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Wie man Kürbiskuchen einfriert: Kürbiskuchen (Beste Methoden + Tipps!)
Hier ist wie man kürbiskuchen einfriert damit Sie es im Voraus zubereiten oder Ihre Reste für später aufbewahren können! Dieser Leitfaden zeigt Ihnen alle Dos and Don'ts für die Aufbewahrung dieses beliebten Kuchens im Gefrierschrank. Von der Aufbewahrung bis zum Auftauen werde ich alles behandeln, was Sie für die Perfektion von Kürbiskuchen wissen müssen!
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Anweisungen
Kürbiskuchenkruste
Ofen auf 375 ° F vorheizen (190 ° C).
Legen Sie die Pastetenkruste in eine 9-Zoll-Kuchenform. Schneiden Sie die Kanten oder verwenden Sie eine Gabel an den Kanten, falls gewünscht.
Den Kuchenteig mit Alufolie oder Pergamentpapier auslegen. Fügen Sie Kuchengewichte, trockene Bohnen oder Reis hinzu, um es zu beschweren, um sicherzustellen, dass die Gewichte gleichmäßig verteilt sind.
Backen Sie die Pastetenkruste 10 Minuten lang bei 375 ° F vor (190 ° C).
Entfernen Sie die Folien- und Kuchengewichte (Vorsicht - sie werden heiß!). Beiseite legen.
Kürbiskuchenfüllung
In einer großen Schüssel den Kürbis, die gesüßte Kondensmilch, das Ei und die Gewürze vermischen. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorgebackene Tortenkruste geben. Die Kruste nur zu etwa ¾ voll mit der Füllung füllen.
Backen Sie Ihren Kürbiskuchen bei 375 ° F (190 ° C) für ungefähr 55 Minuten oder bis die Mitte fast eingestellt ist. Es wird immer noch dazu neigen, ein bisschen wackelig auszusehen, aber das ist in Ordnung. *Wenn Ihre Krustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie Aluminiumfolienstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln.
Aus dem Ofen nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Lassen Sie den Kuchen mindestens 3 Stunden abkühlen, wenn möglich länger. *Nach dem vollständigen Abkühlen den Kuchen in den Kühlschrank stellen. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Notizen
Wenn Sie Reis oder Bohnen als Tortengewichte verwenden, können Sie den gebackenen Reis oder die gebackenen Bohnen aufbewahren, um sie später zum Vorbacken anderer Tortenböden wiederzuverwenden.
Achten Sie darauf, dass Sie einen einfachen Kürbis aus der Dose bekommen, keine Kürbiskuchenfüllung in einer Dose. Dosenkürbis schmeckt genauso gut wie frischer Kürbis und ist so viel einfacher zu verarbeiten!
Wenn Ihre Tortenkrustenränder zu schnell bräunen, verwenden Sie einfach Aluminiumfolienstreifen oder Tortenstreifen, um die Tortenkrustenränder während des Backens um die 25-30-Minuten-Marke zu wickeln, damit sie nicht anbrennen.
Sobald er vollständig abgekühlt ist, stellen Sie Ihren Kuchen in den Kühlschrank. Kürbiskuchen sollte nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Aufbewahrung: Da Ihr Kürbiskuchen (sowie alle Puddingkuchen) Eier in der Füllung enthält, sollte er zwischen den Portionen gekühlt werden. Wickeln Sie die Torte in Alufolie ein und bewahren Sie sie bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Wickeln Sie den Kürbiskuchen zuerst fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen lassen.
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