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5 für 3 Rezensionen
Mississippi Schlammkuchen
Dieser Mississippi Schlammkuchen ist ein dekadentes Südstaaten-Dessert, das Sie im Voraus zubereiten können! Es kombiniert eine Oreo-Kruste mit Schichten aus Brownies, Pudding und Schlagsahne! Es ist nicht nur unglaublich beliebt, es ist auch einfach zuzubereiten und reicht aus, um eine große Menschenmenge zu bedienen!
3TassenVollmilch(kalt, oder halb und halb für einen cremigeren Pudding)
Schlagsahne-Topping
12-16ozCoole Peitsche(aufgetaut)
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Anweisungen
Machen Sie die Oreo-Kruste
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und fetten Sie eine 9x13-Pfanne großzügig mit Butter, Öl oder Antihaftspray ein.
Zerkleinern Sie es mit einer Küchenmaschine 24 Oreos zu einer feinen Konsistenz verarbeiten und alle großen Stücke zerkleinern.
Speichern ⅓ Tasse Butter und verarbeiten oder umrühren, um alle Oreo-Krümel zu bedecken.
Geben Sie die Oreo-Mischung in Ihre vorbereitete Backform und verteilen Sie sie so, dass eine gleichmäßige Schicht auf dem Boden und an den Seiten Ihres Gerichts entsteht.
Backen bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) 10 Minuten lang oder bis es fest ist. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
Mischen Sie den Brownie-Teig
In eine große Rührschüssel geben ½ Tasse Butter, 1 Esslöffel Speiseöl, ⅔ Tasse Zucker und ½ Tasse hellbrauner Zucker.
Mischen, dann hinzufügen ⅛ Teelöffel Salz, 2 große Eier, ½ Esslöffel Vanilleextrakt und 1 Teelöffel Espressopulver. Nochmals mischen.
Sieben ½ Tasse Allzweckmehl und ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver in die nassen Zutaten.
Mischen Sie, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, und geben Sie sie dann über die Oreo-Kekskruste.
Verwenden Sie einen versetzten Spatel, um den Brownie-Teig gleichmäßig auf der Krustenschicht zu verteilen.
Backen bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) für 15–20 Minuten oder bis der Brownie-Teig fest ist und ein eingeführter Zahnstocher, ein Messer oder ein Kuchentester sauber herauskommt.
Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Lassen Sie den Pudding ca. 2 Stunden lang auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie die Puddingschicht hinzufügen.
Mischen Sie die Puddingschicht
In einer mittelgroßen Rührschüssel hinzufügen 3.9 Unzen Instant-Schokoladenpuddingmischung und 3.4 Unzen Instant-Butterscotch-Pudding-Mischung.
Mit einem Schneebesen die Aromen gleichmäßig verteilen und dann hinzufügen 3 Tassen Vollmilch. Etwa 2–3 Minuten verquirlen, bis die Masse eingedickt ist.
Übertragen Sie die Brownie-Schicht in Ihre Auflaufform und verteilen Sie sie mit einem versetzten Spatel bis zum Rand.
Stellen Sie den Pudding beiseite und lassen Sie ihn fest werden, bevor Sie den geschlagenen Belag hinzufügen. Alternativ können Sie die Schichten auch in den Kühlschrank stellen, bevor Sie die letzte Schicht hinzufügen und servieren.
Fügen Sie das Schlagsahne-Topping hinzu
Das aufgetaute umrühren 12–16 Unzen Cool Whip Bis eine glatte Masse entsteht, dann über die Puddingschicht geben. Verwenden Sie zum Verteilen den Spatel, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
Fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu (zerstoßene Oreos, Schokoladenraspeln, Schokoladensauce, zerstoßene Pekannüsse, oder Walnüsse).
In Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Anmerkungen:
Um auf die Verwendung einer Küchenmaschine zu verzichten, verwenden Sie einen robusten Gefrierbeutel. Legen Sie die Kekse in den Beutel und drücken Sie die überschüssige Luft heraus, während Sie die Oberseite verschließen. Decken Sie den Beutel mit einem Küchentuch ab (Dadurch wird verhindert, dass Kekskrümel aus der Tüte herausspringen und eine Sauerei verursachen). Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder einen anderen schweren Gegenstand, um die Kekse zu zerdrücken.
Drücken Sie die Keksmischung mit einem Messbecher oder einem anderen Becher mit flachem Boden nach unten, sodass eine gleichmäßige Kekskrustenschicht entsteht.
Für einen einfachen Austausch können Sie anstelle der selbstgemachten, fudgy Brownies eine halbe Schachtel Brownie-Mischung verwenden. Denken Sie daran, Öl, Butter, Eier oder was auch immer Sie in Ihrer Packungsmischung benötigen, um die Hälfte zu reduzieren. Zu einer glatten Masse verrühren und mit der Rezeptanleitung fortfahren.
Siehe mein Rezept für stabilisierte Schlagsahne (Das ist ein selbstgemachter Cool Whip). Oder verwenden Sie 3 Tassen Sahne, ½ Tasse Puderzucker, 2 Teelöffel Vanilleextrakt und ¼ Teelöffel Weinstein, um Ihre eigene Schlagsahneschicht ohne Gelatine herzustellen.
Zwischen den Portionen im Kühlschrank aufbewahren.
Speicherung:
Mit Frischhaltefolie abdecken (Verwenden Sie Zahnstocher, um die Ecken zu „zelten“, damit die Frischhaltefolie nicht am geschlagenen Belag kleben bleibt.). Bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank lagern.
Das Einfrieren wird nicht empfohlen, da sich der geschlagene Belag lösen und eine flüssige Masse bilden kann.
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