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5 für 12 Rezensionen
Buttermilchpfannkuchen
Wenn Sie an jedem Tag der Woche perfekt fluffige Buttermilchpfannkuchen zum Frühstück lieben, sind Sie in großartiger Gesellschaft, und dies ist mein Lieblingsrezept! Egal, ob Sie eine Menschenmenge füttern oder einen großen Stapel Pfannkuchen als Wochenend-Leckerbissen genießen, diese goldenen Pfannkuchen werden Sie nicht enttäuschen!
2TeelöffelVanilleextrakt oder Ahornsirup(optional)
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Anweisungen
Allzweckmehl, Puderzucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen. In einer separaten Rührschüssel die Buttermilch, die geschlagenen Eier und die geschmolzene Butter verquirlen – zusammen mit optionalem Vanilleextrakt oder Ahornsirup.
Kombinieren Sie Ihren Pfannkuchenteig, indem Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung gießen und dann gerade genug umrühren, um alle Zutaten in einen klumpigen Teig zu integrieren. Nicht übermischen. Nach dem Kombinieren 15 Minuten auf der Theke beiseite stellen.
Eine große beschichtete Bratpfanne, Bratpfanne oder Grillplatte auf mittlere Hitze erhitzen (bis mittel-niedrig) erhitzen, dann Pflanzenöl und eine Bratbürste verwenden, um die Kochfläche gleichmäßig zu beschichten.
Schöpfen oder schöpfen Sie die Mischung in gehäuften ¼-Tassen-Schaufelportionen auf die erhitzte Pfanne oder Grillplatte. Backen Sie jeden Pfannkuchen, bis beide Seiten goldbraun sind, und wenden Sie die Pfannkuchen, wenn die Blasen auf der Oberfläche platzen.
Sofort mit Ihrem Lieblingssirup, Obst oder Toppings servieren.
Notizen
Wenn die Pfannkuchen Blasen haben, die platzen Werfen Sie auf der rohen Seite einen Blick auf die Seite, die die Pfanne berührt, um zu sehen, ob sie eine goldbraune Farbe hat. Dann wissen Sie, dass die Pfannkuchen zum Wenden bereit sind.
Fühlen Sie sich frei, dem Teig einige Mix-Ins hinzuzufügen kurz bevor Sie bereit sind zu kochen. Frische oder gefrorene Blaubeeren, Schokoladenstückchen oder gehackte Bananen und Walnüsse wären köstlich!
Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen Ihr Pfannkuchenteig oder Sie erhalten keine flauschige Textur. Zu lange Teigmischung verursacht flache und dichte Pfannkuchen.
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