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5 für 96 Rezensionen
Ananasriegel
My Ananasriegel Das Rezept wird mit Sicherheit Ihr neues Lieblingsdessert für jeden Tag, wenn Sie frische Ananas oder Dosenananas und zartes Shortbread lieben! Ananas aus der Dose reicht zur Not, aber schneiden Sie die Hälfte einer ganzen frischen Ananas und machen Sie sich bereit, ein Leben lang von diesem süßen und würzigen Leckerbissen begeistert zu sein!! Die geschichtete Kruste, die Füllung und der Belag sind so wie sie sind göttlich, aber mit etwas süßer, beträufelter Glasur erstaunlich!
2Esslöffelhalb und halb(Verwenden Sie nach Bedarf mehr)
1TeelöffelKokosnussextrakt
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Anweisungen
Ofen auf 350 ° F vorheizen (175°C/Gas Stufe 4). Fetten Sie Ihre 9x13-Backform mit Butter ein oder verwenden Sie Antihaft-Kochspray.
Gebäckkruste & Streuselbelag
Für die Kruste / das Topping: In einer großen Rührschüssel oder Standmixerschüssel Mehl, Zucker, Salz und Butterwürfel hinzufügen. Verwenden Sie einen Ausstecher, wenn Sie eine Rührschüssel verwenden, oder verwenden Sie Ihren Standmixer, bis er bröckelig ist.
Bewahren Sie 1 Tasse der Krusten-/Topping-Streusel auf, um sie später als Topping zu verwenden. Geben Sie den Rest der Krustenmischung in Ihre 9x13-Pfanne und bedecken Sie den Boden der Pfanne vollständig. Drücken Sie die Krustenmischung nach unten, um eine gleichmäßige Grundschicht zu erhalten.
Backen Sie die Kruste 15 Minuten lang in Ihrem vorgeheizten Ofen. Während die Kruste backt, beginnen Sie mit dem Mischen der Ananasfüllung.
Ananasfüllung
In einer großen Schüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine geschlagene Eier, Zucker, Sauerrahm, Salz, Mehl und Ananas vermischen. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren.
Nachdem die Kruste 15 Minuten lang gebacken wurde, einige Minuten abkühlen lassen und dann die Füllung über die Krustenschicht löffeln. Streuen Sie die übrig gebliebene 1 Tasse der Krustenmischung über die Füllschicht und backen Sie sie 1 Stunde lang oder bis sie goldbraun sind (leicht).
Lassen Sie gebackene Ananasriegel auf einem Kühlregal 15 Minuten abkühlen.
Kokosglasur
Mischen Sie während des Abkühlens die Kokosnussglasur: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Hälfte des Puderzuckers und den Kokosnussextrakt.
Rühren, bis die Glasur glatt und dick genug ist, um sie langsam über die Ananasriegel zu träufeln (Fügen Sie bei Bedarf mehr Puderzucker hinzu, um ihn zu verdicken. Geben Sie umgekehrt noch mehr Puderzucker hinzu, wenn die Glasur zu dick ist.).
Das Sahnehäubchen über die Pfanne mit den abgekühlten Ananasriegeln träufeln, in Quadrate schneiden und servieren.
Video
Notizen
Verwenden Sie jeweils 1 Stück Butter ½ Tasse (8 Esslöffel).
Für noch mehr Kokosnuss- und tropischen Geschmack fügen Sie Kokosraspeln hinzu (geröstet oder nicht) nach oben geben, bevor oder nachdem die Glasur auf die Ananasriegel geträufelt wird.
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