My Fudge-Brownies sind reichhaltig und dekadent und dennoch einfach zuzubereiten, da Sie den Teig in nur 1 Schüssel mischen können! Schokoladenliebhaber werden ihre dichte, fudgy Textur in vollen Zügen genießen (was so viel besser ist als alles aus einer Box). Verwöhnen Sie Ihre Naschkatzen mit einer warmen Portion dieser Brownies, wenn das nächste Mal das Verlangen nach Schokolade überkommt!
Klassisches Fudgy Brownie-Rezept
Alle Brownies sind köstlich, aber diese einfache Fudge-Brownies haben die zu Textur. Ich finde es toll, dass sie immer noch eine leicht knusprige, knusprige Oberseite bekommen, aber das Innere bleibt herrlich fusselig und zäh!
Ich finde es auch toll, dass ich den Teig damit machen kann nur eine Rührschüssel weil jedes Rezept, das auf Geschirr verzichtet, ein Gewinner in meinem Buch ist. Wenn Sie also nach dem perfekten Brownie-Rezept suchen, suchen Sie nicht weiter!
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🥘 Fudge Brownie Zutaten
Die Hauptzutaten für diese Brownies sind ziemlich übliche Grundnahrungsmittel zum Backen. Ich kann die jedoch sehr empfehlen optional Schokoriegel und Kaffee für den reichsten Schokoladengeschmack!
- Butter - 1 Tasse Butter geschmolzen und abgekühlt. Dies entspricht 2 Sticks oder 16 Esslöffeln.
- Kokosnussöl - 2 Esslöffel Kokosöl oder dein bevorzugtes Speiseöl. Ich finde, der subtile Kokosgeschmack passt unglaublich gut zu den meisten Backwaren!
- Zucker - 1 ¼ Tassen Kristallzucker.
- Hellbrauner Zucker - 1 verpackte Tasse hellbrauner Zucker.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Eier - 4 große Eier bei Zimmertemperatur (Dies hilft den Brownies, gleichmäßig zu backen).
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt. Ich empfehle reine Vanille für den besten Geschmack.
- Kaffee (Optional) - 1 Esslöffel starker schwarzer Kaffee oder 1 Teelöffel Espressopulver.
- Allzweckmehl - 1 Tasse Allzweckmehl.
- Ungesüßtes Kakaopulver - 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver.
- Schokoladenriegel (Optional) - 1.55-Unzen-Riegel Milchschokolade oder halbsüße Schokolade, gerieben. Sie können bis zu vollen 2 Unzen für extra schokoladige Brownies gehen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Fudge Brownies macht
ich liebe es einfaches Fudge-Brownie-Rezept weil Sie den Teig in nur 1 Schüssel mischen können! Schnappen Sie sich Ihre Messutensilien, eine große Rührschüssel (oder Ihr Standmixer), eine 9x13-Backform, einen Silikonspatel und ein Sieb, um loszulegen.
ich habe 18 Quadrate Brownies aus 1 Charge. Sie können auf jeden Fall größere Quadrate schneiden, wenn Sie dies bevorzugen. Denken Sie nur daran, dass die Nährwertangaben für 18 Portionen gelten.
Einfache Fudge Brownies
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und beschichten oder besprühen Sie eine 9x13 Backform leicht mit Öl oder Antihaftspray. Zum einfachen Herausnehmen der Brownies kannst du die Form nach Belieben auch mit Pergamentpapier auslegen.
- Beginnen Sie den Teig. Kombinieren Sie 1 Tasse geschmolzen und abgekühlt Butter, 2 Esslöffel Kokosöl, 1 ¼ Tassen Kristallzucker, 1 verpackte Tasse hellbrauner Zucker und ¼ Teelöffel Salz in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Zum Kombinieren umrühren.
- Eier und Vanille hinzufügen. Als nächstes fügen Sie 4 große hinzu Zimmertemperatur Eier, 1 Esslöffel Vanilleextrakt und optional 1 Esslöffel stark gebrühter Kaffee (oder Espressopulver), falls verwendet. Rühren, um noch einmal zu kombinieren.
- Mehl und Kakao sieben. Sieben Sie 1 Tasse Allzweckmehl und 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver in die feuchten Zutaten. Alle Zutaten vorsichtig zusammenfalten, bis sie gut vermischt sind, aber Achten Sie darauf, den Teig nicht zu stark zu mischen!
- Schokolade hinzufügen (Optional). Wenn Sie die optionale geriebene Schokolade verwenden, heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt ist. (Sie können auch geschnittene Stücke Backschokolade oder Schokoladenstücke verwenden).
- Backen. Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 35-40 Minuten, oder bis Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brownies stecken können, ohne dass ein nasser Teig daran haftet. * Auf dem Zahnstocher bleibt noch viel Brownie, aber das ist in Ordnung, da er beim Abkühlen weiter fest wird.
- Cool. Nehmen Sie Ihre Fudge Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal stellen oder servieren.
Sie brauchen nichts, um die schokoladige Pracht dieser zu genießen unwiderstehliche Brownies, obwohl ich es liebe, sie mit einem Glas Milch zu servieren, um alles herunterzuspülen! Vergessen Sie nicht, mein anderes zu überprüfen Schokoladendessert rezepte für befriedigendere Süßigkeiten. Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Der stark aufgebrühte Kaffee hebt den Schokoladengeschmack hervor, ist aber völlig optional. Wenn Sie Espressopulver zur Hand haben, funktioniert auch ein Teelöffel davon wunderbar.
- Die Brownies 30 Minuten backen wird Ihnen einen sehr fudgy Brownie geben. Sie sollten sich mehr Zeit geben, damit die Brownies beim Abkühlen fest werden.
- Backen Sie die Brownies jedoch 40 Minuten langs (oder ein paar Minuten länger, je nach Bedarf), ergibt einen Brownie mit einer eher kuchenähnlichen Textur.
🥡 Aufbewahren
Mit Frischhaltefolie oder einem luftdicht verschlossenen Deckel abdecken und bei Raumtemperatur lagern bis zu 4 Tagen. Ihre Brownies genießen Sie am besten innerhalb der ersten 1-2 Tage, bevor sie altbacken oder trocken werden.
Sie können die ganze Platte gebackener Brownies oder einzelne Quadrate geschnittener Brownies einfrieren. Entweder ist am besten eingefroren, wenn fest gewickelt mit Frischhaltefolie aus Kunststoff und dann mit strapazierfähiger Aluminiumfolie umwickelt. Zum Servieren auf der Theke bei Raumtemperatur auftauen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Es kommt alles auf die Textur an. Fudge Brownies sind etwas dichter und zäher. Diese Brownies sind fummeliger, wenn sie 30 Minuten lang gebacken werden, im Gegensatz zu 40 Minuten, wo sie etwas kuchenartiger werden.
Sicher! Die Brownies selbst sind bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage haltbar, obwohl ich mich dafür entscheiden würde, sie nur 1-2 Tage im Voraus zuzubereiten, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.
Fudge Brownies haben im Allgemeinen ein höheres Verhältnis von Fett zu Mehl. In diesem Fall verlangt mein Rezept nach einer guten Portion Butter und Kokosöl!
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📋 Rezept
Fudge-Brownies
Zutaten
- 1 Tasse Butter (geschmolzen, abgekühlt - 2 Sticks oder 16 Esslöffel)
- 2 Esslöffel Kokosöl (oder bevorzugtes Speiseöl)
- 1 ¼ Tassen Zucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¼ Teelöffel Salz
- 4 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- 1 Esslöffel stark gebrühter Kaffee (optional)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1.55 oz Schokoladenriegel (optional (Milchschokolade oder halbsüß) - gerieben, bis zu 2 Unzen)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und beschichten oder besprühen Sie eine 9x13 Backform leicht mit Öl oder Antihaftspray. Zum einfachen Herausnehmen der Brownies kannst du die Form nach Belieben auch mit Pergamentpapier auslegen.
- Kombinieren Sie die geschmolzene Butter, das Kokosöl, den weißen Zucker, den braunen Zucker und das Salz in einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine. Zum Kombinieren umrühren.1 Tasse Butter, 2 Esslöffel Kokosöl, 1 ¼ Tassen Zucker, 1 Tasse hellbrauner Zucker, ¼ Teelöffel Salz
- Als nächstes fügen Sie die Eier, den Vanilleextrakt und den optionalen Kaffee hinzu, falls verwendet. Rühren, um noch einmal zu kombinieren.4 große Eier, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 1 Esslöffel stark gebrühter Kaffee
- Sieben Sie das Allzweckmehl und das ungesüßte Kakaopulver in die feuchten Zutaten. Alle Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gut vermischt sind, aber darauf achten, den Teig nicht zu stark zu vermischen!1 Tasse Allzweckmehl, 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- Wenn Sie die optionale geriebene Schokolade verwenden, heben Sie sie vorsichtig unter den Teig, bis sie gleichmäßig verteilt ist. (Sie können auch geschnittene Stücke Backschokolade oder Schokoladenstücke verwenden).1.55 Unzen Schokoriegel
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 35-40 Minuten, oder bis Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Brownies stecken können, ohne dass ein nasser Teig daran haftet. * Auf dem Zahnstocher bleibt noch viel Brownie, aber das ist in Ordnung, da er beim Abkühlen weiter fest wird.
- Nehmen Sie Ihre Fudge Brownies aus dem Ofen und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten lang in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal stellen oder servieren.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
- Der stark gebrühte Kaffee unterstreicht den Schokoladengeschmack, ist aber völlig optional. Wenn Sie Espressopulver zur Hand haben, funktioniert auch ein Teelöffel davon wunderbar.
- Wenn Sie die Brownies 30 Minuten lang backen, erhalten Sie einen sehr saftigen Brownie. Sie sollten sich mehr Zeit geben, damit die Brownies beim Abkühlen fest werden.
- Backen Sie die Brownies jedoch für 40 Minuten (oder ein paar Minuten länger, je nach Bedarf), ergibt einen Brownie mit einer eher kuchenähnlichen Textur.
- Aufbewahrung: Mit Frischhaltefolie oder einem luftdichten Deckel abdecken und bis zu 4 Tage bei Raumtemperatur lagern. Ihre Brownies genießen Sie am besten innerhalb der ersten 1-2 Tage, bevor sie altbacken oder trocken werden.
- Einfrieren: Sie können die ganze Platte gebackener Brownies oder einzelne Quadrate geschnittener Brownies einfrieren. Beide werden am besten eingefroren, wenn sie fest in Plastikfolie eingewickelt und dann in strapazierfähige Aluminiumfolie eingewickelt werden. Zum Servieren auf der Theke bei Raumtemperatur auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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