Dieser Hawaiianischer Burger besteht aus grünem Blattsalat, einem reinen Rindfleisch-Hamburger, geschmolzenem Käse, gegrillter Ananas und einer fantastischen hausgemachten Teriyaki-Sauce. Es ist meine Version des Fanfavoriten Teriyaki-Cheeseburger von Red Robin! Sie können sie auf dem Herd zubereiten, aber der verkohlte, rauchige Geschmack von gegrillte Burger wird immer die Oberhand haben.
8Ringepineapple(2 Scheiben pro Burger, frisch oder in Dosen, gegrillt)
4ScheibenProvolone-Käse(oder Cheddar-Käse)
8Blättergrüner Blattsalat(gespült und trocken tupfen)
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Anweisungen
Ingwer-Sesam-Teriyaki-Sauce
In einem mittelgroßen Topf vermischen 1 Tasse Wasser, ¼ Tasse Sojasauce, ¼ Tasse hellbrauner Zucker, 2 Esslöffel Honig, getoastet 2 Esslöffel Sesam, 1 Teelöffel frischer Ingwer und ½ Teelöffel Knoblauchpulver. Auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und dann vermischen 2 Esslöffel Speisestärke Mit kaltem Wasser aufgießen und zur Soße geben. Auf mittlerer Stufe kochen, bis ein langsamer Siedepunkt erreicht ist, bei Bedarf die Hitze reduzieren. Kochen, bis die Soße eindickt (Sie können mehr Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen, wenn sie bei Bedarf zu schnell eindickt.). Vom Herd nehmen und etwa 15 Minuten lang auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Cheeseburger
Speichern ½ Teelöffel Sesamöl zu 1 Pfund Rinderhackfleisch, dann in 4 Patties portionieren (Jeweils ¼ lb) das sind ungefähr ¾ Zoll in der Dicke und beiseite stellen. Toast oder Grill brioche oder Hamburgerbrötchen goldbraun backen, falls gewünscht. Grillen Sie die 8 Ringe Ananas gerade genug, um die Ananas zu erhitzen und Grillspuren zu hinterlassen.
Erhitzen Sie Ihren Grill, eine große Pfanne oder Bratpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur. Die 4 Hackfleisch-Patties damit würzen je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer und ½ Teelöffel Paprika(optional). Legen Sie die gewürzte Seite nach unten in den erhitzten Grill, die Pfanne oder die Bratpfanne (Sie sollten bei Kontakt brutzeln). Wiederholen Sie das Würzen auf der nach oben gerichteten Seite der Patties. Braten Sie die Burger 3-4 Minuten lang und drehen Sie sie dann um, wenn die Unterseite eine schöne gebräunte Farbe hat. Die zweite Seite 4-5 Minuten anbraten und dabei das hinzufügen 4 Scheiben Provolone-Käse in der letzten Minute des Kochens. Schließen Sie den Grilldeckel oder decken Sie die Bratpfanne oder Bratpfanne mit einem Deckel ab, wenn der Käse nicht schmilzt.
Während die Burger garen, platzieren 8 Blätter grüner Blattsalat auf der unteren Hälfte des 4 Briochebrötchen. Wenn die Burger-Patties fertig gegart sind, legen Sie sie auf das Brötchen und den Salat, belegen Sie sie mit gegrillter Ananas und beträufeln Sie sie mit etwas Teriyaki. Fügen Sie den Brötchenaufsatz hinzu und servieren Sie ihn mit den gewünschten zusätzlichen Gewürzen oder Belägen.
Notizen
Burger Kochzeiten
Küche Zeiten basieren auf Kochen Sie Ihre ¼ Pfund Rinderhackfleisch Burger bei direkter Hitze, auf dem Grill oder Herd.
6-7 Minuten für mittel-selten (rot in der Mitte)
7-8 Minuten für mittel (rosa in der Mitte)
9 Minuten für mittlere Vertiefung (nur ein Hauch von Rosa in der Mitte)
10 Minuten für gut gemacht (kein Rosa in der Mitte)
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