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Anweisungen
Zitronen-Erdbeer-Brot-Laib
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° C vor. Die Laibpfanne mit Antihaftspray oder Butter einfetten.
Sahne Butter und Zucker zusammen. Fügen Sie geschlagene Eier und Vanilleextrakt, Backpulver, Backpulver und Salz hinzu. Rühren. Fügen Sie Buttermilch und Zitronensaft hinzu. Gründlich kombinieren.
Mehl zum Teig geben und mischen, bis der Teig glatt ist. Erdbeeren in einem kleinen Beutel mit 2 EL Mehl schütteln, bis sie gut bedeckt sind. Fügen Sie sie dem Teig hinzu und rühren Sie sie ein.
Übertragen Sie den Teig in eine gefettete Laibpfanne und backen Sie ihn 350-175 Minuten lang bei 45 ° C oder bis er hellgoldbraun ist und ein Messer sauber aus der Mitte des Laibs herauskommt. Lassen Sie das Zitronen-Erdbeer-Brot in der Pfanne 50 bis 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf einen Rost stellen.
Zitronenschalenglasur
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel Konditoren Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft. Rühren Sie, bis die Flüssigkeit flüssig genug ist, um sie gleichmäßig auf dem Brotlaib zu verteilen. Fügen Sie nach Bedarf Flüssigkeit hinzu ... oder wenn es zu flüssig ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Legen Sie gekühltes Zitronen-Erdbeer-Brot auf einen Rost über ein Backblech (oder Pergamentpapier oder Aluminiumfolie) und löffeln Sie die Glasur über das Brot. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren fest werden.
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