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5 für 5 Rezensionen
Key Lime Pie
Dieser Key Lime Pie hat einen würzigen und süßen Geschmack, der erfrischend und leicht ist, was es zu einem perfekten Dessert für warmes Wetter macht! Eine hausgemachte Graham-Cracker-Kruste wird mit einer cremigen Key-Limetten-Füllung gefüllt und mit einem flauschigen Schlagsahne-Topping abgerundet! Dieser Kuchen ist ein beliebtes Dessert in Florida, das sich hervorragend im Sommer genießen lässt!
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Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor
Wärmen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C).
Kombinieren Sie in einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, den Zucker und die geschmolzene Butter. Rühren, bis die Mischung gleichmäßig befeuchtet ist.
Drücken Sie die Mischung in eine 9-Zoll-Kuchenform und achten Sie darauf, die Krümel an den Seiten der Form hochzudrücken. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Oberfläche zu glätten.
Backen Sie die Kruste für 10-12 Minuten oder bis sie leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, während Sie die Füllung zubereiten.
Bereiten Sie die Füllung vor
In einer separaten Rührschüssel die Eigelbe schlagen, bis sie eine hellgelbe Farbe haben.
Die gesüßte Kondensmilch, den Limettensaft und die Schale mit den Eigelben in die Schüssel geben. Schneebesen, bis alles gut vermischt ist.
Die Füllung in die abgekühlte Kruste gießen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen.
Backen Sie den Kuchen bei 350 ° F (175 ° C) 15-17 Minuten lang oder bis die Füllung an den Rändern fest ist, aber in der Mitte noch leicht wackelt. Den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Machen Sie den Belag
Schlagsahne in einer Rührschüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Puderzucker und Vanilleextrakt in die Schüssel geben und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Die Schlagsahne auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und mit einem Pfannenwender wirbeln.
Kühlen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden oder bis die Füllung vollständig ausgehärtet ist. Aufschneiden und gekühlt servieren.
Notizen
Achte bei der Auswahl deiner Key Limes darauf, dass sie prall sind und beim Drücken etwas nachgeben.
Jede Limette ergibt etwa 2 Esslöffel Saft, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst abreiben!
Wenn Sie keine Schlüssellimetten oder Schlüssellimettensaft finden können, können Sie diesen Kuchen trotzdem mit Standardlimetten zubereiten (obwohl der Geschmack etwas anders sein wird). Einfach 1 Limette gegen 6 Key Limes tauschen.
Für zusätzlichen Komfort können Sie diesen Kuchen definitiv mit einer im Laden gekauften Graham-Cracker-Kruste und Schlagsahne zubereiten, aber die hausgemachte Version ist viel schmackhafter!
Aufbewahrung: Bewahren Sie diesen Kuchen fest mit Plastikfolie bedeckt auf und bewahren Sie ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
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