Ein gutes finden Ersatz für gemahlenes Senfpulver ist so einfach wie ein Blick auf diese Liste einfacher Alternativen! Egal, ob Sie nach seiner charakteristischen leuchtend gelben Farbe suchen oder einem Rezept einen Hauch von Würze verleihen möchten, diese gemahlenen Senfpulver-Ersatzstoffe werden die Arbeit erledigen!
Beste Ersatzstoffe für gemahlenes Senfpulver
Fast jeder weiß, was Senf ist. Das helles Gelb Eine Flasche klassischer Senf ist in vielen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Darüber hinaus sind andere Sorten wie Dijon-Senf bei vielen auf der ganzen Welt beliebt.
Während die meisten Menschen wissen, was Senf ist, sind die meisten nicht mit Senfpulver vertraut. Dies kann der Grund sein, nach dem Sie suchen Senfpulver Ersatz. Möglicherweise sind Sie in ein Rezept gesprungen, nur um das zu finden – es erfordert eine Zutat, die Sie noch nie verwendet haben.
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Keine Sorgen machen! Es gibt mehrere Alternativen, die Sie für Senfpulver verwenden können. Außerdem höchstwahrscheinlich ein oder zwei davon hast du schon zu hause.
Bevor wir eintauchen Die besten Senfpulver-Alternativen, lass uns lernen, was Senfpulver ist. Dies wird Ihnen helfen, besser zu verstehen, wie Sie den besten Ersatz für Ihr Rezept auswählen.
Was ist Senfpulver?
Während es scheinen mag, dass die helles Gelb Senf, den Sie zum Grillen kaufen, ist nur ein verarbeitetes Gewürz, er stammt tatsächlich aus Samen. Senfkörner.
Senfkörner stammen aus der Senfpflanze und gelten als a Gewürz. Unterhaltsame Tatsache, sie sind das am zweithäufigsten gehandelte Gewürz auf der ganzen Welt!
Es gibt auch vorbei 40 Arten von Senfpflanzen die Samen produzieren. Schwarz, Braun und Weiß sind jedoch die häufigsten Senfkörner, die beim Kochen verwendet werden.
Wenn Senfsamen zum Kochen verwendet werden, werden sie üblicherweise zu Senfpulver gemahlen. Daher ist Senfpulver einfach gemahlene Senfkörner.
Wie schmeckt Senfpulver?
Senfkörner und Senfpulver haben eine scharfer Geschmack das den Gerichten etwas Säure verleiht. Dieses bisschen Säure verleiht vielen Gerichten eine wunderbare Note. Je nach Rezept merkt man die Spritzigkeit des Senfpulvers mehr oder weniger.
Wofür wird Senfpulver verwendet?
Der scharfe Biss von Senfpulver ist eine großartige Ergänzung für viele verschiedene Rezepte. Es kann verwendet werden, um die Aromen zu erhöhen alles von Nudeln bis Fleisch.
Das Hinzufügen von etwas Senfpulver zu hausgemachtem Mac & Cheese fügt hinzu perfekte tang das verstärkt den Geschmack des Käses. Darüber hinaus kann dieses vielseitige Gewürz in Marinaden, Suppen, Saucen und Dressings verwendet werden.
1. Gelber Senf
Das einfachster Ersatz für Senfpulver ist klassischer gelber Senf. Es ist der Ersatz, den die meisten Hausköche zur Hand haben werden. Außerdem wird es aus Senfkörnern (oder Pulver) und verleiht Senfpulver einen ähnlichen Geschmack.
Abhängig von der Marke und der Verarbeitung des Senfs können Sie feststellen, dass dies der Fall ist milder im Geschmack als Senfpulver.
Der Hauptunterschied zwischen zubereitetem Senf und Senfpulver ist der Unterschied Texturen. Senf ist eine Flüssigkeit oder Paste, während Senfpulver trocken ist. Daher kann Senf die Gesamttextur Ihres Rezepts verändern.
Da jedoch viele Rezepte, die Senfpulver erfordern, eine flüssige Basis haben (Soße, Suppe, Dressing) die flüssige Form von Senf wird nicht beeinflussen die Konsistenz stark.
Senfpulver ist konzentrierter; Um den gleichen Geschmack zu erzielen, müssen Sie daher mehr Senf als Ersatz verwenden. Verwenden Sie vorbereiteten Senf im Verhältnis 3:1 für Senfpulver: 1 Esslöffel Senf = 1 Teelöffel Senfpulver.
2. Dijon-Senf
Wenn Sie wollen, einfacher Ersatz das hat etwas mehr Kickreichweite für Dijon-Senf. Dijon-Senf wird mit Senfkörnern und der Zugabe von Weißwein zubereitet. Daher hat er ein würzigeres Geschmacksprofil als klassischer Senf.
Dijon-Senf kann als einfache Alternative zu Senfpulver für jedes Rezept verwendet werden. Der Geschmack ist wie klassischer Senf weniger konzentriert als Senfpulver.
Daher benötigen Sie ein ähnliches Verhältnis von 3:1 (1 Esslöffel Dijon-Senf = 1 Teelöffel Senfpulver). Wenn Sie es nicht zu scharf haben möchten, beginnen Sie mit einem 2:1-Tausch und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
3. Meerrettichpulver
Wenn Sie den ursprünglichen Geschmack von Senfpulver lieben, dann ist Meerrettichpulver genau das Richtige für Sie hervorragender Ersatz! Vielleicht kennen Sie Meerrettich als Soße. Meerrettichpulver ist die trockene Form von Meerrettichsauce.
Die Pulverform hat alle die gleichen Geschmacksvorteile – ein bisschen würzig und ein bisschen Würze! Wenn Sie eine enge Geschmacksübereinstimmung für Senfpulver wünschen, ist dies Ihre beste Wahl. Es ist auch leicht im Lebensmittelgeschäft zu finden und zu verwenden.
Ersetzen Sie in jedem Rezept Senfpulver durch ein einfaches 1:1-Verhältnis von Meerrettichpulver.
4. Meerrettichsauce
Wie zubereiteter Senf können Sie auch zubereiteten Meerrettich als Ersatz verwenden. Meerrettichsauce ist oft mehr scharf als die Pulverversion.
Beginnen Sie daher mit nur einer halben Portion: ½ Teelöffel Meerrettichsauce = 1 Teelöffel Senfpulver.
5. Wasabi-Pulver
Sie können mit dem vertraut sein würzige grüne Paste das wird mit Sushi serviert, aber was ist mit der trockenen Version? Wasabipulver ist genau wie das oben erwähnte Meerrettichpulver. Es ist eine pulverisierte Version von zubereitetem Wasabi.
Wasabipulver und Meerrettichpulver stammen aus derselben Familie. Daher haben sie ähnlich Geschmackseigenschaften. Dies macht Wasabi zu einem weiteren guten Ersatz für Senfpulver.
Wasabipulver ist jedoch schärfer als Meerrettichpulver und Senfpulver. Wenn Sie also keinen scharfen Kick zu Ihrem Essen mögen – am besten vermeiden diese Alternative.
Ein bisschen Wasabi-Pulver macht einen langen Weg! Beginnen Sie mit nur einem halben Teelöffel Wasabipulver für 1 Esslöffel Senfpulver! Sie können immer mehr hinzufügen, aber sobald das Wasabi-Pulver in einem Rezept ist, ist es schwer, den Geschmack zu dämpfen.
6. Zubereiteter Wasabi
Wenn Sie ein regelmäßiger Sushi-Kenner sind, dann haben Sie vielleicht Wasabi bei Ihnen zu Hause. Dann können Sie zubereitetes Wasabi als Senfpulver-Ersatz verwenden.
Wie Wasabi-Pulver hat es einen ziemlichen Kick, also solltest du mit einer kleineren Menge beginnen. Zubereitetes Wasabi ist jedoch weniger konzentriert als das Pulver, sodass Sie etwas mehr verwenden können. Beginnen Sie mit ⅓ der Messung von Senfpulver: 1 Teelöffel Wasabi = 1 Esslöffel Senfpulver.
*Wenn Sie Wasabi-Pulver oder zubereitetes Wasabi verwenden, denken Sie daran, dass beide grün sind. Daher kann es das Gesamtbild eines Rezepts beeinflussen.
7. Kurkumapulver
Während der Geschmack von Senfpulver oft als Ersatz gewünscht wird, liebt nicht jeder den Geschmack. Daher suchen Sie möglicherweise nach einem milderen Ersatz.
Kurkuma ist eine großartige Alternative zu Senfpulver, wenn Sie möchten weicherer Geschmack. Dieses leuchtend gelbe Gewürz ist in der indischen und nahöstlichen Küche beliebt und hat einen warmen Geschmack mit einer milden Bitterkeit.
Es eignet sich gut als Senfpulverersatz, da es den Geschmack Ihres Gerichts ohne die Säure, die Sie im Senfpulver finden, bereichert. Das Ergebnis wird ein sein weniger scharf Geschmack, der immer noch reich ist.
Der einzige Nachteil von Kurkumapulver ist das seine Farbe ist deutlich. Wenn Sie kein knallgelbes Gericht möchten, dann suchen Sie nach einer anderen Alternative.
Dieser einfache Ersatz kann in jedem Rezept als 1:1-Ersatz für Senfpulver verwendet werden.
8. Gehackter Rucola
Dieser frische Ersatz für Senfpulver kann Sie überraschen – frisch gehackt Rucola! Dieses grüne Blattgemüse, das in Salaten beliebt ist, hat ein herrlich bitteres und würziges Geschmacksprofil. Ein Geschmacksprofil, das dem Geschmack von Senfkörnern sehr ähnlich ist.
Wenn du eine Handvoll Rucola zur Hand hast, mach weiter und schneide ihn klein. Hacken Sie es wie fein wie Sie können, bis es beginnt, eine Paste zu bilden. Diese Paste kann in mehreren Rezepten anstelle von Senfpulver verwendet werden.
Obwohl Sie diese Alternative in jedem Rezept verwenden können, wird sie am besten in ihrem verwendet Rohform. Sobald es erhitzt wird, welken die Blätter und können den Geschmack ein wenig verändern. Probieren Sie es daher als Senfpulver-Ersatz in Salatdressings oder anderen kalten Gerichten.
1 Esslöffel gehackter Rucola = 1 Teelöffel Senfpulver
9. Senfkorn
Da Senfpulver einfach gemahlene Senfkörner sind, ist Senfkörner der beste Gesamtersatz. Wenn Sie Senfkörner in Ihrer Speisekammer haben oder das alles ist, was im Lebensmittelgeschäft erhältlich ist, nehmen Sie eine Handvoll, um sie zu mahlen.
Senfkörner können sein einfach in einer Küchenmaschine zerkleinern. Wenn Sie die Zeit und das Werkzeug haben (ein Mörser und Stößel) können Sie die Samen sogar von Hand zermahlen.
Sobald Sie ein fein gemahlenes Pulver haben, können Sie es genau so verwenden, wie es das Rezept im 1: 1-Tausch vorschreibt.
Egal für welchen gemahlenen Senfpulver-Ersatz Sie sich entscheiden, Ihr Rezept wird bestimmt köstlich! Kommen Sie zurück und erzählen Sie uns, wie es geworden ist, indem Sie unten einen Kommentar hinterlassen!
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📋 Rezept
Ersatz für gemahlenes Senfpulver: Gelber Senf, Dijon-Senf (+mehr großartige Alternativen!)
Zutaten
Bester Ersatz für gemahlenen Senf: Gelber Senf, Dijon-Senf
- 1 Esslöffel gelber Senf
- 1 Esslöffel dijon Senf
Weitere großartige Alternativen zu gemahlenem Senfpulver
- 1 Teelöffel Meerrettichpulver
- ⅛ Teelöffel Wasabipulver
Anweisungen
Bester Ersatz für gemahlenen Senf: Gelber Senf, Dijon-Senf
- Verwenden Sie sowohl gelben Senf als auch Dijon-Senf im Verhältnis 3:1 als gemahlenes Senfpulver. Verwenden Sie also für jeweils 1 Teelöffel Senfpulver, das in Ihrem Rezept angegeben ist, 1 Esslöffel entweder gelben oder Dijon-Senf.1 Esslöffel gelber Senf, 1 Esslöffel Dijon Senf
Weitere großartige Alternativen zu gemahlenem Senfpulver
- Ersetzen Sie Meerrettichpulver durch gemahlenes Senfpulver in einem gleichen Verhältnis von 1: 1 für jedes Rezept.1 Teelöffel Meerrettichpulver
- Sie benötigen nur eine kleine Menge Wasabipulver, um gemahlenes Senfpulver zu ersetzen. Beginnen Sie mit ⅛ Teelöffel, um 1 Teelöffel gemahlenes Senfpulver zu ersetzen.⅛ Teelöffel Wasabipulver
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Anmerkungen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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