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5 für 43 Rezensionen
Vanille-Crinkle-Kekse
Leckere Vanille-Crinkle-Kekse sind ein fester Bestandteil der Feiertage, der eine wunderbare Ergänzung zu Weihnachtsplätzchen, Osterdesserts oder einfach so ist! Sie sind so einfach, dass Sie keine Ausrede wie einen Feiertag brauchen, um diese zarten Kekse an jedem Tag des Jahres zu zaubern!
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis sie leicht und flaumig sind, ca. 1 Minute. Schlagen Sie die Eier nacheinander ein, gerade genug, um die Eier vollständig zu verarbeiten. Vanilleextrakt, Backpulver, Natron und Salz dazugeben und vermischen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es, bis es vollständig vermischt ist. Decken Sie dann Ihre Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es 15 Minuten lang beiseite, während der Ofen vorheizt.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163 ° C) und ein oder mehrere Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
Geben Sie den Puderzucker in eine kleine Schüssel oder eine flache Schüssel und formen Sie den Teig dann zu 1-Zoll-Kugeln. Rollen Sie jede Teigkugel in dem Puderzucker, bevor Sie sie auf Ihre vorbereiteten Backbleche legen, und lassen Sie zwischen den Keksen 2 Zoll Abstand. * Überschüssigen Puderzucker bei Bedarf schütteln oder abklopfen.
Backen bei 325 ° F (163 ° C) für 12-14 Minuten oder bis die Keksböden gerade anfangen, eine hellgoldene Farbe anzunehmen. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal.
Notizen
Bewahren Sie Vanille-Crinkle-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Legen Sie beim Stapeln Pergamentpapierblätter zwischen die Schichten.
Wenn du zusätzlich Puderzucker über die Kekse streuen möchtest, warte mindestens 15-20 Minuten, damit sie kühl genug sind, damit der Zucker nicht schmilzt.
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