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Rezept für eine hausgemachte Chili-Gewürzmischung
Dieser hausgemachte Chili-Gewürzmischung ist die Basis für jedes köstliche, herzhafte Chili-Rezept, das Sie sich wünschen! Es eignet sich perfekt für Rind-, Puten-, Hühner-Chili und jede Bohnen-Chili-Sorte, die Sie gerne in einer vegetarischen oder veganen Version verwenden möchten! Besorgen Sie sich für die Zubereitung die Kräuter und Gewürze aus Ihrer Speisekammer einfache DIY-Gewürzmischung anstatt in den Laden zu gehen!
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Anweisungen
Messen Sie alle Ihre individuellen Gewürze ab, einschließlich 2 Esslöffel Chilipulver, 1 Esslöffel geräucherter Paprika, 1 Esslöffel Allzweckmehl, 2 Teelöffel gemahlener Koriander, 2 Teelöffel gemahlener Kümmel, 1½ Teelöffel Knoblauchpulver, 1½ Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Oregano und ½ Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken. Vor der Verwendung mischen, bis die Gewürzmischung gleichmäßig verteilt ist.
Fügen Sie bei der Chilizubereitung Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Passen Sie es nach Bedarf an.
Geben Sie die restliche Chili-Gewürzmischung in einen luftdichten Aufbewahrungsbeutel oder ein Glas. Bewahren Sie es für beste Ergebnisse in einem abgedunkelten Schrank auf.
Notizen
Für ein sehr mildes Chili können Sie die zerstoßenen roten Paprikaflocken weglassen.
Um Ihrem Chili mehr Schärfe zu verleihen, fügen Sie Cayennepfeffer hinzu. Ich empfehle die Verwendung ¼ Jeweils einen Teelöffel Cayennepfeffer hinzufügen und hinzufügen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
Um Ihr Chili anzudicken, versuchen Sie es mit ein paar Esslöffeln Maismehl anstelle der herkömmlichen Maisstärkebrei (oder zusätzliches Mehl) für eine zusätzliche Geschmackstiefe!
Wenn Sie eine Spezialdiät einhalten (wie Keto, Paläo, Low-Carb oder glutenfrei), Tomaten sind ein natürliches Verdickungsmittel. Lassen Sie das Mehl weg und fügen Sie mehr Tomaten hinzu, dann lassen Sie sie einkochen, um Ihr Chili zu verdicken!
Diese Gewürzmischung ergibt etwa 7 Esslöffel Chili-Gewürz. Normalerweise verwende ich 2-4 Esslöffel als Ersatz für eine Packung im Laden gekaufte Gewürzmischung. Je nach Geschmack anpassen.
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