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5 für 211 Rezensionen
Rosinenkleie-Muffins
köstlich Rosinenkleie-Muffins sind ein einfach zuzubereitender Frühstücksgenuss aus dem klassischen Rosinenkleie-Müsli, das wir alle kennen und lieben. Der leckere Zimtmuffin umgibt Kleieflocken und zarte Rosinenhäppchen und passt perfekt zu einem Hauch Honig oder einem Stück Butter. Sie können sogar eine große Menge zubereiten und die Reste für eine Mahlzeit unterwegs an geschäftigen Morgen aufbewahren.
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350℉ . vor (175 ℃) und eine Muffinform mit Papier-Muffin-Liner auslegen oder mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
In einer großen Rührschüssel Kombinieren Sie die trockenen Zutateneinschließlich 1 Tasse Allzweck-Mehl, 2 ½ Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Salz, ¼ Tasse Zucker und ½ Teelöffel gemahlener Zimt.
Machen Sie einen Brunnen in der Mitte Von den trockenen Zutaten die abgekühlte, geschmolzene hinzufügen ¼ Tasse ungesalzene Butter, 1 Tasse Milch, 1 großes Ei und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt.
Mischen Sie die Zutaten gerade genug um das trockene Mehl in die feuchten Zutaten einzuarbeiten.
Fügen Sie 2 Tassen Rosinenkleie Müsli, umrühren. Lassen Sie den Muffin-Teig bis zu 45 Minuten ruhen wenn Sie möchten, dass die Kleieflocken die Feuchtigkeit aus dem Teig aufnehmen. * Diese Muffins sind das einzige Mal, dass ich jemals behaupten werde, dass feuchtes Müsli am besten ist!
Teil Geben Sie den Muffin-Teig in die vorbereitete Muffinform und füllen Sie jeden Muffinförmchen zu ¾ bis voll. Bei 350℉ backen (175 ℃) für 16-18 Minuten oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
Entfernen Sie die gebackenen Muffins und abkühlen lassen 10 Minuten im Muffinblech backen. Für beste Ergebnisse warm servieren.
Notizen
Speichern Sie Ihre gebackenen Getreidemuffins
Gebackene Rosinenkleiemuffins können 1 - 2 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden. Halten Sie alle verbleibenden Muffins gekühlt und sie halten weitere 8 - 10 Tage nach diesen ersten zwei Tagen.
Täglich frische Muffins backen
Ihr gemischter Rosinenkleie-Muffin-Teig kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Portionieren Sie den Teig 1 Minute lang in einen Becher oder eine Auflaufform und eine Mikrowelle, damit Ihre Muffins jeden Tag frisch werden!
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