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5 für 67 Rezensionen
Cajun-Wurst-Pasta (Ein-Pfannen-Mahlzeit)
Diese einfache, unglaublich leckere Eintopf-Cajun-Wurst-Pasta ist ein schmackhaftes Gericht, das der ganzen Familie an jedem Abend der Woche gefallen wird! Eine reichhaltige, köstliche Andouille-Wurst kombiniert mit einer reichhaltigen und cremigen Pasta, um ein Nudelgericht zu ergeben, das mit jedem Bissen perfekt ist!
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Anweisungen
Einen Suppentopf auf mittlere Hitze erhitzen und die Würstchen mit dem Olivenöl anbraten (oder die Würstchen in Scheiben schneiden und in Scheiben geschnitten anbraten). Denken Sie daran, dass einige zusätzliche Minuten erforderlich sind, wenn Sie rohe Andouille-Würste zubereiten.
Wenn die Wurst gebräunt ist (oder fertig gekocht) auf einen Teller geben und beiseite stellen. Braten Sie den gehackten Knoblauch in den Bratensäften 30 Sekunden bis eine Minute lang an, fügen Sie dann die Hühnerbrühe, Sahne, Cajun-Gewürze, Kräuter der Provence und Linguine hinzu.
Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 12-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Kochen, bis die Nudeln al dente sind (zart aber mit festem Kern). Fügen Sie den weichen Frischkäse zur Sauce hinzu und rühren Sie ihn um, bis er geschmolzen ist und die Sauce glatt und eingedickt ist.
Verwenden Sie nach Bedarf kleine Mengen Wasser oder Brühe, um die Sauce zu verdünnen (wenn benötigt) bis zur gewünschten Konsistenz. Geben Sie die in Scheiben geschnittene Andouille-Wurst zu Ihrer Pasta und Sauce zurück, rühren Sie um, um sie gründlich zu beschichten, und erwärmen Sie die Wurst durch.
Vom Herd nehmen und sofort servieren. Optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Notizen
Wenn Ihre Andouille-Wurst ungekocht ist, stellen Sie sicher, dass Sie die Glieder vollständig garen, bevor Sie sie aus dem Topf nehmen und die Nudeln kochen.
Fügen Sie nach Bedarf mehr Brühe oder Wasser hinzu, wenn Ihre Nudeln es schnell aufsaugen. Dies ist normalerweise genau das Richtige für mich, insbesondere bei Linguine, plus oder minus höchstens eine halbe Tasse.
Ihr Milchprodukt wirkt sich direkt darauf aus, wie reichhaltig und cremig Ihre Nudeln werden. Wenn Sie nur Milch zur Hand haben, verwenden Sie möglichst Vollmilch. Wenn Sie nur eine fettreduzierte Milch haben, können Sie die Reichhaltigkeit und den Geschmack der Nudelsoße verbessern, indem Sie die Soße durch Rühren in einem Esslöffel Butter beenden.
Wir lieben unsere hausgemachten Cajun-Gewürze am besten, aber zur Not bieten Slap Ya Mama, Tony Chachere und Zatarain's großartige Gewürzmischungen an. Beachten Sie, dass kommerzielle Marken mehr SALZ enthalten als meine DIY-Gewürzmischung.
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