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5 für 16 Rezensionen
Blaubeerpfannkuchen von Grund auf neu
Leckere Blaubeerpfannkuchen sind der perfekte Wochenendgenuss! Top mit unserem erstaunlichen hausgemachten Blaubeersirup für ein ganz besonderes Blaubeerfrühstück!
1 ¼Tassen2% Milch(Sie können jede Milch verwenden, wobei Magermilch die am wenigsten zarten Pfannkuchen und Vollmilch die zartesten Pfannkuchen ergibt.)
1 ½TassenAllzweckmehl(plus 2 Esslöffel, um die Blaubeeren zu beschichten)
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Anweisungen
Schlagen Sie die Eier, fügen Sie Milch und Vanille hinzu und schlagen Sie alles, bis es leicht und schaumig ist. Die geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren oder unterrühren.
Fügen Sie trockene Zutaten hinzu: Backpulver, Salz, Zucker und Mehl. Rühren Sie gerade genug, um zu kombinieren, Teig wird klumpig. Legen Sie den Teig beiseite und lassen Sie ihn ruhen (damit das Mehl die Flüssigkeit aufnehmen und das Backpulver anfangen kann zu arbeiten).
(optional) Blaubeeren mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig zu Teig falten.
Lassen Sie den Teig mit einem ¼-Tassen-Messbecher bei mittlerer bis niedriger Hitze (350 ° C auf einer Bratpfanne) auf eine vorgeheizte große Pfanne fallen. Wenn Sie dem Teig keine Beeren beigemischt haben, geben Sie diese an dieser Stelle auf den Teig.
Pfannkuchen ca. 1 ½ bis 2 Minuten pro Seite goldbraun kochen. Vom Herd nehmen und auf einem Teller stapeln, bis alle Pfannkuchen gekocht sind.
Video
Notizen
Mit frischen oder gefrorenen Blaubeeren können Sie die Beeren auch direkt auf den gegossenen Teig in Ihrer Pfanne oder Pfanne geben, anstatt sie in den Teig zu mischen. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich der Teig verfärbt.
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