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5 für 3 Rezensionen
Teriyaki-Hühnerfleischbällchen mit Ananas
Diese Teriyaki-Hühnerfleischbällchen mit Ananas sind einfach zuzubereiten und super lecker zu weißem Reis, Nudeln oder Gemüse! Die im Ofen gebackenen Fleischbällchen werden in meiner einfachen hausgemachten Ananas-Teriyaki-Sauce mit frischen, saftigen Ananasstücken vermengt. Es ist die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft!
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Anweisungen
Machen Sie die Hühnerfleischbällchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205°C/Gas Stufe 6) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Kombinieren 1 Pfund gemahlenes Huhn, 1 Tasse Panko-Semmelbrösel, 1 großes Ei, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver und je ¼ Teelöffel, Salz & Pfeffer in einer Schüssel. Formen Sie die Fleischbällchen zu kleinen 1 cm großen Kugeln.
Legen Sie die Hähnchenfleischbällchen auf Ihr vorbereitetes Backblech und backen Sie sie dann bei 400 °F (205°C/Gas Stufe 6) für 18-22 Minuten.
Wenn Sie im Laden gekaufte Soße verwenden, kombinieren Sie die frisch geschnittene Soße 1 mittelgroße Ananas Mit der Soße in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie durchgewärmt ist. Die Fleischbällchen hinzufügen und warm servieren.
Machen Sie die Ananas-Teriyaki-Sauce
Kombinieren ¼ Tasse Sojasauce, ½ Tasse Ananassaft, ¼ Tasse hellbrauner Zucker, 1 Teelöffel Reisessig, ½ Esslöffel Knoblauch, 1 Teelöffel Ingwer, und 1 Esslöffel SpeisestärkeIn einen großen Topf oder eine Pfanne geben und auf niedriger Stufe köcheln lassen, während die Soße eindickt und der Zucker schmilzt. Vom Herd nehmen; die Soße wird weiter eindicken.
Geben Sie die gekochten Fleischbällchen und Ananasstücke in eine Schüssel oder Ihre Pfanne, gießen Sie die Teriyaki-Sauce darüber und rühren Sie alles um.
Sofort servieren. Mit den optionalen Scheiben garnieren 2 grüne Zwiebeln wenn gewünscht.
Notizen
Tipps:
Am einfachsten ist es, das Hackfleisch zu vermischen und die Fleischbällchen mit den Händen zu formen. Sie können immer Handschuhe verwenden, um Ihre Hände sauber zu halten, aber die Fleischbällchen lassen sich leichter mit bloßen Händen formen.
Temperieren Sie die Hähnchenfleischbällchen mit einem Fleischthermometer, bis sie eine Innentemperatur von mindestens 165 °F erreichen (74 ° C).
Sie können die Ananas ganz weglassen und Ihre Fleischbällchen nach Belieben in traditioneller Teriyaki-Sauce wenden. Wenn Sie die Ananas weglassen, ersetzen Sie den Ananassaft durch Orangensaft.
Wenn Sie im Laden gekaufte Teriyaki-Sauce verwenden, benötigen Sie etwa 1 Tasse Soße.
Ein ganzes 2:2 ½ Ein Pfund Ananas ergibt etwa 4–4 Pfund ½ Tassen Ananasstücke. Eine 8-Unzen-Dose Ananasstücke ergibt etwa 1 Tasse abgetropft. Und eine 20-Unzen-Dose Ananasstücke kostet ungefähr 2 Stück ½ Tassen abgetropft.
Bei Bedarf können Sie die Hähnchenfleischbällchen in Ihrer Heißluftfritteuse 10 Minuten lang bei 380 °F frittieren (195 ° C).
Speicherung:
Lassen Sie Ihre Teriyaki-Fleischbällchen abkühlen und geben Sie sie dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar.
Erhitzen Sie Ihre Soße und Fleischbällchen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gelegentlich umrühren, bis die Sauce durchgewärmt ist, und bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
Sie können Ihre Fleischbällchen und Soße mit oder ohne Ananas einfrieren. Geben Sie alles in einen robusten Gefrierbeutel, drücken Sie überschüssige Luft heraus, verschließen Sie es und frieren Sie es bis zu 3 Monate lang ein. Lassen Sie die Fleischbällchen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen.
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