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15+ beste Kürbiskuchen-Rezepte: Kürbiskuchen (+ weitere tolle Ideen zum Festtagsbacken!)
Diese Rezepte für Kürbiskuchen sind die Besten der Besten! Sie beeindrucken garantiert bei jeder Thanksgiving- oder Weihnachtsfeier, vom bewährten klassischen Kürbiskuchen bis zum Schokoladen-Kürbiskuchen und vielen weiteren lustigen und leckeren Variationen! Finden Sie Ihr neues Weihnachtsdessert, das Sie jahrelang backen können!
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Anweisungen
Kürbiskuchenkruste
Ofen auf 375 ° F vorheizen (190°C/Gas Stufe 5).
Ort 1 Butterkuchen-Kruste in einer 9-Zoll-Kuchenform. Rillen Sie die Kanten oder verwenden Sie bei Bedarf eine Gabel für die Kanten.
Den Kuchenteig mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen. Fügen Sie Kuchengewichte, trockene Bohnen oder Reis hinzu, um es zu beschweren, um sicherzustellen, dass die Gewichte gleichmäßig verteilt sind.
Backen Sie die Pastetenkruste 10 Minuten lang bei 375 ° F vor (190°C/Gas Stufe 5).
Entfernen Sie die Folien- und Kuchengewichte (Vorsicht - sie werden heiß!). Beiseite legen.
Kürbiskuchenfüllung
In einer großen Schüssel alles vermischen 1 Dose Kürbis, 1 Dose gesüßte Kondensmilch, 1 großes Ei, und Gewürze (1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt, ½ Teelöffel gemahlener Ingwer, ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss, ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken, 1 Prise gemahlene Keule, oder mein Kürbiskuchen Gewürz). Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorgebackene Tortenkruste geben. Die Kruste nur zu etwa ¾ voll mit der Füllung füllen.
Backen Sie Ihren Kürbiskuchen bei 375 ° F (190°C/Gas Stufe 5) für ungefähr 55 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Es wird immer noch dazu neigen, ein bisschen wackelig auszusehen, aber das ist in Ordnung. *Wenn Ihre Krustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie Aluminiumfolienstreifen oder einen Kuchenkrustenschutz, um die Kuchenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln.
Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Lassen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden abkühlen, wenn möglich länger. *Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Notizen
Wenn Sie Reis oder Bohnen als Tortengewichte verwenden, können Sie den gebackenen Reis oder die gebackenen Bohnen aufbewahren, um sie später zum Vorbacken anderer Tortenböden wiederzuverwenden.
Achten Sie darauf, dass Sie einen einfachen Kürbis aus der Dose bekommen, keine Kürbiskuchenfüllung in einer Dose. Dosenkürbis schmeckt genauso gut wie frischer Kürbis und ist so viel einfacher zu verarbeiten!
Ich empfehle reinen Dosenkürbis der Marke Libby, da er den niedrigsten Feuchtigkeitsgehalt hat und die besten und konsistentesten Kürbiskuchen ergibt.
Wenn Ihre Tortenkrustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie einfach Aluminiumfolienstreifen oder Tortenstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln, damit sie nicht anbrennen.
Sobald er vollständig abgekühlt ist, stellen Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Aufbewahrung: Da Ihr Kürbiskuchen (sowie alle Puddingkuchen) Eier in der Füllung enthält, sollte er zwischen den Portionen gekühlt werden. Wickeln Sie die Torte in Alufolie ein und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Wickeln Sie den Kürbiskuchen zuerst fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
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