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Gebackene Donuts mit Erdnussbutter und Schokoladenstückchen
Gebackene Donuts mit Erdnussbutter-Schokoladensplittern sind eine einfache süße Leckerei, mit der Ihr Morgen richtig beginnen kann! Sie sind nicht nur randvoll mit Schokoladensplittern, sondern werden mit einer cremigen Erdnussbutterglasur abgerundet! Sie können sie am Vorabend oder morgens zubereiten, da sie von Anfang bis Ende nur etwa 25 Minuten dauern!
1EsslöffelMilch(bis zu 2 Esslöffel, je nach Bedarf)
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Anweisungen
Gebackene Donuts mit Erdnussbutter und Schokoladenstückchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und eine Donutform oder Mini-Donutform leicht einfetten.
Zucker und Erdnussbutter in einer mittelgroßen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihrer Küchenmaschine). Als nächstes fügen Sie die geschlagenen Eier, Backpulver, Vanille und Salz hinzu. Mischen, bis alle Zutaten gründlich miteinander verbunden sind.
Fügen Sie das Mehl und die Milch zu den gemischten feuchten Zutaten hinzu und wechseln Sie langsam zwischen kleinen Mengen von jedem, während Sie weiter mischen. Sobald die Zutaten miteinander verbunden sind, hören Sie auf zu mischen und heben Sie die Mini-Schokoladenstückchen vorsichtig unter (*siehe Anmerkung).
Übertragen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Donut-Pfannen, indem Sie ihn löffeln, spritzen oder gießen. Jede Donutform sollte etwa zu XNUMX/XNUMX gefüllt sein, um Platz zum Aufgehen zu lassen.
Legen Sie Ihre Donuts auf die Mitte des mittleren Rosts und backen Sie sie bei 425 °F (218 ° C) 8-10 Minuten (*siehe Anmerkung).
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Pfanne sitzen und 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kühlregal stürzen.
Erdnussbutter-Donut-Glasur
Die Erdnussbutter und den ersten Esslöffel Milch mischen und glatt und cremig mixen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu. Den Puderzucker in die Erdnussbuttermischung einrühren, bis sie wieder glatt ist. Probieren Sie und fügen Sie optional Salz hinzu, falls gewünscht.
Tauchen Sie Ihre Donuts etwa zur Hälfte flach in die Glasur, ziehen Sie sie dann langsam nach oben und lassen Sie überschüssige Glasur abtropfen. Legen Sie sie mit der Glasurseite nach oben auf ein Kuchengitter, damit sie vor dem Servieren vollständig fest werden können.
Notizen
Um zu verhindern, dass Ihre Donuts zäh oder zäh werden, hören Sie auf, den Teig zu mischen, sobald alle Zutaten kombiniert sind. Übermäßiges Mischen kann die Textur Ihrer Donuts ruinieren.
Der Trick, um festzustellen, wann Ihre Donuts bereit sind, aus dem Ofen genommen zu werden, besteht darin, die Ränder zu beobachten. Sie sind fertig, wenn die Donuts aufgegangen sind und die Ränder leicht goldbraun sind.
Donuts wie diese können leicht trocken werden. Testen Sie ihren Garzustand, indem Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle stechen. Am Zahnstocher kleben idealerweise ein paar feuchte Krümel.
Zum Aufbewahren: Donuts müssen nicht gekühlt werden. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Aufbewahrungsbeutel oder -behälter und bewahren Sie sie bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur auf.
Einfrieren: Gekühlte Donuts vor dem Hinzufügen der Glasur in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 6 Monate einfrieren. Um sie aufzutauen, stellen Sie sie 1 Minute lang oder bis zum Auftauen bei halber Leistung in die Mikrowelle.
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