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5 für 14 Rezensionen
Krabbenkuchen
Krabbenkuchen sind eine schnelle und einfache Meeresfrüchte-Vorspeise oder ein Hauptgericht, das die ganze Familie an jedem Abend der Woche beeindrucken und erfreuen wird! Zerkleinerte Ritz-Cracker, Zitronensaft, Krabbenfleisch, Gewürze und Mayonnaise werden zusammengemischt, um die Kuchenpasteten zu bilden. Die Zubereitung meiner hausgemachten Krabbenkuchen ist unglaublich einfach und lecker!
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Anweisungen
Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen Schneebesen, um Ei, Mayonnaise, Zitronensaft, gehackte Frühlingszwiebeln, getrockneten Estragon und zerkleinerte Paprikaflocken zu vermischen.
Krabbenfleisch mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben.
Als nächstes fügen Sie langsam die zerkleinerten Ritz-Cracker hinzu, bis die Mischung zusammenkleben kann.
Mit den Händen die Masse zu 8 gleich großen Patties pressen.
Fügen Sie in einer Pfanne Ihre Butter hinzu und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf.
Wenn die Krabbenfrikadellen heiß sind, kochen Sie sie 5-6 Minuten lang (oder bis sie goldbraun werden), umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Sofort servieren.
Notizen
Frisch gepresst Zitronensaft ist am besten in diesem Krabbenkuchenrezept. Wenn ich frische Zitrone verwende, gebe ich gerne auch Zitronenschale in die Mischung.
Wenn Sie keine Frühlingszwiebeln zur Hand haben, würfeln oder reiben Sie stattdessen eine gelbe Zwiebel fein.
Sie können diese Krabbenkuchen im Voraus zubereiten! Kombinieren Sie einfach Ihre Zutaten und formen Sie die Patties, decken Sie sie dann ab und lagern Sie sie bis zu 1 Tag im Kühlschrank. Kochen Sie nach Anweisung, wenn Sie fertig sind!
Lagern: Bewahren Sie übrig gebliebene Krabbenfrikadellen bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Frieren: Krabbenfrikadellen fest in Plastikfolie und strapazierfähige Folie einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. Sie können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Lassen Sie die Krabbenfrikadellen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder erhitzen.
Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Krabbenfrikadellen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgewärmt sind.
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