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5 für 11 Rezensionen
Cranberry-Crumble-Riegel
Cranberry-Streuselriegel sind ein köstliches Dessert, das den süßen und würzigen Geschmack von Preiselbeeren mit einer butterartigen Mürbeteig-Streuselkruste kombiniert! Diese Riegel sind in der Weihnachtszeit ein beliebter Leckerbissen, können aber zu jeder Jahreszeit genossen werden! Ganz gleich, ob Sie ein Cranberry-Fan sind oder einfach nur auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Dessert sind: Cranberry-Streuselriegel sind immer eine gute Wahl!
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Anweisungen
Machen Sie den Crumble
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und eine 9x13 Backform mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen 2 ½ Tassen Allzweckmehl, ½ Tasse) Zucker, ½ Tasse hellbrauner Zucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 teaspoon ground cinnamon, ⅓ Tasse Mandeln und ¼ Teelöffel Salz.
Kalt geschnitten, gewürfelt 1 Tasse Butter mit zwei Messern im Kreuzgang oder einem Teigschneider, bis sich grobe Krümel bilden. Fügen Sie dann das Geschlagene hinzu 1 großes Ei und nur bis zur Vereinigung mischen.
Gib die Hälfte der Streuselmischung in deine vorbereitete Backform und drücke sie in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Pfanne, um die Kruste zu bilden. Den restlichen Crumble erstmal beiseite stellen.
Cranberry-Crumble-Riegel
In einer mittelgroßen Rührschüssel hinzufügen 4 Tassen Preiselbeeren, ¾ Tasse Zucker, 1 Esslöffel Speisestärke, 2 Teelöffel Orangenschale und 1 Esslöffel Orangensaft. Rühren, bis alles gut vermischt ist, dann über die zerbröckelte Kruste in der Backform gießen.
Geben Sie die restliche Streuselmischung gleichmäßig über die Cranberry-Füllung und legen Sie die Cranberry-Streuselriegel auf die mittlere Schiene in den Ofen. Bei 350 °F backen (175 ° C) für 45-50 Minuten oder bis die Oberseite leicht goldbraun ist.
Nehmen Sie Ihre Cranberry-Crumble-Riegel aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Verwenden Sie die Löffel- und Kehrmethode, wie in meinem Beitrag beschrieben Mehl messen um Ihr Mehl abzumessen. Wenn Sie das Mehl direkt in den Mehlbeutel schöpfen, verwenden Sie möglicherweise zu viel Mehl und Ihre Streusel werden trocken.
Wenn Sie gefrorene Cranberries verwenden, tauen Sie sie nicht vorher auf. Sie backen perfekt gefroren und machen Ihre Dessertriegel nicht matschig.
Um diese Riegel in Scheiben zu schneiden, müssen sie vollständig abgekühlt sein. Nach etwa einer Stunde können Sie sie in den Kühlschrank stellen, um den Prozess zu beschleunigen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Cranberry-Crumble-Riegel bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Zum Einfrieren: Schneiden Sie die Riegel in Scheiben und legen Sie sie in einen Ziploc-Gefrierbeutel mit Pergamentpapier zwischen den Schichten. Bis zu 3 Monate einfrieren und vor dem Servieren bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auftauen.
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