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5 für 2 Rezensionen
Chocolate Reese's Pieces Halloween-Kekse
My Halloween-Kekse aus Schokolade von Reese's Pieces sind so lecker und mit ihrem orange-schwarzen Farbthema perfekt festlich! Die Bonbon-Augäpfel verleihen diesen absolut leckeren Keksen aus dunkler Schokolade eine lustige und gruselige Note! Sie sind weich und zäh und haben jede Menge reichhaltigen, schokoladigen Geschmack zum Genießen!
1TasseMini-Reese-Stücke(aufgeteilt – zusätzlich 1-2 Esslöffel zum Auflegen auf die gebackenen Kekse reservieren)
48süße Augäpfel(kann verschiedene Größen verwenden)
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Anweisungen
Heizen Sie den Backofen auf 350 °F (175 °C/Gas Stufe 4) vor und legen Sie Ihr(e) Backblech(e) mit Backpapier aus oder verwenden Sie Silikon-Backmatten.
Mit der Küchenmaschine die Creme verrühren ½ Tasse Butter, ¾ Tasse Zucker und ¼ Tasse hellbrauner Zucker Bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 2-3 Minuten lang oder bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Dann füge hinzu 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt und 1 Minute lang mischen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu (½ Tasse ungesüßtes dunkles Kakaopulver, ½ Esslöffel Espressopulver (bei Verwendung), 1 Teelöffel Maisstärke, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz) und bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis alles wieder glatt ist. Hinzufügen 1 ¼ Tasse Allzweckmehl und mischen, bis gerade kombiniert.
Falten Sie die 1 Tasse Mini Reese's Pieces(Behalten Sie 2-3 Esslöffel zurück, um sie auf Ihre Kekse zu legen.) bis sie gleichmäßig im Keksteig verteilt sind.
Den Teig in Portionen zu je 2 Esslöffeln aufteilen und diese mit den Händen zu einer Kugel rollen. Legen Sie sie auf das Backblech und lassen Sie dazwischen jeweils 3–4 cm Platz.
Im Ofen bei 350 °F (175 °C/Gas Stufe 4) 8–10 Minuten backen, oder bis die Ränder fest geworden sind und die Kekse aufgegangen sind.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen. Fügen Sie die zusätzlichen Mini-Reese's-Bonbons hinzu und 48 Süßigkeiten-Augäpfel auf die gerade gebackenen Kekse legen.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal legen.
Notizen
Ich habe festgestellt, dass die zusätzlichen Reese's-Stücke, die oben auf die Kekse gelegt werden, besser haften bleiben, wenn man sie auf den Keks legt Bevor Backen. Die Reese's schmelzen nicht im Ofen (Die süßen Augäpfel werden es tun), aber die Bonbonschale platzt auf. Für bildschöne Kekse sollten Sie also vielleicht warten, bis sie gebacken sind – es liegt ganz bei Ihnen!
Eine kleine Menge Espressopulver verstärkt den reichhaltigen Schokoladengeschmack der Kekse!
Offensichtlich sind diese Kekse absolut lecker und haben auch ohne die Süßigkeiten-Augäpfel immer noch einen Halloween-Touch. Sie sind einfach eine süße und gruselige Ergänzung, die Kinder lieben!
Ein alter Küchentrick, der absolut funktioniert, besteht darin, eine Scheibe Weißbrot in die Keksdose zu geben! Die Feuchtigkeit aus dem Brot (Weißbrot hat die meiste Feuchtigkeit) verhindert, dass Ihre Kekse austrocknen.
Aufbewahrung: Ihre Halloween-Kekse können in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Zum Einfrieren: Sobald Ihre Kekse abgekühlt sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter geben und bis zu 6 Wochen lang einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen. Siehe meinen Beitrag auf Keksteig einfrieren wenn Sie den ungebackenen Teig einfrieren möchten!
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