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5 für 140 Rezensionen
Keine Chill Rolled Sugar Cookies
Easy No Chill Rolled Sugar Cookies backen perfekt und behalten ihre Form! Sie sind die besten Zuckerkekse, die Sie in Eile backen und für jeden lustigen Anlass dekorieren können!
1PriseSalz(optional, verwenden Sie ½ Teelöffel Salz, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden)
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Anweisungen
No Chill Rolled Sugar Cookies Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° C vor und legen Sie ein oder mehrere Backbleche mit Pergamentpapier aus.
In einer großen Schüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers Butter und Zucker cremig rühren. * Die Butter sollte (vorzugsweise) Raumtemperatur haben, aber immer noch fest sein. Wenn Sie mit kalter Butter arbeiten, dauert das Zusammencremen länger, kann aber mit einem Ausstecher in den Zucker geschnitten werden, damit Ihr Teig während des Mischvorgangs gekühlt bleibt.
Sobald die Butter und der Zucker kombiniert sind, fügen Sie die Extrakte und das Ei, das Backpulver und eine Prise Salz hinzu. Gründlich kombinieren.
Fügen Sie das Mehl hinzu, beginnend mit 2 Tassen. Das Mehl in den Teig einarbeiten, auch wenn nur ⅔ des Mehls in den Teig eingemischt ist, mag bröckelig erscheinen, aber alles kommt zusammen, wenn es herausgestellt und geknetet wird (wie Brot), bevor es ausgerollt wird, um Formen zu schneiden.
Sobald die ersten 2 Tassen Mehl eingearbeitet sind, drehen Sie den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche oder eine Matte und verarbeiten Sie das restliche Mehl in den Teig, bis Sie einen festen Keksteig zum Rollen haben. * Normalerweise verwende ich zu diesem Zeitpunkt 2 ¾ Tassen Mehl und speichere die restlichen ¼ Tasse Mehl für die Arbeit mit dem Teig beim Rollen.
Rollen Sie den Zuckerplätzchenteig auf die gewünschte Dicke aus (normalerweise ¼ - ½ Zoll, je nach Wunsch) und schneiden Sie ihn in Formen. Auf Backblech (e) übertragen und 6-9 Minuten bei 350 ° C backen. Nehmen Sie es aus dem Ofen, bevor an den unteren Rändern Ihrer ausgeschnittenen Zuckerkekse eine Bräunung einsetzt.
Lassen Sie Ihre Kekse 5-6 Minuten auf dem Backblech bleiben, da sie weiterhin auf dem Backblech backen. Vor dem Lagern oder Dekorieren auf ein Drahtkühlregal übertragen, um es vollständig abzukühlen. * Ich empfehle, Ihre Kekse einige Stunden (und vorzugsweise über Nacht) stehen zu lassen, bevor Sie sie mit Zuckerguss dekorieren, da sie die Glasur absorbieren und zu weich werden können.
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