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5 für 4 Rezensionen
Nachahmerrezept für Texas Roadhouse Rolls mit Zimt-Honig-Butter
Diese Texas Roadhouse rollt mit Zimt-Honig-Butter sind in meinem Haushalt die beliebtesten Brötchen! Das Restaurant Texas Roadhouse ist für diese fabelhaften Hefebrötchen bekannt, die leicht und locker sind und nur einen Hauch von Süße aufweisen, der durch die Zimt-Honig-Butter perfekt ergänzt wird. Das Beste ist, sie sind einfach zuzubereiten!
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Anweisungen
Texas Roadhouse Dinner Rolls
In einer großen Rührschüssel vermengen 1¼ Tassen Milch und ⅓ Tasse Zucker. Dann streuen Sie ein Päckchen davon darüber 1 Päckchen aktive Trockenhefe darüber geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis es schaumig ist.
In dieselbe Schüssel mit der Hefemischung ¼ Tasse (57 Gramm) weiche Butter, 1 großes Ei (50 Gramm), 1 Teelöffel (5.6 Gramm) Salz und nur 2 Tassen (240 Gramm) Ihres Allzweckmehls.
Die gehärtete Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben, dann die geschmolzene Butter und das geschlagene Ei hinzufügen. Kombinieren Sie, bis Sie einen glatten Teig haben, der etwas feuchter als der übliche Brotteig ist. Verwandeln Sie den Teig in eine geölte große Schüssel und drehen Sie den Teig, um ihn von allen Seiten mit dem Öl zu bestreichen. Mit Plastikfolie oder einem feuchten Handtuch abdecken und ca. 90 Minuten gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig etwas weniger als die Hälfte ausstanzen und auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche stellen. Kneten Sie gerade genug, um etwas Mehl aufzunehmen, damit der Teig nicht so klebrig ist (ca. 2 Minuten). Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
Rollen Sie den Teig in ein 14x12 Quadrat mit einer Dicke von etwas mehr als einem halben Zoll aus und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in 12 gleiche Portionen. Verdoppeln Sie die Portionen und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech, das etwa 25 cm voneinander und von den Kanten des Backblechs entfernt ist. Mit einem feuchten Handtuch oder einer ölbeschichteten Plastikfolie abdecken und 30-XNUMX Minuten gehen lassen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor und bestreichen Sie die Brötchen mit der Hälfte der zweiten Portion geschmolzener ungesalzener Butter.
Backen Sie die Brötchen 15–18 Minuten lang, nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie leicht goldbraun sind, und bestreichen Sie sie mit der restlichen geschmolzenen Butter. Sofort servieren.
Zimthonigbutter
Butter, Zimt, Honig und (optional) Puderzucker bei Raumtemperatur mit einer Gabel verquirlen. Mit den Brötchen bei Raumtemperatur servieren.
Notizen
* Wenn Ihre Hefe nicht schaumig ist, nachdem Sie sie mit der erwärmten Milch und dem Zucker geprüft haben, überprüfen Sie zuerst die Temperatur der Milch und versuchen Sie es erneut. Wenn das nicht funktioniert, ist Ihre Hefe möglicherweise nicht mehr "lebendig". Versuchen Sie eine andere Charge Hefe.** Restliche Zimthonigbutter im Kühlschrank aufbewahren.
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