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5 für 17 Rezensionen
Hamburger Suppe
Hamburger Suppe kombiniert herzhaftes Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln und gemischtem Gemüse in einer leckeren Brühe auf Tomatenbasis! Dieses einfach zuzubereitende Eintopfgericht ist ein klassisches Wohlfühlrezept, das immer sättigend ist! Außerdem schmecken die Reste am nächsten Tag noch besser, wenn sich alle Aromen vermischt haben!
1 ½PfundKartoffeln(Babygelbe Kartoffeln, gewaschen und halbiert oder geviertelt - oder 2 bis 3 rotbraune oder gelbe Kartoffeln, gewaschen und in Scheiben geschnitten)
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Anweisungen
Bringen Sie einen großen Suppentopf oder einen Schmortopf mit Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie hinzu. 4-5 Minuten anbraten oder bis die Zwiebel zart, durchscheinend und duftend ist.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und bräunen Sie es unter Rühren in die sautierten Zwiebeln und Sellerie. 6-8 Minuten braten, bis es vollständig gebräunt ist, dabei das Hackfleisch beim Garen auseinanderbrechen.
Fügen Sie das Gewürz hinzu (einschließlich Salz, Pfeffer, Tomatenwürfel, Petersilie, Paprika und Oregano) und unter das Hackfleisch rühren. Dann die Tomatenwürfel und den Saft sowie das Tomatenmark dazugeben und die Suppe kurz umrühren, bevor die Rinderbrühe hinzugegeben wird.
Mit der Rinderbrühe aufgießen und die geschnittenen Babykartoffeln dazugeben. Rühren, um zu kombinieren und zum Kochen zu bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Das gefrorene gemischte Gemüse hinzufügen, umrühren, abdecken und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Sobald das Gemüse weich ist, vom Herd nehmen und servieren.
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