei! Es gibt kein unordentliches Öl oder spritzendes Fett, und Ihre Donuts werden in weniger als 30 Minuten perfekt gebacken! Ein Überzug aus Butter und Zimtzucker sorgt für ein einfaches Frühstück zum Mitnehmen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene genießen werden!
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Anweisungen
Fetten Sie Ihre Donutformen leicht ein (oder Mini-Donut-Pfannen) und heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor (218 ° C).
Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu (weiche Butter, Öl, Zucker und hellbrauner Zucker) in eine mittelgroße Rührschüssel geben und cremig rühren. Dann die geschlagenen Eier, Backpulver, Vanilleextrakt, Muskatnuss und Salz untermischen. Mischen Sie weiter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Fügen Sie das Allzweckmehl und die Buttermilch in allmählichen Mengen hinzu, abwechselnd zwischen den beiden. Mischen, bis der Teig gründlich vermischt ist, dann aufhören. Mischen Sie es nicht zu lange, wenn alles gleichmäßig verteilt ist.
Gießen Sie den Donut-Teig in Ihre gefettete Donut-Pfanne und füllen Sie jede Form ungefähr zu XNUMX/XNUMX der Höhe.
Stellen Sie die Donutform auf die Mitte der mittleren Schiene Ihres Ofens und backen Sie sie 8-10 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn sie aufgegangen sind und eine goldene Unterseite haben (Sie sollten in der Lage sein, leicht gebräunte Ränder zu sehen).
Holen Sie Ihre gebackenen Donuts aus dem Ofen und lassen Sie sie weitere 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgitter stürzen.
Die warmen Donuts mit geschmolzener Butter bestreichen. Nach dem Abkühlen Zimt und Zucker mischen und die gebutterten Donuts von allen Seiten damit bestreichen.
Notizen
Nachdem Ihre nassen und trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt und gut kombiniert sind, müssen Sie nicht weiter mischen. Wenn Sie den Teig zu stark mischen, werden die Donuts zäh!
Sie können einen Löffel verwenden, um den Teig in die vorbereiteten Pfannen zu füllen, oder einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke verwenden.
Gebackene Donuts neigen dazu, leicht auszutrocknen. Testen Sie sie, indem Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle des Donuts stecken. Es sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen, die daran haften.
Aufbewahrung: Gebackene Donuts können bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter oder einer Ziploc-Aufbewahrungstasche auf, um sie frisch zu halten.
Einfrieren: Nach dem Abkühlen können Ihre Donuts eingefroren werden (vorzugsweise vor dem Füllen oder Vereisen). Legen Sie sie in einen robusten Gefrierbeutel und drücken Sie die überschüssige Luft heraus. Donuts in der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen und innerhalb von 6 Monaten genießen.
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