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5 für 9 Rezensionen
Geräucherte St. Louis Ribs
Geschmackvoll geräucherte St. Louis Ribs sind unglaublich einfach in Ihrem Smoker zuzubereiten 3-2-1 Räuchermethode um die wunderbaren Säfte einzuschließen. Die Rippchen sind zart, lecker und voller toller Aromen, wenn man sie mit meinem einfachen Trockenreiben vom Schweinefleisch kombiniert.
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Anweisungen
3-2-1 Rauchmethode
Heizen Sie den Räucherofen auf 225 °F vor (107 ° C).
In einer kleinen Schüssel alle Rub-Zutaten mischen und dann großzügig auf beide Seiten der Rippen reiben.
Legen Sie Ihre Rippchen mit der Knochenseite nach unten in den Smoker und lassen Sie sie 3 Stunden rauchen.
Rippchen aus dem Smoker nehmen. Mit Aluminiumfolie die Rippchen mit der Fleischseite nach unten in ein Päckchen wickeln, aber vor dem Verschließen die geschmolzene Butter und den Apfelessig über die Rippen gießen. Verwenden Sie ein zusätzliches Blatt Folie, um nach Bedarf vollständig zu versiegeln.
Legen Sie die eingewickelten Rippchen mit der Knochenseite nach oben wieder in den Räucherofen und lassen Sie sie abgedeckt 2 Stunden lang bei 225 °F räuchern (107 ° C).
Rippchen aus dem Smoker nehmen und Folie entfernen.
(optional) Mit BBQ-Sauce deiner Wahl bestreichen.
Legen Sie die Rippchen mit der Knochenseite nach unten für 1 Stunde bei 225 °F wieder in den Räucherofen (107 ° C).
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BBQ, Schweinerippchen, geräuchert, geräucherte St. Louis Ribs