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5 für 3 Rezensionen
Fudge-Brownies
My Fudge-Brownies sind reichhaltig und dekadent und dennoch einfach zuzubereiten, da Sie den Teig in nur 1 Schüssel mischen können! Schokoladenliebhaber werden ihre dichte, fudgy Textur in vollen Zügen genießen (was so viel besser ist als alles aus einer Box). Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit einer warmen Portion dieser Brownies, wenn das nächste Mal das Verlangen nach Schokolade überkommt!
1.55ozSchokoladenriegel(optional (Milchschokolade oder halbsüß) - gerieben, bis zu 2 Unzen)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und beschichten oder besprühen Sie eine 9x13 Backform leicht mit Öl oder Antihaftspray. Zum einfachen Herausnehmen der Brownies kannst du die Form nach Belieben auch mit Pergamentpapier auslegen.
Kombinieren Sie die geschmolzene Butter, das Kokosöl, den weißen Zucker, den braunen Zucker und das Salz in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Zum Kombinieren umrühren.
Als nächstes fügen Sie die Eier, den Vanilleextrakt und den optionalen Kaffee hinzu, falls verwendet. Rühren, um noch einmal zu kombinieren.
Sieben Sie das Allzweckmehl und das ungesüßte Kakaopulver in die feuchten Zutaten. Alle Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt sind, aber darauf achten, den Teig nicht zu stark zu vermischen!
Wenn Sie die optionale geriebene Schokolade verwenden, heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt ist. (Sie können auch geschnittene Stücke Backschokolade oder Schokoladenstücke verwenden).
Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 35-40 Minuten, oder bis Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brownies stecken können, ohne dass ein nasser Teig daran haftet. * Auf dem Zahnstocher bleibt noch viel Brownie, aber das ist in Ordnung, da er beim Abkühlen weiter fest wird.
Nehmen Sie Ihre Fudge Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal stellen oder servieren.
Notizen
Der stark gebrühte Kaffee unterstreicht den Schokoladengeschmack, ist aber völlig optional. Wenn Sie Espressopulver zur Hand haben, funktioniert auch ein Teelöffel davon wunderbar.
Wenn Sie die Brownies 30 Minuten lang backen, erhalten Sie einen sehr saftigen Brownie. Sie sollten sich mehr Zeit geben, damit die Brownies beim Abkühlen fest werden.
Backen Sie die Brownies jedoch für 40 Minuten (oder ein paar Minuten länger, je nach Bedarf), ergibt einen Brownie mit einer eher kuchenähnlichen Textur.
Aufbewahrung: Mit Frischhaltefolie oder einem luftdichten Deckel abdecken und bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur lagern. Ihre Brownies genießen Sie am besten innerhalb der ersten 1-2 Tage, bevor sie altbacken oder trocken werden.
Einfrieren: Sie können die ganze Platte gebackener Brownies oder einzelne Quadrate geschnittener Brownies einfrieren. Beide werden am besten eingefroren, wenn sie fest in Plastikfolie eingewickelt und dann in strapazierfähige Aluminiumfolie eingewickelt werden. Zum Servieren auf der Theke bei Raumtemperatur auftauen.
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