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5 für 17 Rezensionen
Schokoladenkekse in kleinen Chargen
Knusprige, zähe und perfekt süße Schokoladenkekse in kleinen Chargen sind genau das, was Sie brauchen, um Ihr Verlangen nach Schokolade schnell zu stillen! Sie sind unglaublich einfach mit dieser Ein-Schüssel-Charge zuzubereiten, die das perfekte halbe Dutzend Kekse ergibt!
⅔TasseAllzweckmehl(Löffel & nivelliert oder gewogen, 80 Gramm)
½TasseMilchschokoladenstückchen(halbsüße Schokoladenstückchen, dunkle Schokoladenstückchen oder Schokoladenstücke)
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Anweisungen
Ofen auf 350 ° F vorheizen (175 ° C) und ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel die geschmolzene und abgekühlte Butter, Zucker, braunen Zucker, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz glatt und cremig mischen.
Das Eigelb hinzufügen und verrühren, bis der Teig wieder glatt ist. Das Mehl einrühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist, dann die Milchschokolade, halbsüße Schokoladenstückchen oder dunkle Schokoladenstückchen unterheben.
Portionieren Sie den Keksteig mit einer abgerundeten Esslöffelportion (oder eine Keksschaufel) und auf das vorbereitete Backblech legen. Lassen Sie etwa 2 Zoll Abstand zwischen jedem Keks.
Die Kekse 9-11 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun werden. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 2-3 Minuten auf Ihrem Backblech fest werden lassen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal legen.
Notizen
Ihre Schokoladenkekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Für beste Ergebnisse kühlen oder frieren Sie portionierten Keksteig ein.
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