Krabbenkuchen sind eine schnelle und einfache Meeresfrüchte-Vorspeise oder ein Hauptgericht, das die ganze Familie an jedem Abend der Woche beeindrucken und erfreuen wird! Zerkleinerte Ritz-Cracker, Zitronensaft, Krabbenfleisch, Gewürze und Mayonnaise werden zusammengemischt, um die Kuchenpasteten zu bilden. Die Zubereitung meiner hausgemachten Krabbenkuchen ist unglaublich einfach und lecker!
Rezept für gebratene Krabbenkuchen
Diese Krabbenkuchen dauern nur 15 Minuten und sind vollgepackt mit süß und mild Meeresfrüchte-Geschmack! Zerkleinerte Ritz-Cracker und Mayonnaise halten die Kuchen perfekt zusammen und sorgen für die ultimative knusprige Textur.
Dieses leckere Rezept ist Licht auf Füllstoffe Die wenigen hinzugefügten Zutaten werden also den delikaten Geschmack der Krabbe nicht beeinträchtigen. Schlagen Sie diese Krabbenkuchen auf, um sie an einem Wochentag oder für ein ... Tischgesellschaft mit Freunden und Familie!
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🥘 Zutaten für Krabbenkuchen
Dieses Rezept mag so aussehen, als hätte es eine lange Zutatenliste, aber alle Zutaten sind es einfach zu finden im Lebensmittelladen! Wenn Sie kein Fan von Mayonnaise sind, verspreche ich Ihnen, dass es den Geschmack der Krabbe nicht überwältigt und das macht perfektes Bindemittel um die Patties zusammenzuhalten.
- Ei - 1 großes Ei.
- Mayonnaise - 3 Esslöffel Mayonnaise.
- Grüne Zwiebel -1 Esslöffel Frühlingszwiebel (gehackt).
- Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronensaft.
- Getrockneter Estragon - 1 Teelöffel getrockneter Estragon (optional).
- Salz Pfeffer - Jeweils ½ Teelöffel, Salz und Pfeffer.
- Rote Pfefferflocken - ⅛ Teelöffel zerstoßene Paprikaflocken.
- Krabbenfleisch - 8 Unzen Krabbenfleisch.
- Ritz Crackers - ½ Tasse Ritz Cracker (zerbröselt oder einfach Semmelbrösel verwenden).
- Butter - 1 Esslöffel Butter.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Krabbenkuchen macht
Krabbenkuchen sind einfach und schnell Um dieses Gericht zuzubereiten, muss man sich nicht einschüchtern lassen. Du wirst lediglich eine Rührschüssel, Messlöffel, Pfannenwender und eine Pfanne, um loszulegen.
Dieses Krabbenkuchenrezept macht Serving 4 von 2 großen Patties. Dazu servieren Lieblingsseiten oder als schmackhaftes Vorspeisengericht!
- Zutaten verquirlen. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen 1 großes Ei, 3 Esslöffel Mayonnaise, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln, 1 Teelöffel getrockneten Estragon und ⅛ Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken.
- Krabben unterheben. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die 8 Unzen Krabbenfleisch vorsichtig unterzuheben.
- Cracker hinzufügen. Als nächstes fügen Sie langsam die ½ Tasse zerkleinerte Ritz-Cracker hinzu, bis die Mischung zusammenkleben kann.
- Bratlinge formen. Mit den Händen die Masse zu 8 gleich großen Patties pressen.
- Butter erhitzen. In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Kochen und servieren. Wenn die Krabbenfrikadellen heiß sind, kochen Sie sie 5-6 Minuten lang (oder bis sie goldbraun werden), umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Sofort servieren.
Krabbenfrikadellen machen am meisten ausgezeichnete Vorspeise mit Meeresfrüchten oder Hauptgericht. Ich würde ihnen mit meinem dienen geröstete grüne Bohnen und Geröstete Kartoffeln für eine komplette MessungIch! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Frisch gepresst Zitronensaft ist am besten in diesem Krabbenkuchenrezept. Wenn ich frische Zitrone verwende, gebe ich gerne auch Zitronenschale in die Mischung.
- Wenn Sie keine Frühlingszwiebeln haben zur Hand, stattdessen etwas gelbe Zwiebel fein würfeln oder reiben.
- Sie können sich vorbereiten diese Krabbenfrikadellen im Voraus! Kombinieren Sie einfach Ihre Zutaten und formen Sie die Patties, decken Sie sie dann ab und lagern Sie sie bis zu 1 Tag im Kühlschrank. Kochen Sie nach Anweisung, wenn Sie fertig sind!
Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie alle übrig gebliebenen Krabbenfrikadellen in a auf versiegelter Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Um Ihre übrig gebliebenen Krabbenkuchen im Gefrierschrank aufzubewahren, wickeln Sie einfach Krabbenkuchen ein fest in Plastikfolie und Frischhaltefolie, dann in einen Gefrierbeutel geben. Sie können bis zu eingefroren werden 6 Monate. Lassen Sie die Krabbenfrikadellen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder erhitzen.
Krabbenkuchen aufwärmen
Erhitzen Sie Ihre Krabbenfrikadellen in einer Pfanne mit a wenig Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es ganz durchgewärmt ist.
❓Häufig gestellte Fragen
Klumpenkrabbenfleisch eignet sich am besten für köstliche Krabbenbisse, auch wenn andere Zutaten hinzugefügt werden. Sie können auch eine Mischung aus Klumpenkrabben und Rückenflossenfleisch verwenden.
Wenn Sie Krabbenkuchen als Hauptgericht, würde ich diese Pastetchen mit etwas Leichtem und Frischem wie meinem kombinieren Kohl griechischer Joghurt Krautsalat, geröstete rote Kartoffeln, griechischer Salat, oder gebratener Rosenkohl.
Es ist besser, die Krabbenkuchen zu backen, um sicherzustellen, dass sie fallen nicht auseinander beim Wenden der Patties als beim Braten.
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📖 Rezeptkarte
Krabbenkuchen
Zutaten
- 1 grosse Ei
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel grüne Zwiebel (gehackt)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Estragon (optional)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
- ⅛ Teelöffel zerquetschte rote Pfefferflocken
- 8 oz Krabbenfleisch
- ½ Tasse Ritz Crackers (zerkleinert oder normale Semmelbrösel verwenden)
- 1 Esslöffel Butter
Anweisungen
- Verwenden Sie in einer großen Rührschüssel einen Schneebesen, um Ei, Mayonnaise, Zitronensaft, gehackte Frühlingszwiebeln, getrockneten Estragon und zerkleinerte Paprikaflocken zu vermischen.
- Krabbenfleisch mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben.
- Als nächstes fügen Sie langsam die zerkleinerten Ritz-Cracker hinzu, bis die Mischung zusammenkleben kann.
- Mit den Händen die Masse zu 8 gleich großen Patties pressen.
- Fügen Sie in einer Pfanne Ihre Butter hinzu und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze auf.
- Wenn die Krabbenfrikadellen heiß sind, kochen Sie sie 5-6 Minuten lang (oder bis sie goldbraun werden), umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Sofort servieren.
Notizen
- Frisch gepresst Zitronensaft ist am besten in diesem Krabbenkuchenrezept. Wenn ich frische Zitrone verwende, gebe ich gerne auch Zitronenschale in die Mischung.
- Wenn Sie keine Frühlingszwiebeln zur Hand haben, würfeln oder reiben Sie stattdessen eine gelbe Zwiebel fein.
- Sie können diese Krabbenkuchen im Voraus zubereiten! Kombinieren Sie einfach Ihre Zutaten und formen Sie die Patties, decken Sie sie dann ab und lagern Sie sie bis zu 1 Tag im Kühlschrank. Kochen Sie nach Anweisung, wenn Sie fertig sind!
- Lagern: Bewahren Sie übrig gebliebene Krabbenfrikadellen bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
- Frieren: Krabbenfrikadellen fest in Plastikfolie und strapazierfähige Folie einwickeln und dann in einen Gefrierbeutel geben. Sie können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Lassen Sie die Krabbenfrikadellen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder erhitzen.
- Zum Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Krabbenfrikadellen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig durchgewärmt sind.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Missy B sagt
Ich bin etwas verwirrt über die Anweisungen zum Kochen dieser Krabbenfrikadellen. In den FAQ zum Rezept für Krabbenkuchen geben Sie an, dass Krabbenkuchen am besten GEBACKEN werden. In Ihrem Rezept steht, dass man die Krabbenfrikadellen frittieren soll? Wenn ich die Krabbenfrikadellen backen möchte, damit sie stabiler sind als wenn ich sie frittiere, bei welcher Ofentemperatur sollten sie dann am besten gebacken werden, damit sie durchgaren? Danke schön.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können gebacken werden, manche würden sagen, dass gebackene Backwaren aus gesundheitlichen Gründen besser sind (und einfacher umzudrehen sind, wie in den FAQ erwähnt). Zum Backen heizen Sie Ihren Ofen auf 450 °F vor und backen ihn etwa 12 Minuten lang.
Beachten Sie, dass ich die frittierte Version bevorzuge. 🙂