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5 für 8 Rezensionen
Knallbonbons und Püree mit Zwiebelsoße
Knallbonbons und Püree mit Zwiebelsoße ist ein klassisches britisches Gericht, das herzhaft und tröstlich ist und eine großartige Mahlzeit für die ganze Familie darstellt! Dieses Rezept kombiniert saftige Schweinswürste, cremiges Kartoffelpüree und reichhaltige Zwiebelsoße zu einer einfachen, aber sättigenden Mahlzeit, die sich perfekt für Abendessen unter der Woche eignet. Mit seiner einfachen Zutatenliste und der einfachen Zubereitung wird dieses Gericht sicher zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Haushalt!
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Anweisungen
Eine große Pfanne mit 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. 8 Schweinswürste zugeben und unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie fest und goldbraun sind (ungefähr 20 Minuten). Legen Sie sie zur Seite und decken Sie sie mit Folie ab, um sie warm zu halten.
Während die Würste kochen, gib 2 Pfund geschälte und gewürfelte Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser und bringe sie zum Kochen. Kochen bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten.
Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Fügen Sie 4 Esslöffel Butter und ½ Tasse Milch hinzu und pürieren Sie alles, bis es glatt ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
In einer großen Pfanne den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie 2 geschnittene Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang oder bis sie weich und leicht gebräunt sind.
Streuen Sie 2 Esslöffel Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie um, um sie zu beschichten. 1-2 Minuten kochen, dabei ständig umrühren.
Gießen Sie langsam 1 Tasse Rinderbrühe ein und rühren Sie dabei ständig um, damit sich keine Klümpchen bilden. 1 Teelöffel Balsamico-Essig und 1 Teelöffel Zucker hinzufügen, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die Soße zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren 5-10 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist.
Zum Servieren eine Kugel Kartoffelpüree auf jeden Teller geben, mit zwei Würstchen belegen und die Zwiebelsoße darüber geben.
Notizen
Verwenden Sie hochwertige Würste für den besten Geschmack. Suchen Sie nach Würsten mit einem hohen Fleischanteil und vermeiden Sie stark verarbeitete.
Stechen Sie die Würstchen vor dem Braten mit einer Gabel ein, damit sie nicht platzen.
Für einen cremigeren Kartoffelbrei kannst du je nach Geschmack zusätzliche Butter, Milch oder Sahne hinzufügen.
Wenn die Soße zu dünn ist, können Sie sie eindicken, indem Sie etwas mehr Mehl hinzufügen oder sie einige Minuten länger köcheln lassen.
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Aufbewahrung: Die Würstchen, das Püree und die Soße können separat oder zusammen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.
Aufwärmen: In der Mikrowelle 1-2 Minuten aufwärmen oder bis es nach Belieben erwärmt ist.
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