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5 für 6 Rezensionen
Mexikanische Pralinen
Diese Mexikanische Pralinen sind eine super reichhaltige und dekadente Art von hausgemachten Süßigkeiten, deren Zubereitung nur 10 Minuten dauert! Sie sind süß, cremig und voller köstlicher Pekannüsse! Ganz zu schweigen davon, dass dieses anfängerfreundliche Rezept super einfach zuzubereiten ist!
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Anweisungen
Bereiten Sie 2 Backbleche vor, indem Sie sie mit Pergamentpapier auslegen und sie dann leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Mischen Sie in einem großen Topf Ihren braunen Zucker, die Butter und die Hälfte und die Hälfte und bringen Sie die Mischung zum vollständigen Kochen.
Unter ständigem Rühren 1 VOLLE Minute kochen und dann die Mischung vom Herd nehmen.
Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Dann die gehackten Pekannüsse unterrühren.
Mit einem Esslöffel runde Kugeln auf die vorbereiteten Backbleche tropfen lassen (insgesamt werden es etwa 30 sein).
Lassen Sie die Süßigkeiten vor dem Servieren aushärten und fest werden.
Notizen
Timing ist alles! Sobald Ihre Mischung vollständig kocht, lassen Sie sie kochen (beim Rühren) für genau eine Minute (einen Timer stellen)! Wenn du die Mischung nicht lange genug kochst, können deine Süßigkeiten nicht fest werden. Wenn Sie es jedoch zu lange kochen, wird es trocken.
Meine Pralinen waren in wenigen Minuten fertig und bereit zum Mitnehmen. Dies kann jedoch je nach Luftfeuchtigkeit variieren. Es sollte nicht länger als 30 Minuten dauern, bis deine Süßigkeiten vollständig ausgehärtet sind.
Dieses Rezept ist schnell, stellen Sie also sicher, dass Sie alles Notwendige bereit haben, bevor Sie beginnen.
Besprühen Sie bei Bedarf Ihren Esslöffel mit Kochspray, um das Auslöffeln der Süßigkeiten zu erleichtern, ohne dass sie kleben bleiben!
Aufbewahrung: Stellen Sie sicher, dass Ihre Pralinen vollständig abgekühlt und fest sind, bevor Sie sie in einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren (wenn sie so lange halten)!
Einfrieren: Wickeln Sie Ihre Pralinen in Alufolie und legen Sie sie dann in einen gefrierfesten Ziploc-Beutel. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden, lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach bei Raumtemperatur auftauen.
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