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Vanillebohnen-Cupcakes (Gekrönt mit Vanillebohnen-Buttercreme-Zuckerguss!)
Diese einfach zuzubereitenden Vanilleschoten-Cupcakes sind köstlich saftig und mit dem klassischen Vanillegeschmack gesättigt, den jeder liebt! Sie können den Unterschied erkennen, wenn Sie Vanilleextrakt im Vergleich zu tatsächlicher Vanilleschotenpaste oder Kaviar verwenden, und Junge, es macht süchtig! Probieren Sie mein Rezept für die besten Vanilleschoten-Cupcakes aus und Sie werden schockiert sein, wie reichhaltig und dekadent ein einfacher Vanille-Cupcake sein kann!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und 2 Muffinbleche mit Muffinförmchen auslegen.
In einer Rührschüssel oder in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine Butter und Zucker schaumig rühren, bis sie leicht und locker sind (ca. 2 Minuten). Geben Sie die Eier einzeln hinzu und fügen Sie das Backpulver und Salz mit dem letzten Ei hinzu. Mischen, bis gerade kombiniert.
Fügen Sie die Milch hinzu, indem Sie nur die erste Hälfte hinzufügen und unter den Teig mischen. Das Kuchenmehl hinzugeben (oder Allzweckmehl) nach und nach in den feuchten Teig. Beenden Sie das Kombinieren der Zutaten, indem Sie die letzte Hälfte der Milch hinzufügen und mischen, bis sie glatt sind, und den Vanilleschotenkaviar oder die Vanillepaste hinzufügen. Mischen, bis alles gut verteilt ist.
Um den Vanilleschoten-Kaviar von einer ganzen Bohne zu kratzen: Drücken Sie die Vanilleschote flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Länge der Vanilleschote ab, um einen Schlitz zu machen. Ziehe die Bohne vorsichtig auf und kratze dann mit der Spitze deines Messers das Innere der Bohne ab.
Gießen Sie gleiche Portionen des Teigs in jeden Cupcake-Liner und backen Sie ihn bei 350 ° F (175 ° C) für 20-25 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte des Cupcakes eingeführt werden kann und sauber herauskommt.
Lassen Sie Ihre Cupcakes etwa 5 Minuten lang in den Pfannen abkühlen, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite, damit sie vor dem Glasieren oder Servieren vollständig abkühlen können.
Notizen
Die Verwendung von Zutaten auf Zimmertemperatur ist vorteilhaft, da sie den Cupcakes helfen, gleichmäßig zu backen (und nach Rezeptzeitplänen).
Bewahren Sie Ihre gefrosteten Cupcakes auf (oder ungefrostet) bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 24 Stunden oder im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Frieren Sie abgekühlte Cupcakes ein, nachdem Sie sie in Plastikfolie eingewickelt und dann mit herausgepresster Luft in Gefrierbeutel gelegt haben. Halten Sie Ihre Cupcakes bis zu 3 Monate lang eingefroren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, dann wie gewohnt einfrieren.
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